Sadržaj članka:
- Načela prehrane
- Prehrambene značajke artroze
- Uzorak izbornika za tjedan s artritisom
- Začini: za i protiv
Načela prehrane
Ravnoteža hranjivih tvari u dnevnom jelovniku - glavno načelo pravilne prehrane za artrozu.
Ovdje također možete uključiti:
redoviti prijem;
raznolikost;
energetska vrijednost adekvatna trošku;
laka probavljivost i asimilacija;
velika količina utrošene tekućine;
svježina kuhanja.
Broj prijema bi trebao biti 4-5 puta, u strogo određenom vremenu. Večera se mora pripisati 3,5 sati prije spavanja. Raznolikost hrane trebala bi u potpunosti osigurati mišićno-koštani sustav korisnim tvarima. Ako postoji višak kilograma, potrebno je boriti se protiv toga, jer svaki dodatni kilogram je negativan teret za bolesne zglobove..
Da bi se riješio ovaj problem, svježi sir i srednje-masni sir potrebno je zamijeniti bez masti. Također je potrebno smanjiti količinu konzumacije kruha. Za lakšu kontrolu, morate znati indeks tjelesne mase. Težinu treba podijeliti po visini u metrima na kvadrat..
Normalni indeks tjelesne mase = 20-25. Kod pretilosti I stupanj - 25-30, II stupanj - 30-40, III stupanj - više od 40.
Proteini i ugljikohidrati ne mogu se kombinirati u jedno jelo. Štoviše, nakon mesa ne možete jesti voće. Brzina probave voća je 15-20 minuta. Brzina razgradnje životinjskih proteina je oko 2 sata. Stoga se probavljeni plodovi ne evakuiraju iz želuca dok se meso ne probavi. Kao rezultat toga dolazi do fermentacije, što dovodi do probavne smetnje. Voće se najbolje jede 30 minuta prije jela. Proteine životinjskog i biljnog podrijetla također se ne smiju kombinirati u jednu posudu..
Prehrambene značajke artroze
Iz izbornika morate ukloniti:
začinjena i vrlo začinjena jela;
proizvodi od kvasnog tijesta, svježi kruh, grašak i jela iz njega, gazirana pića;
masno meso;
jake, bogate juhe;
svinjetina i proizvodi od kobasica;
suhe i usoljene ribe;
pržena hrana;
jaki čaj i kava bez mlijeka (ne više od 1 šalice dnevno).
Potrebno je ograničiti:
krastavci;
količina soli u jelima (bolje je koristiti more);
iznutrice (jezik, bubreg, pluća).
U prehranu je potrebno uključiti:
razne vrste želea, okusa i boja;
želatinasta riba i nemasno meso u želatini, a ne na koncentriranoj juhi;
mnogo čiste vode;
vitamini i elementi u tragovima.
Proizvodi koji sadrže vitamine i minerale potrebne za artrozu:
kalcij - svježa jaja, sir, srednje masni sir, jetra, mlijeko, srce, orašasti plodovi, integralno brašno, artičoke;
-
fosfor - mekinje, salate, mahune od soje, prirodni sirevi, ribe, plodovi mora;
magnezij - sjemenke suncokreta, orašasti plodovi, avokado, špinat, mahune graha, heljda;
mangan - prirodni sirevi, jetra, srce, perad, žumanjak, morske alge, grah, banane, bademi, orasi;
B vitamini - goveđa jetra, riba, plodovi mora, jaja, mlijeko, ječam, zob, heljda, srce, naranče, banane, avokado;
vitamini skupine C - jabuke, kruške, šljive, paprike, bijeli kupus, cvjetača, brokula, agrumi, crni ribiz, zelje;
sumpor, cink - plodovi mora, brokula.
Po temi: Prednosti hrskavice mišića i pilića za zglobove
Uzorak izbornika za tjedan s artritisom
Dani u tjednu | doručak | 2 doručka | ručak | Poslijepodnevni čaj | Večera |
ponedjeljak | 3-4 žlice srednje masnog svježeg sira. 2 zdravica s prirodnim maslacem, čaj od mlijeka | Voće, orasi. Đumbir čaj. | Juha na povrću. Salata od kupusa s povrćem. Kaša od heljde, kuhana piletina. | Voćni žele, keksi. | Pečena riba, riža. |
utorak | Zobena kaša s grožđicama. Kolačići, kava s mlijekom. | Jogurt srednje debljine. voće. | Pileća juha (ne bogata) s povrćem. Brokula s maslacem i mala količina češnjaka. Govedina pečena u umaku od soka od rajčice. | Kompot iz sušenog voća, banana. | Zec ili piletina, salata od povrća. |
srijeda | Omlet. Zdravlje s maslacem. kakao. | Prirodni voćni žele. orašasto voće. Đumbir čaj. | Juha s povrćem, riblja juha. Sezonska salata. Tjestenina (samo tvrde sorte). Kuhana piletina. | Jogurt srednje debljine. keksi. | Morska riba Vinaigrette. Sok ili sok. |
četvrtak | Pečena pileća prsa, meko kuhana jaja. Kava s mlijekom. tost. | Sendviči s maslacem i sirom. Kompot od sušenog voća. | Juha od cikle Parne mesne okruglice. Kaša od riže. Povrća sezonska salata. | Voće mlijeko kissel, menta piće. | Sufle od govedine ili piletine. Mrkva zrazy. sok. |
petak | Sir s kiselim vrhnjem srednje masnoće. Sendvič s maslacem i sirom. Đumbir čaj. | Meka kuhana jaja. Voćna salata s orasima. Jogurt srednje debljine. | Juha od tjestenine. Zrazy s poljskim mljevenim mesom. Sezonsko povrće. Voćni kompot. | Voćni žele. Keks, žele. | Griz s maslacem. sok. |
subota | Sirova baka. Zeleni čaj s tostom. | Pečene jabuke. Zeleni čaj s mentom i đumbirom. | Juha od povrća u pilećoj juhi. Kaša od heljde Biftek zapečen sa sirom. Sezonska salata. Kompot od sušenog voća. | Voćna salata Kissel. | Pečena riba s povrćem. Mintno piće. |
nedjelja | Kaša od heljde s mlijekom. Kakao. Zdravica s maslacem i sirom. | Omlet. Đumbir čaj. | Riblja juha. Kaša "Artek". Pečena šunka pečena u pećnici. Kissel. Sezonsko povrće. | Pečene jabuke. žele. | Povrće zrazy. Kefir srednje masnoće. |
Između obroka ne zaboravite na dovoljno vode za piće..
Related: Koji proizvodi su najkorisniji za artrozu?
Začini: za i protiv
Sve dijete se temelje na štedljivoj hrani koja sadrži minimalno začinskih začina. No, dok često zaboraviti na korisne i potrebne bilja. To uključuje:
korijandera;
bosiljak;
kurkuma;
đumbir;
cimeta;
origano;
peršin;
kopar;
mješavina različitih paprika.
Svi ovi začini mogu se pakirati po želji i koristiti kao jabučni ocat i biljno ulje kao marinade, zamjenjujući majonezu. Neke od njih (cimet, đumbir) mogu se dodati slatkim jelima. Svi su pogodni za dodavanje juha i kašica. Odvojeno, treba reći i za pića s đumbirom. Čaj ili izvarak treba piti barem svaki drugi dan. Pokušajte ujutro upotrijebiti đumbir piće, jer oni okrepljuju i imaju diuretski učinak..