Prednosti sojinog mesa su napuhane od strane tvrtki za oglašavanje. No, proizvod je tako često proklet da možete dobiti zbunjeni. Pa ipak, takav je ručak opasan ili koristan.?
Fotografija: ..com. Autor: TeodoraD.
mitologija
Prije svega, nezamisliva svojstva pripisuju soju nepomirljivim protivnicima: veganima i mesojedima. Svaka strana pokušava osvojiti beskrajni argument, ponekad privlačeći informacije neprovjerene, iskrivljene.
Danas gotovo svi od njih jedu soju rado ili nesvjesno. Čak i uvjereni mesojedi, uživajući u kobasicama i sendvičima s kobasicama.
Mnogi su uzrujani nametanjem ovog proizvoda, pa ljudi kompenziraju svoju iritaciju pišući legende u svoje slobodno vrijeme. S druge strane, proizvođači koji dodaju soju u svoje mesne proizvode pokušavaju se opravdati da su nevjerojatno korisni..
Ako suditi, šteta od "povrća meso" je pomalo pretjerana, kao i koristi. Azijati su dugo uključivali proizvode od soje u svoje obroke. U isto vrijeme u Aziji postoji visoka stopa nataliteta i mnogo dugovječnih. Dakle, soja ne može štetiti zdravlju, ako je uzimate razumno. S druge strane, na istoku ljudi također pate od onkoloških i drugih ozbiljnih bolesti, iako u manjoj mjeri. Stoga se soja ne može proglasiti lijekom za sve bolesti koje znanost poznaje..
Mehanizmi utjecaja
Odnos plodnosti
Kako su znanstvenici otkrili u kolovozu 2015., bolje je ne koristiti proizvode od soje u velikim količinama za one koji planiraju trudnoću.Jedna od komponenti biljnog analoga mesa - genistein - uzrokuje štetu ženskom tijelu, jer ometa sazrijevanje jaja i dovodi do neuspjeha menstrualnog ciklusa. Liječnici su testirali učinak ove tvari u okviru iskustva s laboratorijskim miševima, ali u budućnosti će detaljno proučavati kako to utječe na zdravlje žena..
Utjecaj na kolesterol
Američki znanstvenici su 2001. godine otkrili da dnevna konzumacija 25 grama sojinih proizvoda dovodi do postupnog smanjenja razine kolesterola u krvi i blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Informacije su ponovno provjerene i potvrđene od strane istraživača iz Britanije.
S druge strane, soja sadrži hemaglutinin, koji izaziva "spajanje" crvenih krvnih stanica. U teoriji, može pridonijeti stvaranju kolesterola u krvnim žilama, osobito ako postoje drugi čimbenici rizika za aterosklerozu..
Soja i onkologija
Znanost je potvrdila da genistein sadržan u soji smanjuje rizik od razvoja i ponovnog raka dojke. Studija je pokazala da žene s rakom dojke često ne uzimaju sojino meso ili dodatke na bazi soje. Također su provedeni pokusi na miševima. Kao rezultat toga, znanstvenici su zaključili da genistein može "uključiti" imunološke antitumorske odgovore..
S druge strane, neki stručnjaci tvrde da uporaba soje provocira razvoj određenih vrsta tumora..
Šteta tijekom trudnoće
Stručnjaci sve više govore da se soja ne može jesti tijekom trudnoće. Postoje dokazi da to negativno utječe na trudnoću i zdravlje fetusa..
Sojina hrana može uzrokovati pobačaj ili prerano porođaj, a također uzrokuje patološke promjene u tijelu djeteta..
Medicinski stručnjaci kažu da su žene koje planiraju imati dijete poželjno odbiti takvu hranu 3 mjeseca prije navodne začeća. Prema nekim izvješćima, soja također usporava procese rasta. Stoga je potrebno suzdržati se od nje i majki koje doje..
Dijetetski proizvod ili drugi ulov
Meso od soje nema masnoće, vrlo je hranjivo. Osim toga, sadrži veliku količinu proteina, iako ga ljudsko tijelo ne apsorbira jako dobro. Stoga, sojino meso ne može poslužiti kao zamjena za govedinu ili piletinu..
Ljudi koji žele izgubiti težinu, ne biste trebali ići u potpunosti na takve hrane. No, možete mijenjati kuhana prsa i piletinu s "mesom povrća". Općenito, proizvod se ne može smatrati osnovom prehrane ili sportske prehrane. Uostalom, njegova uporaba zapravo ne utječe na težinu.
U menopauzi
Mnoge žene tvrde da meso od soje olakšava nošenje menopauze. No zbog toga - veliko pitanje biljnog analoga estrogena ili placebo snage je veliko pitanje..
S jedne strane, fitoestrogeni su osmišljeni kako bi normalizirali razinu ženskih hormona i mirnih morskih mijena. Oni bi trebali podržavati želju za vođenje ljubavi u ženi. No do sada brojne studije nisu otkrile mogućnost ublažavanja simptoma menopauze sojinim mesom..
Šteta za muškarce
Što liječnici su sigurni je sigurno da muškarci ne bi trebali jesti puno mesa soje. Utvrđeno je da:
- smanjuje seksualnu želju;
- doprinosi pojavi masnih naslaga u struku i formiranju ženskog tipa dojke;
- ometa erekciju i ejakulaciju;
- smanjuje razinu testosterona;
- izaziva promjene raspoloženja.
I sve je to opet uzrokovano prisustvom biljnih "ženskih hormona"..
Opasnost za štitnjaču
Šteta od sojinog mesa za ljude s bolesti štitnjače je očita. Negativno utječe na funkcioniranje štitne žlijezde, ometa hormonsku pozadinu, ometa apsorpciju joda.
Zdrave osobe također ne moraju jesti proizvode od soje u velikim količinama ili kompenzirati njihovu čestu konzumaciju s visokom razinom joda u svojoj prehrani..
Izvedite zaključke
Dok znanstvenici objavljuju potpuno međusobno isključive zaključke o svojstvima sojinog mesa, izuzetno je teško uhvatiti zrno istine iz tih informacija. Sljedeće točke su točno poznate..
Soja se ne može koristiti:
- žene koje imaju problema sa zdravljem žena, ali planiraju zatrudnjeti;
- trudnice;
- s urolitijazom;
- kod bolesti štitnjače;
- osobe s nedostatkom joda;
- muškarci s niskim motilitetom spermija i niskom razinom testosterona imaju seksualne probleme.
Meso od soje treba konzumirati pažljivo:
- osobe s genetskom predispozicijom za razvoj raka;
- muškarce koji imaju tendenciju da oblikuju ženski tip figure;
- djeca i tinejdžeri.
Vrhunska tajna
U svim žestokim raspravama o svojstvima soje ljudi zaboravljaju jednu važnu točku. Meso od soje nije lijek, ne otrov, već hrana koju ljudi jedu da bi uživali i podnijeli glad, a ne da bi izliječili tumor. Jedenje soje za čisto gastronomske svrhe donijet će vam korist i radost..
Ne zaboravite da svaka hrana - soja, meso, sol, šećer, čak i jabuke - mogu naškoditi tijelu. To se može dogoditi ako jedan proizvod istisne druge iz prehrane..
Uostalom, hrana treba biti raznolika i uravnotežena. Zbog toga se ne može žuditi za konzumacijom soje, niti zamjenom mesa ili drugih izvora proteina..
Treba razumjeti da sojino meso ima bazu povrća. Njegove koristi i štete ovise o tome gdje je biljka narasla. Ako u lošim uvjetima - grah može apsorbirati puno toksina.
Savjeti za piće
- Ako ne jedete meso, ne bi trebali odustati od soje, nakon što ste pročitali užase njezine štete.
- Ako, naprotiv, volite meso i ne možete živjeti bez njega, ne zaboravite ponekad zamijeniti jela od govedine i svinjetine proizvodima od soje kako biste "istovarili" tijelo.
- Ovaj proizvod ne smijete jesti u količini većoj od 100 g dnevno. A u dnevnom obroku potrebno je uzeti u obzir ne samo težinu jela od kuhanog sojinog mesa, već i "skrivenu" soju - u kobasicama, pašteti, kobasicama, itd..
- Čak se i veganima ne preporučuje uporaba soje svaki dan, bolje je izmijeniti s drugim izvorima visokokvalitetnih bjelančevina, na primjer: leća, orašasti plodovi i slanutak.
O prednostima biljnog sojinog mlijeka.