Breskva je slatko i sočno voće s bijelim, žutim ili crvenim mesom. Unutar ploda nalazi se tvrda, velika kost, često gorka na okus. Na dodir, breskva može biti glatka i baršunasta. Njegov izgled i boja pulpe ovisi o sorti. Ukusni plodovi se jedu, od njih se pripremaju zimi. Najveća količina ovog voća uzgaja se u njegovoj domovini u Kini, gdje simbolizira sreću i dugovječnost. U Sjevernoj Americi proizvode se konzervirane breskve, koje se zatim izvoze..
Međutim, primjena nije samo pulpa, već i kosti. Uostalom, od njih se pravi liker od breskve, koji se može kupiti u trgovinama ili možete pokušati sami. Ima ugodnu aromu i dugotrajan retrookus. Breskve također proizvode ulje koje se koristi u kozmetologiji. Ima hidratantno i tonirajuće svojstvo i ima pozitivan učinak na kožu lica..
Breskva je također poznata kao plod mirnoće. Ovo ime je dobio zbog svojih jedinstvenih svojstava. Smatra se da ako jedete breskvu, možete se riješiti tjeskobe i lošeg raspoloženja. No, njegova slatka i svijetla aroma omogućuje vam da je koristite kao afrodizijak.
Među nekoliko sorti breskve posebno se ističe fig. Odlikuje se ravnim oblikom i činjenicom da se njegova kost može lako odvojiti od pulpe. Breskva breskva pomaže da biste dobili osloboditi od nadutosti, ojačati imunološki sustav i poboljšati crijeva. Ova raznolikost breskve vrijedi obratiti pozornost na one koji pate od depresije i živčanih poremećaja. Uostalom, to pomaže da se vrati dobro raspoloženje, postaje izvrsna alternativa za štetne slastice..
Sadržaj članka:
- Zdravstvene prednosti breskvi
- Što je još korisna breskva?
- Breskva oštećenje tijela
- Breskva u kućnoj kozmetici
- Kako odabrati zrelu breskvu?
- Jednostavni recepti za breskve za zimu
Zdravstvene prednosti breskvi
Breskva ima veliki broj korisnih svojstava, zbog svoje jedinstvene kompozicije, u kojoj postoje različiti elementi u tragovima i vitamini gotovo svih skupina. Kosti breskve bogate su gorakim bademovim uljem, s kiselom ugodnom aromom i vitaminom B17.
Stručnjaci preporučuju jesti psa kako bi poboljšali probavu. Pomaže u borbi protiv kiselog probavnog sustava, pružajući smirujući učinak na želudac. Plod također ima diuretik i blagi laksativni učinak, stoga je koristan za zatvor. Unatoč činjenici da ima puno šećera u breskvama, nutricionisti dopuštaju njihovu uporabu između glavnih obroka kao užinu. Voće dugo daje osjećaj punine..
Zbog prisutnosti mineralnih tvari kao što su bakar i željezo u breskvama, pomažu u liječenju anemije i gastritisa. Česta konzumacija voćne pulpe omogućuje vam da se nosite sa zatajenjem srca. Plodovi breskve izvrsna su prevencija prehlada i zaraznih bolesti, beriberija. Iz tog razloga, trebali biste pokušati jesti voće u bilo koje doba godine, a ne samo ljeti. Uostalom, uz pomoć adaptogenog djelovanja vitamina, koje sadrži breskva, tijelo se može brzo prilagoditi promjenjivim uvjetima okoline. To je osobito važno u jesen i zimi, kada hladno pucketanje može uzrokovati prehladu..
Cvijeće i lišće stabla breskve koriste se za pravljenje izvarka. Smatra se jednim od najučinkovitijih načina alternativne medicine protiv reume i gastrointestinalnih bolesti. Svježe cvijeće breskve ima diuretska svojstva..
Ovi sočni plodovi pomažu u poboljšanju apetita. Liječnici im savjetuju da imaju bolesne pacijente i pacijente koji su nedavno pretrpjeli teške bolesti. Preporučuje se da svježe i konzervirane breskve budu uključene u prehranu za prehranu i bolesti probavnog sustava. Oni stimuliraju izlučivanje želučanog soka, što rezultira poboljšanom probavom.
Sok od breskve redovito se pije neposredno prije obroka kako bi se spriječio zatvor i žgaravica. Ova metoda se često koristi kod trudnica, jer česti lijekovi za takve bolesti nepovoljno utječu na razvoj fetusa. Breskve pomažu riješiti se edema, jer uklanjaju višak tekućine iz tijela. Fosfor sadržan u njima stimulira mozak i normalizira živčani sustav, a kalij jača kosti kostura. Trudne breskve su korisne za toksemiju. Voće značajno poboljšava stanje u tom razdoblju.
Što je još korisna breskva?
Nedavna istraživanja znanstvenici su otkrili da svježe lišće breskve stabla može spriječiti razvoj raka, promicanje proizvodnje antitijela, i ojačati imunološki sustav. Postoji čak i poseban ekstrakt vode na bazi breskve koji pomaže u ublažavanju boli u bolesnika s malignim tumorima. Kao rezultat šestomjesečnog liječenja ovim lijekom, žene su značajno smanjile veličinu mioma maternice..
Prema liječnicima, breskve, odnosno njihove cvijeće i lišće, pomažu u borbi s drugim ženskim bolestima: mastopatijom i endometriozom. Muškarci, s druge strane, često imaju probleme s bubrezima. U ovom slučaju, breskve će pomoći da se ukloni višak soli iz njih. Urolitijaza više neće smetati ako se voće redovito konzumira. Uostalom, oni štite od stvaranja slobodnih radikala i poboljšavaju zaštitne funkcije tijela..
Korisne tvari sadržane u breskvama imaju pozitivan učinak na pamćenje, eliminirajući zaboravljanje. Osim toga, uz pomoć voća muškarci mogu čak normalizirati hormone. Djeci koja imaju slab apetit treba dati nekoliko komada breskve prije jela. Ali trudna plodova pomoći će vam da se riješite nervoze i emocionalnog preopterećenja. Također pomaže u suočavanju s povraćanjem tijekom toksikoze..
Peach ulje je izvrstan lijek za prehlade. Razmažuju nos kako bi se riješili prehlade. Broj vitamina sadržanih u ovom voću, pomaže nositi se s propusnosti i krhkosti krvnih žila. Proizvodi na bazi breskve također se koriste u kozmetologiji. Pomažu izbjeljivanju kože, dobro utječu na njezine stanice.
Sok od breskve treba češće koristiti oni koji pate od niske kiselosti. Nakon masnog i teškog obroka, vrijedi pojesti malo breskve kako bi želudac bolje radio. U hladnoj sezoni, kada se ne može lako kupiti svježe ukusno voće, možete ih zamijeniti sušenim. Treba napomenuti da su oni obično vrlo visokog kalorija. Ne preporuča se konzumiranje u velikim količinama od ljudi koji su prekomjerne težine, ali u smislu korisnih svojstava sušene breskve nisu lošije od svježih. Pozitivno djeluju na rad srca i djeluju antiemetički. Suhe breskve također čine ukusni kompot i džem..
Kada se ekcem uzme u kupku s lišćem breskve. Koriste se za pripremu sredstava protiv čireva i karbuna. Svježe lišće breskve mora se pomiješati s sitno sjeckanim nečistim krumpirom, zaliti vodom i kuhati u kašastom stanju. Nakon što se alat ohladi, tampon namočen u njega možete staviti na upaljeno mjesto..
Kako biste se riješili psorijaze i herpesa pripremite još jedan izvarak. Mješavinu zgužvanog lišća breskve i kondenziranog mlijeka treba infundirati 24 sata u zatvorenoj posudi, nakon čega se nanosi na područja zahvaćena bolešću..
Čaj od lista breskve je indiciran na visokim temperaturama. Smanjuje toplinu i djeluje kao razrjeđivač sluzi. Decoction - također je učinkovit lijek za zatvor, omogućujući tijelu da se oslobodi toksina..
U domovini bresaka u Kini, smatralo se da ako jede ove plodove u velikim količinama, možete trajno sačuvati mladost i ljepotu. Stanovništvo ove zemlje još uvijek pokušava slijediti ovu preporuku. Urolitijaza, srčana aritmija, prve faze ciroze jetre - sve te bolesti pomažu u liječenju breskve. Oni moraju biti uključeni u prehranu bolesnika s niskim hemoglobinom..
Dan nakon srdačne gozbe s puno alkohola trebate pojesti breskvu. Uostalom, ovo voće je također izvrstan lijek za glavobolje i mamurluk. Za ublažavanje nelagode reumatizma dopušta se izvarak lišća stabla breskve, koji se koristi za obloge i kupke za stopala. Također se može utrljati u kožu na području zahvaćenih područja. Osteoporoza, reumatizam, artritis, osteohondroza - sve ove bolesti zglobova povezane s nakupljanjem toksina i soli, također pomaže u liječenju breskve, koja uklanja štetne tvari iz tijela.
Breskva oštećenje tijela
Unatoč blagotvornim svojstvima breskve, u nekim je slučajevima čak i štetna. Previše unesenog voća može uzrokovati želučane tegobe i osip na koži. Neki ljudi pate od individualne netolerancije na breskve ili alergije. Oni su kontraindicirani u uporabi ovih plodova..
Ograničite broj breskvi u prehrani također za osobe oboljele od dijabetesa. To je zbog činjenice da voće sadrži previše ugljikohidrata. Iz istog razloga, osobe s pretilošću trebaju se suzdržati od prekomjerne uporabe..
Šteta može biti ne samo od pulpe breskvi, nego i od kostiju. Sadrže cijanovodoničnu kiselinu, koja je u velikim količinama otrov za ljudsko tijelo. U tom smislu, dan ne može jesti više od 2 zrna od jame breskve. Međutim, umjereno, breskve su pravo skladište korisnih mikroelemenata. To možete potvrditi gledanjem videozapisa..
Kalorijska breskva na 100 grama
Nutricionisti savjetuju jesti breskve svakome tko želi izgubiti na težini. Prvo, oni su korisni za tijelo, jer su bogati vitaminima, pomažući u borbi protiv mnogih bolesti. Drugo, oni sadrže minimalnu količinu masti, dakle, lako se probavljaju i u umjerenim količinama ne nanose štetu slici..
Iako 100 g breskve sadrži dovoljno veliku količinu ugljikohidrata - 11,3 g. Gubitak težine treba konzumirati u prvoj polovici dana, a navečer bi trebali dati prednost proteinskoj hrani. Još jedna značajna prednost u usporedbi s drugim voćem u breskvama je da vam omogućuju da dobro podnesete glad. Ako je još uvijek daleko od večere ili večere, ali doista želite jesti, možete si priuštiti nekoliko kriški svježe breskve. Sočan plod pomaže da dobijete dovoljno, ali sadrži vrlo malo kalorija. Zbog toga ga dijetetičari jako vole. Kalorijski sadržaj breskve na 100 g čini 46 kcal.
Breskva u kućnoj kozmetici
Breskve imaju nježan ugodan miris, pa se često koriste za aromaterapiju. Oni vam omogućuju da postignete smirujući učinak, budući da je prirodni antidepresiv. Zahvaljujući mirisu breskve, možete poboljšati aktivnost mozga i pamćenje, smiriti se i vratiti se u dobro raspoloženje. Njihov miris također pomaže koncentrirati se na nešto..
Uz miris breskve, kozmetičari koriste voće i za vanjsku uporabu. Zreli plodovi čine razne maske za lice i tijelo. Zahvaljujući tretmanima breskve, koža postaje glatka i baršunasta. Osim toga, boja se izravnava zbog visokog sadržaja karotena u tim plodovima..
Postupci breskve su korisni, jer zahvaljujući njima koža je zasićena mikroelementima i makroelementima, pa se obnavlja. Nakon tijeka maski postaje mekša i elastičnija..
Tonički učinak proizvoda na bazi breskve omogućuje da koži pružite esencijalne vitamine i riješite se malih bora na licu. Osim toga, maske od breskve usklađuju njezin ton. Pulpina breskve također ima smirujući učinak, pa se može koristiti kao lijek za opekline kako bi se uklonili njihovi učinci..
Kako odabrati zrelu breskvu?
Na vrhuncu ljeta, rizik od kupnje nezrelih plodova je minimalan. Međutim, nije neuobičajeno da se čak iu toplijem razdoblju breskve donesene iz drugih regija i zemalja nađu previše tvrde i ukusne. Možete odabrati kvalitetne plodove ako znate neke tajne..
Prije svega, zrelost breskve lako se određuje njegovom aromom. Miris zrelog ploda dobro se osjeća. Ako takvu breskvu stisnete u dlanove, trebala bi lagano proljetati. Ovo je još jedan znak zajedno s mirisom, koji ukazuje na zrelost ploda. Najjači okus bit će breskve s bijelim i ružičastim mesom.
Baršunasto i meko voće, u pravilu, zrelo je i ukusno. Ako imaju malu štetu ili gažena mjesta, mogu se koristiti za pripremu raznih jela: slastica, džemova i konzervi. Međutim, plodove s vidljivim zelenim točkicama treba izbjegavati. Oni upućuju na to da breskve nisu sazrele i da više ne postanu zrele, čak i ako su ostavljene da leže neko vrijeme..
Vrijedi pogledati i boju mjesta na kojem je voće pričvršćeno na stabljiku. Ne smije biti zelena, već bijela ili žuta. Nijansa ovisi o određenoj vrsti breskve. Kupujete voće na tržištu, obratite pozornost na to jesu li na njima sjede pčele ili ose. Ako kukci pokušavaju jesti breskve, to je siguran znak njihove zrelosti. Ali ako je iznenada kupljeno voće nezrelo, može se ostaviti da dozrijeva na tamnom mjestu. Nakon nekog vremena bit će mekani i sočni. Međutim, breskve ne možete dugo skladištiti u hladnjaku. Plodovi će biti labavi i tromi.
Jednostavni recepti za breskve za zimu
Breskva je svestrano voće koje se dobro uklapa s drugim proizvodima. Deserti i punjenja za pite, džemove i konzerva, kompote i sokove jednako su dobri. Blago usitnjene breskve mogu se koristiti za žetvu za zimu. Najlakši način je zamrznuti pire od breskve u posudama. Zimi se može koristiti kao osnova za deserte, pića, umake, dodati mesu.
Sezona breskve otvara se u kolovozu i završava tek u ranu jesen. Sve to vrijeme, možete napraviti pripreme za uživanje mirisnih i zdravih plodova zimi. Džem od breskve može se kuhati na različite načine. Postoji brz i dug put. Gustoća sirupa u prvom slučaju podsjeća na kompot, a kriške breskve zadržavaju svoj oblik. Ako dugo pečete džem, kad se nekoliko puta prokuha i ohladi, sirup postaje gust i viskozan. Istodobno, breskve se mogu usporediti s kandiranim voćem: vrlo su slične kriškama kandiranog voća izvana..
Unatoč činjenici da je za konzerviranje preporučljivo koristiti samo plosnate i neoštećene plodove, lagano naborane su prikladne za džem. Prilikom kuhanja kompota i džema potrebno vam je tvrđe breskve. Također je važno da imaju isti stupanj zrelosti i približno iste veličine. Dakle, sve se breskve ravnomjerno ljuljaju.
Jednostavan recept za džem od breskve za zimu
Najprikladniji način za očuvanje breskve je brzo zaglavljivanje. Njegovo ime stvarno odgovara brzini kuhanja. Na vrhuncu sezone, kada je potrebno puno voća i puno priprema, ovaj recept će se moći brzo nositi s kuhanjem marmelade. Cijeli proces traje nešto više od pola sata..
U sastavu ovog džema nalaze se samo breskve i šećer, omjer sastojaka je oko 1: 1. Međutim, ako konzervirani džem nije u hladnjaku ili u podrumu, bolje je staviti malo više šećera da se ne pokvari. Morate napraviti džem u velikom spremniku. Tajna je ovdje jednostavna: što se tanji, to je veći kapacitet isparavanja, što znači da će breskve biti spremnije, a istovremeno zadržati boju i okus. Kao takav spremnik možete koristiti bakreni bazen ili aluminijsku posudu..
Za početak, uklonite kosti iz breskve, a zatim ih izrežite na male komadiće. Nakon toga morate izvagati voće i odrediti koliko će šećera biti potrebno. Ako je voće previše, bolje je kuhati u nekoliko faza. Inače morate predugo držati džem na štednjaku, zbog čega će izgubiti svoj jedinstveni okus i aromu..
Voće stavite u tavu, dodajte im malo vode i stavite na vatru. Kada se pojavi sok, možete dodati šećer. Kuhani džem u prosjeku 30-40 minuta. Postupno će sirup postati transparentan. Provjerite je li džem spreman, možete ga ispustiti na tanjur i staviti ga u zamrzivač. Ako pola minute kasnije iz nje nastane gusti žele, to znači da možete ukloniti posudu s voćem iz vatre. Vrući džem se ulio u prethodno sterilizirane staklene posude i čvrsto zatvorio poklopcima.
Jednostavan recept za kompot od breskve za zimu
Kompot breskve zahtijevat će guste i žilave, ali zrele plodove. Oni se mogu staviti u staklenku cjelinu ili u kriške, uklanjanje kostiju. Breskve (5 kg) treba prethodno oprati, ukloniti dlačice na površini. Ako je kompot s kriškama breskve, onda ih treba odrezati.
Sirup se sastoji od šećera (350 g po 1 l vode), limunske kiseline (3 g po 1 l vode) i vode. Potrebno je kuhati, a zatim ih napuniti staklenkama. Nakon što se banke steriliziraju, odmah ih treba zamotati. Neko vrijeme bi ih trebalo ostaviti u sobi, okrenuti naopako i čvrsto pokriti toplim sagom ili pokrivačem.
Ukusni kompot također se dobiva od breskvi i krušaka. Rezano voće (2,5 kg) bez kamenja stavlja se u posudu otpornu na toplinu, prekriven šećerom i infundira najmanje 10 sati. Odvojeno, kuhajte vodu (2 šalice) s bijelim vinskim octom, cimetom i klinčićima. Pomiješajte voće i pošaljite ga u pećnicu sat vremena. Kada se sirup zgusne, možete ga preliti u banke, zatvoriti poklopce i staviti u skladište za zimu.
Jednostavan recept za pitu od breskve za zimu
Pekmez od breskve je jednostavan za pripremu, a osim toga, ne treba se brinuti ako kriške ne zadrže svoj oblik. Za njega se obično uzimaju vrlo zreli plodovi. Čak i ako su prezreli, učinit će da je džem samo ukusniji i ujednačeniji..
Breskve (1,5 kg), isperite hladnom vodom, odvajajući sjemenje od njih i rezanje na nekoliko komada. Nakon toga, stavite zdjelice u posudu za emajliranje, ulijte kipuću vodu i zapalite. Voće treba prokuhati dok se ne omekša. Propustiti ohlađenu masu kroz sito za uklanjanje ljuske. Nastali pire mora se odmjeriti kako bi se utvrdilo koliko će šećera biti potrebno. Njegov omjer s voćem trebao bi biti 1: 1. Međutim, dodavanje šećera mora se temeljiti na vašim osobnim sklonostima..
Pržite na zagrijanoj posudi u emajliranoj posudi, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Nakon toga treba kuhati na laganoj vatri, ukloniti pjenu koja se pojavi. Kada se zaglavi zatamni, što ukazuje na spremnost, moći će se izliti u sterilizirane posude i zatvoriti ih metalnim poklopcima. Neko vrijeme ih treba držati u zatvorenom prostoru, čvrsto omotati u pokrivač ili pokrivač, a zatim poslati u hladnjak ili skladištiti na zimu. Ovaj džem će biti izvrsna poslastica za čaj i može se koristiti kao punjenje za pite, u pripremi slastica pa čak i mesa.