Pjena sojinog mlijeka, ili yuba, ne razlikuje se po profinjenosti. U Japanu se jede sirovo, sušeno u Kini. Začini poboljšavaju okus i mijenjaju status - tako neprivlačan poluproizvod postaje puno jelo.
Fotografija: ..com. Autor: productfoto.
Soja se odlikuje visokim sadržajem proteina, vitamina, minerala i netopljivih vlakana. Od njih se proizvode veganski proizvodi: mlijeko i sir, prirodni sojini umak. Kvalitativan je izvor željeza, kalcija, magnezijevih soli, selena, fitoestrogena i biljnih sterola. Fuzhu nasljeđuje osnovna blagotvorna svojstva soje i daje im ljubitelje azijske kuhinje.
Prednosti
- Vlakna poboljšavaju gastrointestinalnu funkciju, uklanjaju zatvor..
- Upotreba netopljivih biljnih vlakana i sojinih proteina smanjuje razinu kolesterola u krvi..
- Polinezasićene masne kiseline u sastavu Fuzhua sprječavaju bolesti srca.
- Sojina dijeta, zahvaljujući biljnom estrogenu, smanjuje rizik od raka dojke kod žena.
- Izoflavoni koji čine marinirane šparoge korisni su u PMS-u i endometriozi. Još jedan argument u korist uključivanja ove salate u prehranu žena.
- Selen štiti muškarce od raka debelog crijeva i prostate.
- Šparoga od soje ublažava simptome menopauze laganim povećanjem razine estrogena u krvi. Osim toga, korejska salata je bogata kalcijem za zaštitu od osteoporoze..
- Pogodan za prehranu vegetarijanaca i vegana. Sojin protein je potpuno razvijen, sadrži sve potrebne aminokiseline za ljude i izjednačen je u svojoj prehrambenoj vrijednosti s proteinima životinja. Ali u isto vrijeme se bolje apsorbira.
- Aminokiseline soje su uključene u konstantno obnavljanje stanica našeg tijela, pomažući u održavanju elastičnosti kože i tonusa mišića, usporavaju starenje.
- Korejska salata od šparoga potiče rast kose i zaustavlja gubitak kose.
Sadržaj kalorija od 100 g je 300 kcal. Čak i mali dio omogućuje brzo dobivanje dovoljno, ali ne dovodi do debljanje. Stoga su šparoge u korejskom stilu ponekad uključene u dijete..
Kako je chuka salata korisna?.
ozljeda
Uz pretjeranu uporabu proizvoda korisna svojstva pretvoriti u štetu.
- Opasno je nekontrolirano davati soju djeci. To je izravan put do odstupanja u razvoju reproduktivnog sustava..
- Može se razviti peptički ulkus.
- Proizvod je opasan za žene koje su predisponirane za estrogen osjetljive tumore..
- Štetni i sojini oksalati koji se mogu akumulirati u bubrezima, tako da osobe s problemima s bubrezima ne bi smjele u svoje jelovnike uključivati proizvode od soje..
- Fuju sadrži tvari koje ometaju aktivnost štitnjače i gušterače.
- Proizvodi od soje jaki su alergeni, zbog čega bi ih posebno osjetljivi ljudi trebali jesti s oprezom..
Šparoge su djelomično kontraindicirane na korejskom jeziku (dopušteno je konzumirati u malim dozama) sa:
- akutne gastrointestinalne bolesti;
- prostatitis;
- cistitis;
- zglobni reumatizam.
Nemojte riskirati svoje zdravlje kupnjom suhih korejskih šparoga od genetski modificiranog graha..
Pročitajte informacije na pakiranju, obratite pozornost na datum isteka.
Fuzhu se dugo čuva u suhom obliku, ali gotova posuda neće trajati više od dva dana u vašem hladnjaku.
Korisni recepti
Suhu ploču sojine šparoge natopite vodom na nekoliko načina:
- namočite u hladnu vodu na jedan dan;
- sipajte kipuću vodu dva sata;
- prvo namočite i zatim kuhajte dok se ne skuha.
Marinated Fuzhou
sastojci:
- 250 g fuju;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 tbsp. l. balsamico octa;
- 5 tbsp. l. biljno ulje;
- 1-2 žlice. l. umak od soje;
- sol i šećer;
- ljuta paprika ili paprika.
Način pripreme:
- Stisnute šparoge istisnuti i izrezati.
- Za marinadu pomiješajte umak, ulje, ocat, začine i češnjak kroz tisak..
- Ulijte fuzhou tanjure s preljevom.
- Zategnite posudu s folijom i ostavite preko noći u hladnjaku.
Pikantna goveđa juha
Pripreme: 4-6
sastojci:
- 600 g goveđe pulpe i rebra;
- 2-3 čl. l. suncokretovo ulje;
- komad đumbira (10 cm);
- 2 luka;
- 3 štapića od osušenih sojinih šparoga;
- glava brokule;
- umak od soje;
- Kineski rezanci;
- listovi celera;
- ljuta paprika;
- zeleni luk.
Način pripreme:
- Namočite sojin kolač u toplu vodu.
- Govedina izrezati na male komadiće, sipati hladnom vodom, dovesti do čir, a zatim odmah ukloniti iz tave.
- U vruću tavu dodajte suncokretovo ulje, dodajte đumbir i sitno sjeckani luk. Brzo pržite.
- Sipajte sadržaj tave s mesom (treba dobiti oko 4 šalice).
- Tamo stavite govedinu i pokrijte poklopcem, ne uklanjajući iz vatre.
- Fuzhu iscijediti, izrezati na komade, dodati mesu. Nastavite kuhati dok ne budete spremni..
- U svakoj posudici stavite cvat od kuhanog kupusa, brokule, celera, zelenog luka.
- Kuhane kineske rezance rasprostire se na tanjure, pospite sojinim umakom, paprom.
- Isto učinite s mesom i šparogama od soje.
- Prije posluživanja svako jelo sipati juhom.
Ova pikantna juha je dobra za jelo u hladnom vremenu. Visok kalorijski sadržaj i obilje začina pomoći će da se zimi zagrije..
Jedite Fuzhou domaću hranu: vrijednost proizvoda u trgovini je smanjena zbog pojačivača okusa i drugih aditiva s upitnim prednostima..
Ne možete reći da će vas sojina hrana učiniti zdravijima. No, korisne osobine šparoga, izrađene od pjene sojinog mlijeka, zapravo jesu. Jedući Fuzhu ne više od 1-2 puta mjesečno, izbjeći ćete neugodne nuspojave i ukrasiti stol orijentalnim jelima.
Korisna svojstva ukiseljenih i svježih šparoga.