Prehrana kod dijabetesa je vrlo važan aspekt. U slučaju blagog oblika dijabetes mellitus tip 2 dijeta je glavni način liječenja, te u umjerenom i teškom obliku, to je u kombinaciji s upotrebom lijekova koji snižavaju šećer u krvi ili inzulin. Saznajte u članku što ne možete jesti kod dijabetesa i koja su jela prikladna za prehranu za dijabetes.
Dijeta za dijabetes - “tablica broj 9”, Namijenjen je osobama s blagim i umjerenim dijabetesom. Dakle, osnova prehrambenih proizvoda s niskom energetskom vrijednošću. Dopušten je normalan unos proteina, a masti i ugljikohidrati moraju biti ograničeni. Prehrana za dijabetes isključuje sol, šećer i kolesterol.
Prehrana kod dijabetesa: dopuštena i zabranjena hrana
Važno je! Preporučuju se proizvodi opisani u nastavku, samo liječnik može odrediti točan popis prehrane kod šećerne bolesti..
S dijabetesom možete konzumirati:
- nezaslađeno voće i bobice (grejp, jabuke), kompoti, žele na saharinu ili sorbitolu;
- juhe od povrća i gljiva, nemasni riblji čorbi;
- meso kunića, piletina, nemasno govedina i teletina;
- nemasna riba (kuhana ili pečena);
- sir (nemasni), mliječni proizvodi, jogurt, obrano mlijeko;
- žitarice - zob, ječam, ječam, pšenica;
- pšenični i raženi kruh, kruh od mekinja;
- bundeve, rajčice, krastavci, zelena salata, kupus, patlidžan, tikvice;
- jaja - do dva komada tjedno, ograničavaju potrošnju žumanjka;
- sokovi, čaj, voćne i bobice od bobica.
Što se tiče zabranjenih proizvoda za dijetu kod šećerne bolesti, bolje je prestati koristiti sljedeće:
- slano i ukiseljeno povrće;
- masne mesne supe i sorte mesa - svinjetina, janjetina, patka, isključiti dimljeno meso i mast;
- masna riba, riba u slanom i dimljenom obliku, konzervirana riba u ulju i kavijar;
- slani sirevi, svježi sir, slatki sir, krema, maslac;
- tjestenina, griz, bijela riža;
- kolačiće, peciva, pite;
- grožđe, jagode, banane, smokve, datumi, džemovi, slatkiši;
- sokovi s visokim sadržajem glukoze, limunada.
Dijeta za dijabetes: recepti
Minestrone juha
Trebat će vam:
- pola tikvica;
- 100 grama svježeg graška;
- četvrtinu prosječne glavice kupusa;
- jedna srednje mrkva;
- 2 češnja češnjaka;
- 3 srednje krumpira;
- nekoliko stabljika zelenog luka;
- zeleno;
- 3 litre vode;
- maslinovo ulje;
- sol.
Priprema:
- Na dnu velike posude ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja i pržite sitno sjeckani češnjak i zelenilo 5 minuta..
- Ulijte vodu u lonac, posolite i zavrijte. U kipuću vodu dodajte narezane krumpire i mrkvu, kuhajte 20 minuta.
- Dodajte tikvice, kupus i grašak, kuhajte još 15 minuta.
- Poslužite posuto nasjeckanim zelenilom.
Torta s orasima
Trebat će vam:
- 50 g cjelovitog brašna;
- 60 g zobene kaše;
- 150 g pečene bundeve;
- žličica meda;
- pola naranče;
- 100 g svježeg sira;
- 30 grama oraha;
- 60 ml vode;
- vanilija i cimet na vrhu noža;
- zamijeniti šećer (po ukusu).
Kolač za kuhanje:
- Pomiješajte zobenu kašu i orahe u miješalici (na fine mrvice).
- U smjesu dodajte cimet, vaniliju i brašno, dobro promiješajte. Malo zagrijte vodu i dodajte medu, pomiješajte dok se potpuno ne otopi. Dobivena tekućina se ulijeva u smjesu za tijesto, miješa se do stvaranja tijesta.
- Tijesto razvaljajte, izrežite krugove ili druge oblike. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite kolače 10 minuta.
Priprema vrhnja: bundeve, svježi sir i sok od pola limuna pomiješanog u miješalici. Možete dodati koricu naranče okusu. Zamjenom za šećer možete dodati kremu ako nije dovoljno slatka..
Namazati svaku tortu vrhnjem - to može biti 2 kolača s dva sloja, 3 kolača i tako dalje. Ukrasite desert pola oraha.
Pravilna prehrana kod dijabetesa pomoći će u održavanju zdravlja. Dijetalna hrana može biti ne samo zdrava nego i vrlo ukusna i dijabetes - nije razlog da se odreknete zadovoljstva i uživate u hrani. Na Možete naučiti mnogo zanimljivih stvari o prehrani kod bolesti..