dijetetika

Dijeta za urate bubrežnih kamenaca

Danas liječnici dijagnosticiraju urolitijazu u gotovo svakoj drugoj osobi. Po njihovom mišljenju, takva tužna statistika u većini slučajeva objašnjava se pogoršanjem stanja okoliša, a posebice činjenicom da pijemo vodu vrlo loše kvalitete. Stoga je jedan od čimbenika koji potiču pojavu bolesti ove vrste teški metali prisutni u sastavu pitke vode, hrane i zraka koje udišemo..

Uredite bubrežne kamence i njihove uzroke

Stvaranje urata bubrežnih kamenaca dovoljno često izaziva razvoj različitih komplikacija u drugim organima i sustavima ljudskog tijela.. Uraturija se u pravilu javlja zbog prekomjerne akumulacije mokraćne kiseline u mokraćnim organima, koja pri raspadanju tvori pijesak i sitno kamenje..

Temelj proizvodnje mokraćne kiseline su spojevi purina, čiji su izvor u tijelu određene namirnice. Važno je napomenuti da purini igraju važnu ulogu u strukturi DNA i proteina, međutim, kršenje njihovog metabolizma često uzrokuje bolesti poput uratnih bubrežnih kamenaca..

Glavni razlozi za stvaranje uratnog kamenja:

  • kršenje metaboličkih procesa;
  • niska tjelesna aktivnost tijekom dana;
  • bolesti probavnog i mokraćnog sustava;
  • zlouporaba začinjene i kisele hrane;
  • genetska predispozicija za bolest;
  • poremećena ravnoteža vode u tijelu. Prekomjerni gubitak tekućine može biti uzrokovan visokom temperaturom, povraćanjem i jakim fizičkim naporom;
  • slab krvni protok u bubreg.

Izgladnjivanje ili prekomjerna konzumacija namirnica koje daju tijelu purinske tvari, osobito, mogu izazvati pojavu uratnih bubrežnih kamenaca, posebno:

  1. Proizvodi koji sadrže proteine: meso (posebno, prženo), mesni nusproizvodi i bujoni, mahunarke, gljive.
  2. Ribe, uključujući i konzervirane.
  3. rajčice.
  4. Alkoholna pića.
  5. čokolada.

Važno je znati da je vjerojatnost pojave uratnih pupova ista i za muško i za žensko. U ovom slučaju, ovaj problem se može susresti u bilo kojoj dobi..

Dijeta za urate bubrežnih kamenaca

Glavni cilj prehrane za ovu bolest je uspostaviti metabolizam purina u tijelu putem:

  • uklanjanje potrošnje namirnica koje narušavaju ravnotežu kiselina i promiču pojavu urata;
  • alkaliziranje mokraće radi uklanjanja bubrežnih kamenaca;
  • normalizacija ravnoteže vode u tijelu. Tijekom dana preporuča se popiti 2-3 litre tekućine..

Dijeta broj 6 sa službene liste dijeta koja pomaže smanjiti opterećenje mokraćnog sustava, normalizirati metaboličke procese i spriječiti novo formiranje bubrežnih kamenaca.

Značajke prehrane u borbi protiv uratesa:

  1. Povećava se unos kalorija - do 2800 kcal dnevno.
  2. Osnova prehrane sastoji se od ugljikohidrata - oko 400 grama dnevno. Količina konzumiranih proteina ograničena je na 70-80 grama, masti - do 90 grama dnevno.
  3. Nemojte jesti previše hladnu hranu..
  4. Često jesti pet obroka dnevno..
  5. Preporuča se povremeno organizirati dane posta za tijelo (na primjer, samo jedna mliječna hrana ili samo voće može se konzumirati tijekom dana).

Popis zabranjenih proizvoda za urate bubrežnih kamenaca

Pacijenti nisu dopušteni:

  • meso (teletina, janjetina, svinjetina i patka) i mesne juhe;
  • mesni otpad;
  • ribe i juhe kuhane na bazi;
  • dimljeno meso i konzervirana hrana, uključujući i krastavce od povrća;
  • sve gljive i juhe pripremljene na njihovoj osnovi;
  • grah;
  • povrće i povrće: zelena salata, peršin, kiseljak, špinat, stabljike celera, rajčica, rotkvice, šparoge i grah, prokulica;
  • voće i bobice s visokim sadržajem kiseline, posebno: kivi, ananas, ribiz, brusnica;
  • sušeno voće;
  • slastice: čokolada, slatkiši bilo koje vrste;
  • pića: jaki čaj, kava, kakao, alkohol;
  • tijesto od kvasca i lisnato tijesto i kruh od raženog brašna;
  • sos od soje, senf, hren.

Tijekom prehrane trebala bi se suzdržati od pržene, začinjene i začinjene hrane. Također je preporučljivo ograničiti unos soli..

Vrlo često, pacijenti su užasnuti takvom velikom listom ograničenja, ali ne brinite, jer su dopušteni proizvodi također ogromna količina..

Prema uvjetima prehrane br. 6, kod odlaganja uratnih bubrežnih kamenaca prednost u prehrani treba dati mliječnim i biljnim proizvodima s alkalizirajućim učinkom..

Dopušteno za urate bubrežnih kamenaca proizvoda

Popis dopuštenih proizvoda:

  • kiselo-mliječni proizvodi: mlijeko, svježi sir (do 500 g), kefir, kiselo vrhnje i maslac u umjerenim količinama;
  • žitarice i tjestenine;
  • kuhano meso s niskim udjelom masti (piletina i zec), ali ne više od jednom svaka dva dana;
  • jaja - 1 kom. po danu;
  • bijeli i sivi kruh barem jučerašnje kuhanje;
  • mliječne i biljne juhe bez prženja možete dodati bilo kakve žitarice;
  • kuhana riba jednom mjesečno;
  • bilo koji orašasti plodovi ili sjeme;
  • bilo koje povrće (osim zabranjenih). Krompir se može konzumirati, ali u ograničenim količinama;
  • voće i bobice s niskim razinama kiseline. Preporučljivo je dati prednost jabukama, kruškama, grožđu, lubenicama, jer najbolje pomažu u alkaliziranju urina;
  • citrusi se mogu uključiti u prehranu u odsustvu oksalata u mokraći, au njihovoj prisutnosti dopušteno je koristiti samo naranče, ali u ograničenim količinama;
  • slatkiši: med, džem, bijeli sljez, marmelada.

Pijenje prilikom polaganja uratnog kamenja:

  1. voda:
    • ljekovita mineralna voda ("Borjomi", "Essentuki No17", "Polyana-Kvasova" itd.). Alkalne mineralne vode izvrsne su u otapanju kamenja. Stopa po danu - ne više od pola litre. Voda za piće bi trebala biti u obliku topline pola sata prije obroka;
    • medicinsko-stolna voda - do 1-1,5 litara dnevno;
    • stolna voda - može se konzumirati u neograničenim količinama.

    Važno je! Kod urolitijaze konzumacija mineralne vode vrši se samo pod kontrolom i prema uputama liječnika..

  2. Pića s kiselim mlijekom: ryazhenka, kefir, mlijeko.
  3. Kompot iz svježeg ili zamrznutog voća i bobica.
  4. voćni napitci.
  5. čajevi: slab čaj.
    Obratite pozornost!Prehrana broj 6 uključuje potpuno odbacivanje takvih napitaka kao što su jaki čaj, kakao i kava, jer je njihova uporaba jedan od glavnih čimbenika aktivnog stvaranja bubrežnih kamenaca. Ova pića ne samo da povećavaju razinu mokraćne kiseline u tijelu, već također doprinose dehidraciji..
  6. Biljne infuzije i voskovi. Svaka ljekarna nudi naknade za bubrege, koje uključuju ljekovite biljke poput divlje ruže, koprive, rusa i drugih..

Režim konzumiranja alkohola kod pacijenata kod kojih nastaje uratni kamenac u kombinaciji s razvojem drugih bolesti (na primjer, arterijska hipertenzija, zatajenje bubrega i sl.) Može utvrditi samo liječnik..

Nekoliko savjeta za kuhanje dijetalnih jela od mesa

Kao što je gore spomenuto, kamenje mokraćne kiseline nastaje s viškom količine mokraćne kiseline, čija je proizvodnja olakšana purinskim tvarima. Izvori velikih količina tih tvari su: mesni proizvodi i nusproizvodi, riba i gljive.

Važno je napomenuti da je kuhanje tih proizvoda što omogućuje da biste dobili osloboditi od većine purini sadržane u njima, koji u skladu s tim ostaju u juhu.. Zato je strogo zabranjeno jesti meso, ribu i gljive s uratnim bubrežnim kamencima, a sasvim je moguće i razmaziti se ukusnim kuhanim komadom mesa..

Savjet # 1. Prije nego što počnete kuhati meso, treba ga natopiti slanom otopinom najmanje tri sata..

Vijeće broj 2. Namočeno meso treba odmah staviti u kipuću vodu..

Savjet broj 3. Prilikom kuhanja prvih jela, meso treba kuhati isključivo u posebnoj posudi i dodati na tanjur već u potpuno pripremljenom obliku..

Mogućnosti izbornika za urate bubrežne kamence

Opcija izbornika broj 1

doručak - kuhano jaje, heljda kaša, kriška lagano osušenog sivog kruha, izrezak od šipka.

ručak - dvije slatke jabuke.

ručak - juha na bazi povrća i bisernog ječma, lonac od bundeve, kompot.

Poslijepodnevni čaj - salata od kupusa i mrkve.

Večera - paprike punjene mješavinom riže i povrća, čašu kefira.

Opcija izbornika broj 2

doručak - zobena kaša s pregrštom oraha, čaša voćnog želea.

ručak - banana.

ručak - vegetarijanski borsch s kiselim vrhnjem i krušnim mrvicama, svježi sir sa slatkim bobicama i medom, zeleni čaj.

Poslijepodnevni čaj - slatka voćna salata odjevena u jogurt.

Večera - gulaš od povrća, čaša kompota, jabuka.

Opcija izbornika broj 3

doručak - kuhano jaje, krumpir i šnicla, biljni čaj.

ručak - salata s krastavcem, paprom i perjem od zelenog luka.

ručak - juha od mlijeka s tjesteninom, kolačima od sira na grizu, čašom kompota.

Poslijepodnevni čaj - grožđa.

Večera - kuhano nemasno meso, vinaigrette salata, voćni čaj.

Opcija izbornika broj 4

doručak - mliječna riža kaša, krutoni s džemom, đumbir čaj.

ručak - par šljiva i kruške.

ručak - vegetarijanska juha s povrćem, začinjena vrhnjem, čašom mliječne marmelade i marmeladom.

Poslijepodnevni čaj - voćna salata.

Večera - kuhani krumpir, salata od kupusa i mrkve, kriška bijelog kruha, čaša rjaženke.

Opcija izbornika broj 5

doručak - omlet od jednog jajeta, pečena repa i salata od oraha, čaj s mlijekom.

ručak - banana i kruška.

ručak - kuhana pileća prsa, juha od riže-povrća, palačinke od bundeve, čaša kompota.

Poslijepodnevni čaj - pečena jabuka s medom.

Večera - lonac od tjestenine, jabuka i svježeg sira, čaša mlijeka.

Konev Alexander, terapeut