Gušterača ima dvije glavne funkcije: proizvodi inzulin za kontrolu razine šećera u krvi i enzime potrebne za metabolizam masti i proteina. Gušterača pomaže tijelu da učinkovitije razgradi apsorbiranu hranu i apsorbira hranjive tvari koje kasnije koristi za potporu vitalnoj aktivnosti..
Osim toga, ovaj organ proizvodi važne hormone - polipeptide, somatostatin i glukagon. Proizvodi pankreasa opisani u ovom članku pomoći će u obnovi i zaštiti ovog vitalnog organa..
Simptomi poremećaja u gušterači
Brojni slični simptomi karakteristični su za bolesti gušterače, od kojih su glavni bol i dispeptički poremećaji. Dakle, bolesti ovog tijela mogu ukazivati na:
- bol u lijevom hipohondru, koji može biti okružen ili zrači u leđa i lijevu lopaticu;
- pojava boli na gore navedenim mjestima nakon uzimanja masne, začinjene i pržene hrane, kao i alkohola;
- mučnina;
- povraćanje;
- proljev;
- smanjen apetit;
- neobjašnjivi gubitak težine.
Ako se pojave mogući simptomi disfunkcije gušterače, obratite se liječniku koji će odrediti izvor problema i dijagnosticirati bolest (ako je prisutna)..
Važna komponenta u liječenju bolesti gušterače je dijeta.
Koji se proizvodi ne mogu koristiti kod bolesti gušterače
Dijetetski obrasci preporučeni za pacijente s bolestima gušterače variraju ovisno o vrsti, obliku i stadiju bolesti. Stoga ovlašteni i zabranjeni proizvodi za gušteraču, kao i njihov broj i način pripreme, određuje liječnik..
Što se tiče proizvoda koji se ne smiju konzumirati u slučaju nepravilnog funkcioniranja gušterače, oni u pravilu uključuju:
- masna hrana, uključujući masne mliječne proizvode;
- alkohol;
- slastice, šećer, med, džem;
- svježi kruh;
- kupus;
- dimljena jela;
- grah i tako dalje.
Važno je zapamtiti da se, na primjer, kod akutnog pankreatitisa pacijentima savjetuje da provedu nekoliko dana u postu, a tek nakon toga dopušteni proizvodi postupno se unose u jelovnik..
Korisno za proizvode od gušterače
Što se tiče proizvoda koji štite gušteraču od bolesti, oni uključuju:
- Češnjak
Allicin je antioksidativna tvar s protuupalnim svojstvima, koja je tijekom istraživanja pokazala sposobnost sprječavanja razvoja raka gušterače. Sljedeće tvari sadržane u češnjaku također povoljno djeluju na tkivo pankreasa:
- sumpor;
- arginin,
- oligosaharide;
- flavonoidi;
- selen.
Osim toga, češnjak je izvrstan proizvod za prevenciju i liječenje dijabetesa.
- Prirodni nemasni jogurt
Jogurt, bogat živim probiotičkim kulturama, još je jedan koristan proizvod za pankreas. Prirodni jogurti s minimalnim udjelom masti također su izuzetno korisni za zdravlje probavnog sustava u cjelini, a također doprinose obnovi gušterače..
- špinat
Kao izvrstan izvor željeza i vitamina B, špinat može smanjiti rizik od upale i raka gušterače. Zahvaljujući MGDG, rast stanica raka je inhibiran. Špinat također pomaže u kontroli razine šećera u krvi..
- kurkuma
Ovaj začin ima antikancerogena svojstva i ima snažan protuupalni učinak, uz kontrolu razine šećera u krvi i sprječavanje razvoja dijabetesa..
- borovnica
Borovnica bogata antioksidansima štiti gušteraču od oksidativnog stresa i sprječava razvoj raka zbog sadržaja pterostilbena.
- brokula
Apigenin koji se nalazi u brokuli štiti tkivo pankreasa od oštećenja. Također, ovaj se tip kupusa dokazao kao izvrstan proizvod koji štiti od oksidativnog stresa i pomaže u kontroli dijabetesa tipa 2..
Upotrebu brokule, kao i drugih proizvoda, kod akutnog pankreatitisa uvijek treba raspraviti sa svojim liječnikom..
- Crveno grožđe
Resveratrol, snažan antioksidans, štiti tkivo pankreasa od oštećenja slobodnim radikalima, što smanjuje rizik od pankreatitisa i raka gušterače. Resveratrol također potiče apoptozu stanica raka u gušterači i sprječava oštećenje krvnih žila. Polifenoli sadržani u crvenom grožđu poboljšavaju metabolizam ugljikohidrata i transport glukoze u stanice, što vam omogućuje kontrolu osjetljivosti na inzulin.
- Slatki krumpir
Zahvaljujući beta-karotenu, koji je dio ovog proizvoda, koristan za gušteraču, slatki krumpir omogućuje regulaciju rada stanica odgovornih za proizvodnju inzulina, stabiliziranje razine šećera u krvi i smanjenje rizika od razvoja dijabetesa.
- Reishi gljive
Reishijeve se gljive koriste u kineskoj tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti, uključujući rak, jer je ovaj proizvod bogat protuupalnim tvarima koje smanjuju upalu gušterače i sprječavaju razvoj pankreatitisa. Beta glukani i triterpeni smanjuju rizik od raka gušterače.
- sladić
Protuupalna svojstva, stimulacija proizvodnje žuči, antidijabetička svojstva i povećana osjetljivost na inzulin glavni su razlozi zašto je ovaj proizvod koristan za održavanje zdravlja gušterače.
Podsjeća da gore opisani proizvodi pomažu u zaštiti pankreasa od bolesti, ali u slučaju narušavanja funkcije ovog tijela, prije konzumiranja bilo kojeg proizvoda treba konzultirati stručnjaka. Dijeta za bolesti gušterače odabire se pojedinačno, na temelju obilježja tijeka bolesti.