Suhe smokve (voćke smokve) zavodljiv je i ukusan proizvod koji se može uživati tijekom cijele godine. No, svježe - pravi rijetkost za Rusiju, jer je picky o uvjetima skladištenja i brzo propada.
Fotografija: ..com. Autor: Dream79.
Dobro je da u suhom obliku zadržava glavne hranjive tvari i dugotrajan okus. Međutim, to nije jedina prednost egzotične poslastice..
Dehidrirana struktura osušene delikatese zahtijeva dugotrajno žvakanje, zbog čega se toliko vole ljubitelji dugotrajnih žvakaćih bombona. A hrskavo sjeme u samoj jezgri čini ga još poželjnijim. Nije iznenađujuće da je u drevnoj Grčkoj izvoz smokava bio zabranjen zakonom.
U svijetu postoji više od 150 vrsta jestivih smokava. Najpopularnije sorte: crna (crna misija), zelena (Kadot, Kalimirna) s karakterističnim sočnim mesom jantarne boje, ljubičasto-smeđe (turska) i bijela jadranska - sorta koja se koristi za sušenje i proizvodnju slatkiša.
Nutritivna vrijednost
Što znate o nutritivnoj vrijednosti smokava? Jedna šalica svježih smokava sadrži 3 plodova srednje veličine (zajedno s kore). To je oko 110 kalorija, koje se distribuiraju samo između ugljikohidrata (29 g) i proteina (1 g). Nema masti, kolesterola i natrija. Vitamin C (3 mg), kalcij (52 mg) i kalij (348 mg) također su prisutni u jednom obroku..
Ukupno 50 g smokvina sadrži 3% dnevne vrijednosti vitamina B6, 3,3% kalija, 3% mangana, male količine željeza i 5,8% dijetalnih vlakana. Takva impresivna količina vlaknastih struktura osigurava zdravlje probavnog trakta i sprječava zatvor..
Prema časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry iz listopada 2006. godine, visoka je razina antioksidanata u smokvama. Štoviše, sorte s tamnijim pilingom razlikuju maksimalnu dozu tih tvari..
Kao i svježi proizvod, sušeno voće ne sadrži masnoće. Štoviše, 2 suhe kopije kalorija su inferiorne u odnosu na jednu porciju svježeg voća za oko 10 kalorija (ukupno 100 kalorija). Ali imajte na umu da dio osušenog proizvoda teži samo 38 grama u usporedbi sa 150 grama svježeg. U isto vrijeme, skup hranjivih tvari je konstantan, mijenjaju se samo koncentracije.
U konzerviranim smokvama ima još manje kalorija: samo 80. Također sadrži manje kalija, kalcija i vitamina C.
Korisna svojstva
Sve hranjive tvari u smokvama djeluju zajedno kako bi osigurale najkompletniji skup korisnih svojstava za ljude..
Za jake kosti
Dnevna konzumacija smokava je sjajan način da se tijelo zasiti kalcijem. Posebno su potrebne kosti za održavanje snage i povećanu gustoću. Nedostatak kalcija prije svega utječe na mišićno-koštani sustav, kosti postaju krhke, vjerojatnost prijeloma značajno se povećava.
S godinama, tijelo apsorbira kalcij sve gore i gore, što su bitniji njegovi prirodni izvori. Slike u tom smislu su dobar izbor..
Od visokog krvnog tlaka
Plod koji je zasićen kalijem pomaže u održavanju krvnog tlaka na zdravoj razini. Moderna prehrana obiluje prerađenom hranom, od kojih svaka ponekad sadrži doze natrija..
Nesrazmjernost natrija i kalija u tijelu dovodi do hipertenzije, koju je teško liječiti i brzo se vraća s nepravilnom prehranom. Uključivanje smokava u prehranu prvi je korak prema postizanju ravnoteže..
Od raka
Jedna od novih znanstvenih istina je da je dnevna konzumacija voća bogate vlaknima među ženama koje preživljavaju menopauzu učinkovita preventivna mjera protiv raka dojke..U prosjeku se rizik od raka smanjuje za 34%. Figs na prisutnosti dijetalnih vlakana u pulpi je stvarno dobar, stoga je pogodan za preventivno liječenje raka..
Smokva ostavlja
Osim samih plodova, spremni su podijeliti svoje osobine s osobom Nedavna medicinska istraživanja dokazala su svoje ljekovite i druge vrijedne osobine..
Oni su jestivi i vrlo korisni, pogodni za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, jer smanjuju razinu kolesterola i povećavaju odgovor stanica na inzulin..
U teoriji, zahvaljujući lišću smokava, moguće je smanjiti dozu inzulina kod dijabetičara, iako je rano govoriti o jasnom planu liječenja koji je odobren od strane službene medicine..
Moguća šteta
Svježe voće sadrži oksalate, koji stvaraju pritisak na bubrege i doprinose formiranju žučnih kamenaca, osobito kod osoba sa slabim mokraćnim sustavom..
Suhe smokve se liječe supstancama koje sadrže sumpor i mogu izazvati napad astme..
Korisna svojstva dragun.