Peršin - najpopularnija zelje u kuhanju u većini zemalja. No, osim ugodnog okusa, ova začinjena aromatična biljka ima i izvanredna ljekovita svojstva. Zahvaljujući sposobnosti čišćenja krvi, peršin se može nazvati "superhranom".
Fotografija: ..com. Autor: Wiktory.
Ali osobno, ne poznajem nikoga tko bi ga mogao jesti u velikim dozama. Upravo ovdje dolazi do spašavanja soka od peršina, koji se lako može napraviti, brzo se pije i dobiva dobar iscjeljujući učinak u kratkom vremenu..
Peršin je kroz povijest bio cijenjen ne samo u kuhanju, već iu medicini i vjerskim obredima, a trešnje su od nje donosile vijenac i davale ga sportašima, bio je simbol rađanja proljeća u starim Židovima, Rimljani su koristili peršinovo lišće da balzamiraju mrtve.Čudesna snaga
Ova zelena sadrži jedinstvenu kombinaciju aktivnih tvari: mješavinu eteričnih ulja (miristin, limonen, eugenol i L-tujon) uz veliku količinu flavonoida (apiin, apigenin, criso-riol i luteolin) čine peršin izvrsnim aditivom za hranu. Dodajte tome veliku koncentraciju klorofila i folne kiseline..
Zeleni i sok od peršina su korisni jer:
- učinkovito štite od stvaranja tumora;
- posjeduju jaka antioksidativna svojstva;
- zaustavljaju upalne procese;
- poboljšati vid;
- pomladiti tijelo;
- očistiti i uljepšati kožu;
- neutralizira štetne ultraljubičaste zrake;
- pročistiti krv i pomoći u stvaranju novih stanica.
Peršin je ogromno skladište folne kiseline koja održava normalne razine homocisteina. Homocistein posreduje upale koje su povezane s kardiovaskularnim bolestima i degeneracijom mozga. Folna kiselina je potrebna trudnicama jer igra važnu ulogu u zdravom razvoju fetusa. I može sudjelovati u prevenciji raka..
Još jedno dobro poznato svojstvo soka od peršina je diuretik. Uz redovitu primjenu kod ljudi, pad krvnog tlaka i funkcija bubrega se poboljšavaju. To je osobito korisno kod slabe cirkulacije, edema, kardiovaskularnih problema..
Koje su bolesti korisne
Sok od svježeg peršina je vrlo bogat i koncentriran. Ne pije se odvojeno i ne troši više od 30-60 g odjednom. Za ljekovite svrhe često se razrjeđuje sa sokovima drugog povrća. Najbolje u okusu su sokovi od celera, kupusa, špinata i mrkve (više o prednostima i šteti soka od mrkve). Istodobno ga treba pomiješati u maloj količini s drugim sokovima..
Korištenje soka od peršina neprocjenjivo je za zasićenje stanica kisikom, podržavajući funkcije nadbubrežne žlijezde i štitne žlijezde..
Aktivni sastojci pomažu u održavanju zdravlja krvnih žila, uključujući arteriole (najmanja žila). Piće je izvrstan izvor prehrane za urogenitalne organe (urinarni i genitalni sustav), korisno za kamenje u bubrezima i mokraćnom mjehuru, kao i albuminurija (protein u urinu), upalni procesi i bolesti bubrega. Uspješno se koristi u liječenju vodene bolesti.Upotreba soka od peršina za različite bolesti organa vida je dobro poznata. Pomoću kombinacije sa sokom mladih mrkvi možete izliječiti umor oka, čir na rožnici, upalu katarakte i očiju. U sok je koristan za iscijediti malo celera i endive.
Kako kuhati
Ovaj eliksir zdravlja tradicionalno se priprema iz stabljika i korijena biljke - zajedno ili odvojeno. Travari vjeruju da je najkorisniji sok dobiven od svježeg zelenila od lipnja do rujna.
Priprema soka od peršina je vrlo jednostavna - bilje treba temeljito isprati i ostaviti 10-15 minuta u hladnoj vodi, zatim isprati u tekućoj vodi. Očistite korijen, izrežite ga i natopite u vodi. Zatim prođite sastojke kroz sokovnik ili meso za mljevenje i istisnite pulpu kroz gazu.
Tajne tradicionalne medicine
Za zdravu probavu
Kako bi se poboljšala probava, sok od peršina miješa se u omjeru 1: 3 s octom i pije se u trećoj šoljici na prazan želudac..
Prirodne kiseline, klorofil i enzimi liječe crijevnu mikrofloru i time pomažu neutralizirati toksine, plinove i nadutost.
Za kršenje menstrualnog ciklusa
Sok od peršina pomiješan sa sokovima od cikle i mrkve je koristan u slučaju kvarova ciklusa i bolova tijekom menstruacije. Eterična ulja normaliziraju razinu hormona, šire krvne žile. U isto vrijeme, sok od mrkve smanjuje upalu, a cikla pomaže u povećanju hemoglobina u krvi.
Pripremite tri četvrtine čaše soka od repe i mrkve, dodajte žlicu soka iz korijena i lišća peršina. Ovaj sastav pije pola serviranja dva puta dnevno najmanje 3 mjeseca..
Za bolesti oka
Upala rožnice, katarakte, konjuktivitis i druge bolesti oka tretiraju sok od peršina (1/4 tbsp.) U kombinaciji s istom mrkvom (1/8 tbsp.) I sokom celera (1/8 tbsp.). Uzmite ovaj multivitaminski napitak 2-3 puta dnevno prije jela..
Od prostatitisa
U 30 ml soka od peršina ulijte 70 ml soka od repe. Pijte u 3 podijeljene doze tijekom dana do zamjetnog olakšanja.
S kroničnim umorom i bolovima u srcu
Vrlo često, slabost i razdražljivost, nesanica i bol u srcu povezani su s nedostatkom magnezija i željeza u tijelu. Za popunu deficita mineralnih tvari pomoći će sljedeći recept. Za jutarnji smoothie, uzeti celer i jabuke u jednakim omjerima i dodati 1 tbsp. l. svježi sok od peršina u čaši.
Kozmetička svojstva
- Izbijeliti lice i ukloniti pjege. Recept za osvjetljavanje losiona je vrlo jednostavan. U 50 ml soka od krastavca dodajte 2 žlice. l. sok od peršina. Za masnu kožu, korisno je dodati malo soka od limuna. Obrišite lice ovim losionom ujutro i neposredno prije spavanja..
- Za izbjeljivanje lica i oslobađanje od dosadnih akni možete koristiti masku s listova mladog peršina. Zgnječite u miješalicu oko čaše lišća bez stabljike, a zatim je raširite na lice s ovom kašom. I onda je sve jednostavno - samo ga malo držite i operite..
- Čisti sok od peršina i zelenila pomažu u uklanjanju akni i akni. Morate obrisati lice svježe nekoliko puta dnevno..
Što je štetno
Unatoč svom bezopasnom izgledu, sok od peršina može znatno oštetiti zdravlje zbog prekomjerne aktivnosti nekih komponenti. Treba ga uzeti ne više od sat vremena nakon pripreme, već odmah.
Čak i mala doza soka stimulira maternicu, što je strogo zabranjeno tijekom trudnoće. Buduće mame, budite oprezni!
Zbog svojih diuretskih svojstava sok od peršina štetan je kod akutne upale bubrega i mokraćnog sustava..
Prednosti bilja i sjemenki kopra detaljno.