Kurkuma, koja pripada obitelji đumbira, od davnina se koristi kao začina i ljekovita biljka. Ovaj sunčan začin daje mnogim jelima izrazitu žutu boju i miris. U Indiji se kurkuma koristi već više od 2000 godina, ali sva korisna svojstva ove biljke do sada nisu poznata. Međutim, danas postoje brojni razlozi zašto biste u svoju prehranu trebali uključiti kurkumu. Pročitajte više o prednostima kurkuma u ovom članku..
Važne napomene i kontraindikacije za uporabu kurkume:
Najaktivniji sastojak kurkume je kurkumin koji je 3% po težini kurkume. Važno je znati da se sam kurkuma ne dobro apsorbira u krvotok. Međutim, obični crni papar, koji sadrži prirodnu supstancu piperine, značajno povećava apsorpciju kurkumina..
Važno je! U prisutnosti kroničnih bolesti, žučnih kamenaca, poremećaja krvarenja i uzimanja bilo kakvih lijekova, prije uporabe kurkume obratite se liječniku..
Unatoč činjenici da je kurkuma obično sigurna za jelo, neki ljudi mogu imati probleme s želucem, mučninu, proljev, osip na koži, oslabljen zgrušavanje krvi.
Zatim ćemo pogledati:
- korist kurkume u borbi protiv upala;
- korištenje kurkume u borbi protiv slobodnih radikala;
- korist od kurkume u borbi protiv raka i Alzheimerove bolesti.
Prednosti kurkume u borbi protiv upala
Znanstvenici vjeruju da je upala sastavni dio svake kronične bolesti, uključujući rak, pretilost, metabolički sindrom, bolesti srca, aterosklerozu, degenerativne bolesti i Alzheimerovu bolest..
Tijekom istraživanja, kurkumin je pokazao veću učinkovitost od protuupalnih lijekova, bez nuspojava - čireva, unutarnjeg krvarenja i smanjenja razine bijelih krvnih stanica. Kurkumin se bori protiv upale na molekularnoj razini. Molekula NF-kB ulazi u jezgru stanice, gdje aktivira gene povezane s upalom i raznim bolestima. Međutim, kurkumin može spriječiti takvu aktivaciju..
Prednosti kurkuma očituju se u liječenju upalne bolesti crijeva, reumatoidnog artritisa, ublažavanja bolova u zglobovima.
Kurkuma smanjuje kolesterol, štiti srce, poboljšava rad jetre i pomaže u borbi protiv probavne smetnje..
Prednosti kurkume protiv slobodnih radikala
Brojni čimbenici povećavaju štetne učinke slobodnih radikala na tijelo - kemikalije, stres, okoliš, itd. Slobodni radikali - uzrok starenja i raznih bolesti. Kurkumin, koji koristi kurkumu, može se boriti protiv tih problema na dva načina..
Antioksidansi sadržani u kurkumi neutraliziraju slobodne radikale u tijelu zbog osobitosti kemijske strukture i štite od oksidativnog oštećenja DNA.
Osim toga, kurkumin povećava ekspresiju faze II antioksidativnih enzima, uključujući glutaman cistein ligazu (GCL) i enzim koji usporava sintezu glutationa, važnog intracelularnog antioksidanta koji pomaže stanici da se prilagodi stresu.
Prednosti kurkume u borbi protiv raka i Alzheimerove bolesti
Brojne studije su pokazale da kurkumin inhibira razvoj i širenje raka na molekularnoj razini. Osim toga, kurkumin može spriječiti razvoj raka, osobito rektuma i debelog crijeva, jer:
- inhibira rast novih krvnih žila u tumorima (angiogeneza);
- smanjuje širenje raka (metastaze);
- pomaže uništiti stanice raka.
Osim prednosti kurkume u liječenju cistične fibroze gušterače, bolesti jetre, hemoroida, ateroskleroze i čira na želucu, dokazano je da ova biljka također pomaže kod Alzheimerove bolesti.
Kurkumin je također u stanju prijeći krvno-moždanu barijeru i poboljšati kognitivne funkcije. Dakle, u slučaju Alzheimerove bolesti, kurkumin smanjuje beta-amiloidne plakove, odgađa uništavanje neurona, djeluje protuupalno i antioksidativno te poboljšava pamćenje.
Osim gore navedenih svojstava koja pridonose blagodatima kurkume, možete donijeti: jačanje desni, uklanjanje toksina, analgetski učinak, jačanje imunološkog sustava, čišćenje krvi i limfe, ubrzavanje regeneracije kože i druge.!