Dijeta za artroze u zglobovima recepti ukusna i zdrava jela

Artroza zglobova je prije svega bolest povezana s dobi koja pogađa zglobove (uzrokujući njihovu deformaciju) u osoba starijih od 45 godina. Međutim, ova se bolest javlja iu mlađoj dobi, češće u žena nego u muškaraca..

Glavni simptomi osteoartritisa:

  • jake bolove u zglobovima ili zglobovima;
  • smanjena pokretljivost zglobova.

Važno je shvatiti da nedostatak pravodobnog liječenja može dovesti do potpunog gubitka pokretljivosti zglobova pogođenih ovom bolešću. Činjenica je da je deformacija hrskavice u slučaju artroze ne samo u njenom uništenju na "pravim mjestima", već iu širenju tamo gdje ne pripada, što rezultira nemogućnošću pokretljivosti zgloba..

Među glavnim uzrocima osteoartritisa su:

  • genetska predispozicija;
  • pretilost (prekomjerna težina);
  • operacija zglobova ili ozljeda.

Liječenje artroze: pravila koja se moraju slijediti

Nažalost, nemoguće je preokrenuti proces deformacije hrskavice. Složenost liječenja artroze leži u činjenici da jednostavno ne postoji način koji bi u isto vrijeme mogao obnoviti uništena “korisna” područja hrskavice i istovremeno spriječiti rast “štetnih”.

Jedino što se može učiniti u slučaju artroze zglobova je spriječiti daljnje degenerativne promjene. A u tome je glavno sredstvo pravilna prehrana, ispravno odabrana od strane kvalificiranih specijalističkih vježbi, kao i potpuno odbacivanje loših navika..

Što se tiče prehrane u slučaju artroze, potrebno je razumjeti da prehrana mora biti uravnotežena: ne smije biti manjka vitamina, masti, ugljikohidrata, proteina ili mikroelemenata..

Što možete jesti s artrozom zglobova, a što ne možete

Kada artroza zglobova ne može jesti sljedeće proizvode:

  • šećer i proizvodi koji ga sadrže;
  • sol (po mogućnosti ograničite na 8 grama dnevno ili je potpuno isključite);
  • alkohol;
  • masno meso i sirevi, punomasno mlijeko;
  • majoneze;
  • dimljeno meso, kiseli krastavci;
  • rafinirano biljno ulje;
  • mineralna voda s visokim sadržajem soli;
  • kobasice, kobasice;
  • pržena hrana;
  • bogate juhe;
  • svježi kruh.

Što je sigurno imati s artrozom zglobova?

  1. Jelly (bez boja i okusa!);
  2. želatina;
  3. Proizvodi koji sadrže vitamine i mikroelemente (svježe voće i povrće, riba, jetra, žumanjak, plodovi mora, grah, banane, heljda, zob, avokado, brokula itd.).

Važno je znati da pravilna prehrana tijekom artroze zglobova nije samo u upotrebi nekih proizvoda i isključivanju drugih iz prehrane. Artroza zglobova također ograničava metode koje se mogu koristiti za pripremu proizvoda: one nikada ne mogu biti pržene, tj. dopuštena je samo kuhana ili još bolje parena hrana.

Uzimajući u obzir gore navedene preporuke, možete odabrati svoje omiljene proizvode i kombinirati ih u jela prema vlastitom ukusu. Glavna stvar da nisu bili prženi, slatki, predebeli ili slani. Osim toga, možete probati recepte koje nam nude ukusna jela koja ne pogoršavaju artrozu zglobova.

Recept broj 1 - Jelly

Potrebno je mnogo vremena za kuhanje tradicionalnog mliječi i, unatoč činjenici da se ovo jelo preporučuje pacijentima s artrozom zglobova koji će biti uključeni u njihovu prehranu, mnogi jednostavno ne pronalaze slobodno vrijeme za kuhanje. Ako ste jedan od tih ljudi, predstavljamo Vam recept za bržu pripremu i neobično žvakanje - s ribom i rajčicama..

Što vam je potrebno:

  • riblji fileti (npr. smuđ, šaran itd.) - 400 grama;
  • želatina - 10 ploča;
  • sok od rajčice - 1 šalica;
  • luk - 1 kom.
  • papar i grašak - 6 komada;
  • lovorov list - 1 kom.
  • limunov sok - Art.
  • ocat - 1 tbsp;
  • sol (zapamtite ograničenja!).
  • začini se mogu dodati na okus.

Postupak kuhanja:

1. Napunite želatinom.
2. U duboku tavu ulijte 0,5 litre vode, bacite luk, limunov sok i začine, ogulite i usitnite u velike prstenove. Neka voda prokuha.
3. Nakon kuhanja, bacite riblje filete u tavu, kuhajte 10 minuta.
4. Kad se file ohladi, nasjeckati ga (izrezati na kockice ili ga pocijepati na komade).
5. Procijedite riblju juhu u lonac, dodajte sok od rajčice i ocat, dodajte začine i zagrijte (ne kuhajte).
6. Zagrijte želatinu tako da se otapa i zatim je dodajte u juhu..
7. Nastala juha od rajčice koja se izlije na dno kalupa za žele i ostavi u hladnjaku radi skrućivanja.
8. Stavite zdrobljeni riblji file na smrznutu bazu, sipajte ostatak juhe i pošaljite ga u hladnjak na potpuno skrućivanje..

Neobična, ukusna i zdrava mliječ je spremna!

Recept broj 2 - škampi s povrćem na pari

Što vam je potrebno:

  • račići - 500 grama;
  • Luk - 1 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • češnjak - oko 3 cloves (može biti manje);
  • maslinovo ulje (nerafinirano, svako biljno ulje koje konzumirate mora biti nerafinirano) - 3 žlice;
  • peršin - 1 tbsp.
  • začini i začini prema okusu.

Proces kuhanja (usput, vrlo je jednostavan):

1. Pelat pomiješan s češnjakom, origanom i začinima.
2. Na račiće ulijte žlicu maslinovog ulja.
3. Luk i papar izrežite na pola prstena..
4. Nauljite obrazac, stavite povrće na njega, dodajte škampe na vrh..
5. Obliku prekrijte folijom i pošaljite kuhati par minuta 15 minuta..
6. Prije posluživanja posudu ukrasite zelenilom i po potrebi prelijte preostalo ulje.

Ukusno, brzo i korisno!

Budući da artroza zglobova dopušta (pa čak i zahtijeva) jesti meso, možete lako kuhati, na primjer, mršavu svinjetinu ili govedinu na pari - kao zasebnu posudu ili s krumpirom. Srećom, ako imate dvostruki kotao ili spori štednjak, polje fantazije je gotovo neograničeno..

Estet-portal podsjeća da pravilna prehrana ne samo da će učiniti liječenje artroze zglobova učinkovitijim, već i poboljšati vaše cjelokupno zdravlje. Ne zaboravite da najbolje dijete može odabrati kvalificirani dijetetičar.!