Sok od višnje je ukusno i zdravo piće. Sadrži vitamine i mikroelemente, antocijanine, organske kiseline itd. Pomaže u smanjenju bolova, smanjuje upalu i normalizira san. I to nisu sva vrijedna svojstva..
Fotografija: ..com. Posted by: belchonock.
Terapijska uporaba
Piće sadrži voćne kiseline koje stimuliraju probavni sustav. Koristi se za liječenje gastritisa s niskim kiselinama i bolestima povezanim sa stagnacijom žuči..
Sok od višnje je prirodni antibiotik koji pomaže bržem oporavku kod dizenterije i upale grla.
Zbog visoke koncentracije vitamina P koristi se za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti.
Sastav i kalorija
100 ml soka od višnje sadrži 47 kcal - to je manje nego u ananasu, koji je poznat po svojim prehrambenim svojstvima..
Tablica 1. Kalorijski voćni sokovi
| vrsta | Kcal / 100 ml |
|---|---|
| tamnocrven | 100 |
| šljiva | 65 |
| loza | 54 |
| ananas | 48 |
| trešnja | 47 |
| narančasta | 36 |
| grejp | 30 |
Sok od višnje sadrži:
- Vitamin C stimulira imunološki sustav, bori se protiv infekcija. 100 ml soka sadrži 8% dnevne norme za osobu..
- Vitamin A je antioksidans, sudjeluje u formiranju tkiva kostiju i mišića, jača vid.
- Vitamin E pomaže u očuvanju mladosti, kako bi se izbjeglo razvijanje oboljenja povezanih s dobi.
- Vitamin P je neophodan za srčani mišić, povećava elastičnost krvnih žila.
- Folna kiselina sprečava anemiju, normalizira razinu hemoglobina u krvi. Osobito potreban trudnicama.
- Bakar je koristan za živčani sustav, učinkovit u liječenju mentalnih poremećaja..
- Željezo održava optimalni sastav krvi, a koristi se za prevenciju anemije.
- Magnezij je potreban tijelu da radi mozak.
- Kalij brine o zdravlju srca.
- Natrij regulira metabolizam vode i soli, osigurava stabilnu funkciju bubrega.
- Antocijanini daju živo crvenu boju plodu trešnje i soku. Ojačajte zidove kapilara, uklonite natečenost, zaštitite mrežnicu od distrofičnih promjena, borite se protiv slobodnih radikala.
Korisna svojstva
Sok od višnje uz redovitu uporabu:
- usporava oksidacijske procese u tijelu;
- koristi se u prehrani i medicinskoj prehrani za razne bolesti - od kardiovaskularnih bolesti do bolesti zglobova;
- potiče brz oporavak nakon mentalnog i fizičkog napora;
- pomaže u uklanjanju lošeg kolesterola;
- omogućuje starijim osobama održavanje zdravlja i mentalnih sposobnosti.
Za srce i krvne žile
Kvercetin u soku od višnje pomaže smanjiti sadržaj "lošeg" kolesterola: kada se taloži na zidovima krvnih žila, njihov lumen se sužava, što dovodi do hipertenzije, spazma i blokade krvnih žila, stvaranja krvnih ugrušaka, ateroskleroze.
Krvna se cirkulacija usporava, količina krvi koja se pumpa smanjuje. Svi organi nemaju kisika i hranjive tvari. Ali glavni motor tijela, srce, prije svega pati..
Da bi se izbjegla ateroskleroza i njezine posljedice, kardiolozi redovito preporučuju hranu bogatu kvercetinom..
Tablica 2. Proizvodi-voditelji u sadržaju kvercetina
| ime | mg / 100 g * |
|---|---|
| Gotove kapare | 180,70 |
| Svježi kopar | 55.15 |
| Žuti papar | 50.63 |
| heljda | 23.09 |
| brusnica | 21,00 |
| Kakao prah nije sladak | 20.13 |
| Crveni luk | 19.93 |
| Svježe smrznute borovnice | 17.70 |
| Sok od brusnica | 16.41 |
| brusnica | 14.02 |
| Sorte crne šljive | 12.50 |
Protiv raka
Tvari koje uzrokuju onkološke mutacije stanica nalaze se posvuda: u hrani, u zraku iu predmetima koje svakodnevno koristimo. Nemoguće je u potpunosti braniti se od njihovog utjecaja, ali je potrebno pomoći tijelu da se nosi s njima.
Sok od višnje je u skupini lidera u sadržaju antioksidanata:
- antocijana,
- vitamini A i E,
- limonen,
- perilil alkohol,
- ellagic acid.
Prevencija dijabetesa
Trešnja je proizvod s niskim glikemijskim indeksom (GI = 22). Za razliku od mnogih voća i bobičastog voća, njegov sok je koristan za osobe s visokim krvnim šećerom.
Antocianini u soku od višnje stimuliraju proizvodnju inzulina za oko 40%. To potvrđuju studije američkih kemičara..
Za rad mozga
Sok od prirodne višnje smiruje živce, poboljšava cirkulaciju, sprječava grčeve i grčeve mišića..
Liječnici preporučuju ovo piće kako bi se spriječio ili smanjio intenzitet napada epilepsije, u slučaju mentalnog preopterećenja i poremećaja moždane cirkulacije..
Sok od višnje poboljšava pamćenje, sprječava senilnu demenciju.
Od nesanice
Redovita konzumacija soka od višnje ublažava nesanicu. To posebno vrijedi za starije osobe koje često pate od poremećaja spavanja..
Piće smiruje živčani sustav, pojednostavljuje proces zaspanja. Štoviše, stabilan hipnotički učinak pojavljuje se nakon dva tjedna dnevnog unosa..
S anemijom
Zbog visokog sadržaja željeza, piće stimulira proizvodnju crvenih krvnih zrnaca zasićenih hemoglobinom..
Čak su i liječnici iz drevne Grčke savjetovali ženama da piju sok od višnje tijekom teških razdoblja, tijekom trudnoće i da se oporave od krvarenja..Kumarini u sastavu pića smanjuju zgrušavanje krvi, smanjujući rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
Prirodni anestetik
Sok od višnje pomaže eliminirati toksine i mokraćnu kiselinu (glavni uzrok glavobolje i bolova u zglobovima) i smanjuje vazospazam..
Znanost je dokazala da redovito uzimanje ovog pića (svaki dan najmanje tjedan dana) smanjuje intenzitet mišićne i kronične boli bez uzimanja lijekova protiv bolova..
Za probavu
Organske kiseline (jabučna, limunska, kininska, fumarna, jantarna, salicilna) i vlakna stimuliraju probavni trakt, imaju choleretic svojstva, povećavaju kiselost želučanog soka i proizvodnju enzima.
Sok od višnje može se koristiti za bolesti žučnog mjehura, crijeva i želuca uz normalnu i nisku kiselost.
S urolitijazom
Pomaže u uklanjanju viška soli i vode, smanjuje nadutost, smanjuje opterećenje bubrega. Djeluje protuupalno i blago diuretično..
sportaši
Sok od višnje pomaže u oporavku od napornih vježbi i smanjuje bolove u mišićima.
Američki znanstvenici proveli su pokuse tijekom planiranih treninga i sportskih natjecanja te su dokazali da je svakodnevnom uporabom soka od višnje 95% sportaša zabilježilo smanjenje ili potpuno odsustvo bolova u mišićima, a 90% oporavilo se brže nakon ekstremnih opterećenja..Produžiti mladost
Bakterijski antioksidansi se učinkovito bore protiv slobodnih radikala. Osobni metabolizam se izjednačava, on se dobro osjeća, smanjuje se rizik od razvoja bolesti zglobova..
Ljubitelji domaće kozmetike koriste sok od trešnje za izradu maski protiv starenja ili laganog pilinga kože..
mršavljenje
Zbog niskog sadržaja kalorija, sok od višnje se često pojavljuje u prehrani gubitka težine:
- stimulira proizvodnju inzulina;
- potiče unos glukoze;
- ometa pretvorbu glukoze u masnoću, nakon čega slijedi taloženje u depo za masnoću;
- ubrzava metabolizam i sagorijevanje kalorija.
U isto vrijeme, sok od višnje sadrži barem fruktozu. Ali pod uvjetom da je to prirodno, a ne da se kupuje s dodanim šećerom..
Prednosti za muškarce i žene
Ako govorimo o rodnim koristima, piće je jednako korisno i za žene i za muškarce bilo koje dobi..
- U mladosti poboljšava protok metaboličkih procesa, održava zdravlje i sprječava bolesti.
- Pomaže starijim osobama u borbi protiv promjena koje su posljedica starenja, omogućujući im da ostanu aktivni do starosti.
Afrodizijak od bobica
Piće poboljšava cirkulaciju i stimulira libido. Oni koji ga često piju, obično nemaju problema u seksualnom životu.
Još u antičkoj Grčkoj, sok od višnje nazivan je "strastvenim pićem" koji može potaknuti seksualnu želju..Za zdravlje žena
Tijekom menstruacije žena gubi mnogo krvi, a uz to - puno hranjivih tvari i energije. Sok od višnje:
- kompenzira nedostatak željeza u tijelu;
- potiče proizvodnju hemoglobina;
- pomaže bržem oporavku nakon krvarenja;
- ublažava upale;
- normalizira krvnu sliku;
- daje vitalnost.
Od prostatitisa
Sok od višnje sadrži prirodne antibakterijske tvari koje smanjuju upalu. Osim toga, uz redoviti prijem, zbog stimulacije cirkulacije krvi, stanje zdjeličnih organa se poboljšava, stagnacija nestaje, as njima i simptomi prostatitisa..
Muškarci nakon 35 godina, poželjno je uključiti ovo piće u prehranu, tako da s početkom starije dobi ne dobiju prostatitis.
Kako je prirodni sok od jabuke koristan?.
Kontraindikacije i nuspojave
Sok od višnje je kontraindiciran kod patologija:
- čir želuca;
- gastritis s viškom proizvodnje klorovodične kiseline;
- kronične bolesti pluća;
- probavni poremećaji;
- idiosinkrazija, alergije.
Pijenje povećane kiselosti želuca i peptičkog ulkusa može biti štetno po zdravlje, a popraćeno je nuspojavama:
- žgaravica;
- belching;
- bolove u trbuhu, osobito kada se konzumira na prazan želudac.
S tendencijom proljeva i kroničnog kolitisa, ovaj stimulirajući probavni sok je kontraindiciran: pretjerano lučenje kiseline i žuči daje laksativni učinak, povećava stvaranje plina i uzrokuje grčeve u crijevima..
Potreban je oprez kod osoba s bolestima jetre. Sok od višnje povećava opterećenje ovog tijela, što može pogoršati bolest.
Kod kroničnih plućnih bolesti, piće može povećati oticanje i kašalj, pa se ne preporuča piti..
Preosjetljivost na crveno voće i bobice logičan je razlog da se ne koristi sok od višnje, pogotovo kada je riječ o djetetu..
Koji sok je bolji
Svježi i prirodni sok od višnje, napravljen od svježih bobica kod kuće, zdraviji je od trgovine..
Sok iz kutije sadrži šećer i druga sladila. Pripremite ga iz suhog koncentrata ili, u najboljem slučaju, pirea od bobica. Što reći o očuvanju vrijednih hranjivih tvari - u procesu proizvodnje i pasterizacije, većina njih je izgubljena.Kako kuhati kod kuće
- Temeljito isperite bobice i uklonite kosti..
- Stavite u emajliranu ili staklenu zdjelu. Metalne posude nisu prikladne jer će se oksidirati nakon dodira sa sokom..
- Pritisnite dolje i ostavite neko vrijeme..
- Povremeno sipajte sok.
Ako piće izgleda previše koncentrirano, razrijedite ga pitkom vodom, ali samo neposredno prije uporabe..
Priprema za zimu
Sok od višnje može se pripremiti za buduću uporabu. Za to vam je potreban štednjak za sok.
- Isprana i zdrobljena bobica.
- Za svaki kilogram umaka od višnje dodajte 200 grama vode..
- Ne kuhajte više od 5 minuta i stisnite..
- Uvaljajte u staklene posude.
Obratite pozornost! Kada kuhate, neke hranjive tvari se gube. Stoga je moguće barem jednom godišnje piti svježi sok - nemojte ga zanemariti..
Pravila prijema
Preporučuje se piti pola sata prije jela ili 2 sata nakon, 2-3 puta dnevno.
Za prevenciju ateroskleroze i vaskularnih bolesti potreban je trodnevni tečaj koji se ponavlja tri puta godišnje..
Ako piće izgleda previše kiselo, ne žurite dodavati šećer: bolje od 1/2 žličice. med.
Sok od višnje pije se u čistom obliku, u ekstremnim slučajevima, u kombinaciji s drugim voćnim svježim sokovima. Ne kombinira se s povrćem, te sokovima od lubenica i dinja. Takvo susjedstvo prepuno je nadutosti i drugih problema s probavom..Prednosti soka od brusnica.