Upoznajte - mast. Ovaj prirodni proizvod dugo je dijelio nutricioniste u dva suprotstavljena tabora. Neki ga smatraju štetnim i zastrašujućim kolesterolom..
Fotografija: ..com. Posted by: yelenayemchuk.
Drugi, s druge strane, preporučuju da se konzumiraju, navodeći razne prednosti ove nacionalne ukrajinske baštine..
Korisna svojstva
Sastav svježe masti je arahidonska kiselina (ARA). Ona pomaže tijelu u borbi protiv virusa i jača imunološki sustav. To je upravo ono što je hitno potrebno uoči redovitih epidemija gripe i ARVI..
Ali čak i oni koji podržavaju masnoće ne preporučuju im zlostavljanje. Ovaj masni životinjski proizvod iznimno je koristan samo ako znate mjeru. Dan je dovoljan 30-50 g (samo nekoliko komada). Iako u prisutnosti određenih bolesti, kao što je ateroskleroza, doza treba smanjiti.
Praktično svi nutricionisti prepoznaju da mast sadrži vitamine (E, A i D) i nezasićene masne kiseline (uključujući omega-6) koje su vitalne za ljude, a koje su potrebne za izgradnju staničnih membrana..
I proizvod je također dobar za jetru: fosfolipidi u njemu pomažu u obnovi funkcije jetre, pomažu u reguliranju metabolizma masti u tijelu i stimuliraju izlučivanje žuči..
Uzimanje masti povoljno utječe na krvne žile, poboljšava njihov tonus.
Djeluje kao sorbent i uklanja radionuklide iz tijela zajedno s toksinima..
mršavljenje
Nitko ne tvrdi da je mast vrlo visokokalorični proizvod. Njegova hranjiva vrijednost je oko 770 kcal / 100 g.
No poznati nutricionista iz Poljske, profesor Jan Kwasniewski, vjeruje da se ne treba bojati masti i da je ne treba izbjegavati. Ova osoba je razvila posebnu prehranu, koja za hranu osigurava isključivo masnu hranu, među kojima nužno ima masnog mesa i masti. U Poljskoj je metoda Kwasniewskog prepoznata i okupila tisuće pristaša.Drugi nutricionisti se snažno protive ovoj metodi gubitka težine. Uvjereni su da, oslanjajući se na mast, zapravo možete izgubiti te viškove, ali samo na račun zdravstvenih problema. Uostalom, povećanje kolesterola je neizbježno, a to, pak, može uzrokovati srčane udare i moždane udare..
Da, i masna hrana je rijetko korisna. Iako ...
Kozmetička svojstva
Naše prabake aktivno su koristile masti kao sastojak kućne kozmetike..
Na osnovi rastopljene svinjske masti napravili su kreme za lice, pomoću kojih su u starim vremenima štitili kožu u hladnom i hladnom vremenu..
Najraširenija krema od krkavice. Da bi ga napravili, plodovi morske krkavine trebaju se zgnječiti, napuniti kipućom vodom i pomiješati s nekom dobro rastopljenom masti..
Na temelju rastaljene masti (s dodatkom jaja, češnjaka i biljnih esencije) pripremljene su maske za jačanje kose, kao i obloge za obrve i trepavice.
Ovaj masni mesni proizvod korišten je za liječenje suhe kože na usnama. Nekoliko kapi pčelinjeg voska ili ricinusovog ulja dodano je rastopljenoj masti (danas, umjesto ricinusovog ulja, možete dodati nekoliko kapi tekućeg vitamina A ili E). Preporučuje se da se gotova krema nanosi na usne prije izlaska van u vjetrovito ili hladno vrijeme..
Štetna svojstva
Tradicija općenito prihvaćena u Ukrajini - jesti masti pod votkom - negira većinu korisnih svojstava ovog zaista vrijednog proizvoda..
Međutim, treba napomenuti da inhibira apsorpciju alkohola u tijelu, usporava intoksikaciju i pomaže u izbjegavanju tradicionalno teškog jutarnjeg mamurluka..
Istodobno, kombinacija votke i životinjske masti je preopasna za gušteraču. Najbolja tvrtka za slaninu je salata od svježeg povrća, češnjaka i luka..
Većina ljekovitih svojstava svježe masti. Dobar izbor je soljena slanina sa začinima. Što se dima tiče, mogu se prepustiti samo praznicima. Isto vrijedi i za prženu slaninu: toplinska obrada potpuno uništava većinu hranjivih tvari, a teške masti čine ga još štetnijim..
Na dugom putovanju, poželjno je uzeti ne kobasice, nego, na primjer, slanu masti - neće se puno kvariti..