Članci

Dijeta s povećanom kiselosti želuca

Dijeta s povećanom kiselošću želuca može pomoći u uklanjanju nelagode koja prati pacijenta iz dana u dan, te štiti sluznicu želuca od oštećenja. Ako osoba pati od povećane kiselosti želuca, stalno je zabrinuta simptomima kao što su kiselo ili gorko podrigivanje, žgaravica, povremeno paljenje boli u pupku i želucu, konstipacija. Ni u kojem slučaju se takvo stanje ne može tolerirati, jer s povećanom kiselošću erodiraju zidovi želuca, a sluznica pati, a posljedično se razvija i gastritis s povećanom kiselošću i želučanim čirevom..

Ispravno odabrana hrana s visokom kiselošću može značajno ublažiti stanje i spriječiti razvoj svih vrsta komplikacija. Nudimo vam 3 recepata ukusnih i zdravih jela za prehranu s visokom kiselošću želuca, koja može diverzificirati vašu prehranu sa svježim okusima..

Sluzaste juhe kuhane pomoću zobene kaše velika su mogućnost prvog jela. Pire juhe su također izvrsne za prehranu s visokom kiselošću..

Broj recepta 1. Juha "Hercules"

Trebat će vam:

  • 2 srednje krumpira;
  • 1 mrkvu;
  • 2 žlice. zobene pahuljice (količina ovisi o veličini tave);
  • 1 žličica zelena;
  • 2 jaja;
  • sol - na okus.

Priprema:

1. Krompir ogulite i narežite na male kockice i stavite u kipuću vodu.
2. Krumpir skuhajte na srednjoj vrućini, a u međuvremenu utrljajte mrkvu na srednji rende, stavite u juhu i promiješajte.
3. Kada su krumpiri gotovo gotovi, dodajte zobenu kašu, dodajte tučena jaja, posolite i promiješajte.
4. Juha treba kuhati na laganoj vatri 5-6 minuta, dodati zelenilo i kiselo vrhnje prije posluživanja..

Uz povećanu kiselost želuca treba preferirati nemasno meso bez vena, a najbolja prilog će biti povrće pire.

Recept broj 2. Provansalska pileća prsa s pireom od cvjetače

Trebat će vam:

  • 2 pileća prsa na okviru;
  • ½ vekne;
  • 250 g maslaca;
  • 1 hrpa peršina;
  • 4 grančice timijana;
  • viljuške cvjetače;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • sol, papar - po želji.

Priprema:

1. Operite pileća prsa. Unaprijed uklonite maslac iz hladnjaka. Pranje zelenila i cvjetače;
2. Odrežite debele stabljike peršina, odvojite listove od peteljki od majčine dušice. Pomiješajte zelje u miješalici;
3. Meko ulje pomiješano sa začinskim biljem;
4. Izrežite kruh u male kockice ili stavite hljeb na prvo mjesto u hladnjak na pola sata, a zatim narežite i pomiješajte sa zelenim uljem;
5. Potrebno je pažljivo odvojiti kožu od dojke i napuniti dobiveni džep punjenjem;
6. Pokrijte lim za pečenje listom pergamentnog papira i stavite grudi na njega, lagano ih posolite i popaprite;
7. Peći grudi u pećnici, zagrijane na 170-180 S 40-60 minuta;
8. Cvjetača stavite nasumce i stavite u tavu. Prelijte vodom preko pola volumena kupusa i kuhajte pod poklopcem oko 10 minuta, dodajte sol na okus. Punch do konzistencije miješanog krumpira od pirea;
9. Izvadite gotove grudi iz pećnice, izrežite ih na pola duž srednje hrskavice, uklonite ih iz kostiju i stavite ih na tanjur (pola dojke - 1 posluživanje). Pomoću žlice oblikujte kuglice pirea i stavite ga uz dojku..

Uz povećanu kiselost želuca, trebate konzumirati samo slatko voće i bobice. Različiti pireji, želei, pjene, žele, bezkiselinski džem, sljez, med neće nauditi.

Recept broj 3. Med Panakota s borovnicama

Trebat će vam:

Za panakoty:

  • 200 g kreme (35-38%);
  • 30 g smeđeg šećera;
  • 5 g želatine u prahu;
  • 3 žličice. med.

Za žele bobice:

  • 60 g borovnica;
  • 15 grama bijelog šećera;
  • 2 h želatine u prahu;
  • 2 žličice. sirup od metvice.

Priprema:
1. Namočite želatinu u 10 g vode;
2. Pomiješajte kremu sa šećerom i zagrijte (ne kuhajte);
3. Otekli želatinu u vrućoj kremi i promiješati, dodati med;
4. Ulijte smjesu za kremu u kalupe kada se ohladi u hladnjak 30 minuta;
5. Natopite želatinu za žele, pomiješajte s pireom od borovnice;
6. Osušite toplinu, dodajte želatinu i promiješajte. Ulijte sirup i lagano ohladite tako da gel ne otopi kremastu smjesu;
7. Stavite žele na panakotu i ohladite pola sata u hladnjaku.

Pravilna prehrana s povećanom kiselošću želuca će izbjeći neugodne simptome i spriječiti razvoj komplikacija. Zahvaljujući prehrani, moguće je sačuvati zdravlje i ne dopustiti da se bolest svakodnevno podsjeća na sebe..