Crveni kavijar je skup proizvod, ali vrlo ukusan i iznimno koristan, stoga je kao poslastica uvijek prisutan na gotovo svakom svečanom stolu. Zbog niskog kalorijskog sadržaja i raznih hranjivih tvari u sastavu kavijara (i crne i crvene) smatra se dijetetskim proizvodom. Istodobno, cijena crnog kavijara nije posljedica veće koristi za ljudski organizam, već osobitosti mrijestenja jesetre (samo 2 puta po životu), kao i prijetnje njihovog izumiranja. Koja je uporaba crvenog kavijara za ljudsko zdravlje??
Proizvod visoke vrijednosti: koje su tvari dio crvenog kavijara
Kao i svako jaje, riblji kavijar - nakupljanje mase korisnih tvari potrebnih za daljnju transformaciju jaja u pržiti. Što se tiče sastava crvenog kavijara, u njemu možete naći:
- Proteini (oko 30%), koje tijelo dobro apsorbira i potrebni za rast, razvoj i funkcioniranje tijela.
- Eikozapentaenoična i dokosaheksaenska kiselina, koje podupiru zdravlje srca, mozga, potiču učenje, normaliziraju razinu triglicerida, smanjuju rizik od niza bolesti, uključujući moždane udare, rak i osteoporozu, te imaju antiaritmička, anti-trombotska, anti-aterosklerotična i protuupalna svojstva..
- Vitamin B12 (dnevna stopa u žlici), koji osigurava normalan razvoj crvenih krvnih stanica i živčanih stanica.
- Folna kiselina - za normalan razvoj novih stanica, cirkulacijskog i imunološkog sustava.
- Vitamini A, D i E, potrebni za dobar vid, normalno funkcioniranje imunološkog sustava, ljepotu i zdravlje kože, kostura itd..
- lecitin.
- Jod, fosfor, željezo, kalij.
Skup korisnih tvari čini crveni kavijar ne samo jednim od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina, već i vrijedan zdravstveni proizvod..
Što je uporaba crvenog kavijara za zdravlje žena, muškaraca i djece?
Minerali, vitamini, omega-3 masne kiseline i proteini određuju prednosti crvenog kavijara za zdravlje žena, muškaraca i djece. Dakle, ovaj proizvod je izvrstan za:
- prevencija rahitisa i jačanje kostiju (poznato je da je vitamin D potreban za snažan kostur djece i odraslih);
- zdravlje živčanog sustava (lecitin i omega-3 masne kiseline su neophodni za pravilno funkcioniranje živčanih stanica, poboljšavaju pamćenje i koncentraciju, jačaju mijelinsku ovojnicu živaca, održavaju njihovu snagu i vodljivost);
- održavanje oštrine vida (vitamini A, C i omega-3 masne kiseline određuju korist crvenog kavijara za vid);
- povećati potenciju kod muškaraca (zbog sadržaja vitamina E i raznih minerala);
- ojačati imunološki sustav;
- zaštita štitne žlijezde (zbog sadržaja joda);
- poboljšati stanje kože (odličan je izvor hranjivih tvari koje pomažu u liječenju kožnih bolesti i poboljšavaju njegovo cjelokupno stanje);
- normalizacija jetre.
S obzirom na uporabu crvenog kavijara tijekom trudnoće, u umjerenim količinama, ovaj proizvod je vrlo koristan jer:
- folna kiselina je neophodna za živčani sustav djeteta;
- magnezij sprječava napadaje;
- protein u dovoljnoj količini potreban je za normalan razvoj fetusa;
- omega-3 kiseline smanjuju rizik od prijevremenog poroda;
- jod podržava endokrini sustav;
- Vitamin D je neophodan za zdravlje koštanog sustava djeteta.
Tko je kontraindiciran za korištenje crvenog kavijara?
Dva glavna nedostatka crvenog kavijara su:
- visoki kolesterol;
- visok sadržaj soli.
Upravo ta svojstva sastava kavijara određuju glavne kontraindikacije za njegovu uporabu:
- bolesti bubrega;
- urolitijaze;
- bolesti kardiovaskularnog sustava.
Ljudi koji su skloni zadržavanju tekućine također bi trebali jesti crveni kavijar s oprezom ili nakon savjetovanja s liječnikom..
Općenito, uporaba crvenog kavijara čini ovaj proizvod nezamjenjivim za muškarce, žene i djecu. Međutim, njegova uporaba u velikim količinama neće biti korisna za tijelo, jer trebate jesti crveni kavijar mudro - oko 150-200 g tjedno, s učestalošću od 1 do 1-2 mjeseca. Također je vrijedno spomenuti da crveni kavijar prije svega mora biti visoke kvalitete - samo u ovom slučaju to je korisno za tijelo..