Korist i šteta od kozjeg mlijeka za odrasle i djecu

Kozje mlijeko je nevjerojatno piće, namijenjeno prvenstveno prehrani djece. Međutim, od davnina su ga ljudi koristili, osobito kao sredstvo za liječenje mnogih bolesti..

Fotografija: ..com. Autor: zarraza79.

Danas svjetska populacija koza iznosi više od 400 milijuna, a godišnje daje najmanje 5 milijuna tona mlijeka. Takva distribucija tih životinja primljena je zbog njihove skromnosti i mogućnosti učinkovitog održavanja u malim područjima.

Ovo piće je popularno u Sjevernom Kavkazu, u Aziji i na Krimu, a sirevi proizvedeni na njegovoj osnovi nalaze se na jugu Francuske i duž cijele obale Sredozemnog mora..

Sastav i uporaba

Kemijski sastav mlijeka ovisi o mnogim čimbenicima: mjestu koze, starosti, prehrani itd., Ali postoje i zajedničke značajke. Kozje mlijeko nužno sadrži: vitamine skupina PP, B, A i D, brojne mikroelemente, albumin, beta-kazein i fine polinezasićene masti. U isto vrijeme, praktički ne sadrži alfa-1 s-kazein, koji je glavni uzrok alergijske reakcije na mlijeko kod djece. Kalorijska vrijednost je oko 68 kcal na 100 g.

Kozje mlijeko, ovisno o godišnjem dobu i prehrani životinje, ima drugačiji okus - od nenametljivo slatkog do pomalo slanog. Koza je čista i, za razliku od krave, nije podložna bolestima kao što su bruceloza i tuberkuloza, što znači da njeno mlijeko nije samo zdravije, nego i sigurnije..

Korisna svojstva kozjeg mlijeka:

  • prevencija osteoporoze kod muškaraca i žena i rahitis kod djece;
  • jača ljudski koštani sustav, pridonosi brzom nakupljanju fraktura;
  • ublažava simptome alergije;
  • bori se protiv trovanja hranom;
  • jača nokte, kosu i zube;
  • obnavlja crijevnu mikrofloru, sprječava nadutost;
  • smanjuje kiselost želuca, uklanja žgaravicu;
  • liječi kroničnu nesanicu i učinke prekomjernog tjelesnog i mentalnog stresa;
  • povećava učinkovitost i imunitet;
  • normalizira težinu i odrasle i djecu;
  • vraća jetru;
  • povećava potenciju kod muškaraca;
  • koristi se u rehabilitaciji pacijenata oboljelih od raka nakon kemoterapije;
  • liječi tuberkulozu i dijabetes;
  • poboljšava zdravlje trudnica i povećava dojenje tijekom dojenja.

Mlijeko od banana - koristite.

Liječenje i svojstva

  1. Hladno kašljanje brzo prolazi zbog izvarka zobi na kozjem mlijeku. Uzimajte isključivo prije jela.
  2. Da biste se brzo riješili bronhitisa, preporuča se dnevno popiti najmanje 600 ml kozjeg mlijeka s medom. Ovaj alat je učinkovit i za odrasle i za djecu. Ali vi ili vaše dijete ne bi smjeli biti alergični na pčelinji med..
  3. Hipertenzivi za normalizaciju tlaka trebaju pomiješati 200 ml kozjeg mlijeka, zdrobljenih zrna tri oraha i žličicu meda. Neophodno je piti ovu mješavinu svakog jutra 45 dana..
  4. Svježe mlijeko tretira učinke srčanog udara ili moždanog udara. Trebate konzumirati 4 šalice dnevno.
  5. Za miom maternice, žene piju oko 200 ml mlijeka svakog jutra na prazan želudac svakog mjeseca, u kombinaciji s 1 žličicom. sok od češnjaka.
  6. Metionin, fosfor i lecitin sadržani u kozjem mlijeku sprečavaju nakupljanje masti u jetri, a cistin štiti hepatocite od otrovnih tvari i alkohola..

Kozmetičke pogodnosti

Korištenje kozjeg mlijeka očituje se kada se primjenjuje izvana. Proizvod se koristi kao osnova za kućnu kozmetiku:

  1. Redovito pranje mlijekom lako je riješiti se akni, karakterističnih za adolescentnu djecu, i poboljšati ten..
  2. Osvježite kožu pomoći zamrznutog kozjeg mlijeka. Za to je dovoljno da svako jutro obrišete lice i vrat..
  3. Za suhu kožu prikladna je maska ​​od zobene kaše, ispunjena toplim mlijekom 10 minuta..
  4. Ojačajte kosu mješavinom mlijeka, pire od banane i malom količinom limunske pulpe. Pola sata kasnije maska ​​se ispere..
  5. Kupanje uz dodatak 500 ml toplog mlijeka poboljšava stanje kože i opušta umorne mišiće.

Za dječju hranu

Kozje mlijeko mnogo je prikladnije za dječju hranu. Moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

  • proizvod je primjenjiv za djecu stariju od 9 mjeseci;
  • prethodno kuhano mlijeko i razrijeđeno vodom u omjeru 1: 1;
  • Zabranjeno je davati bebi do godinu dana više od 50 ml kozjeg mlijeka dnevno, a morate početi s 20 ml, postupno se povećavajući.

Ali bebu ne biste trebali potpuno prenijeti na kozje mlijeko. Zbog malog sadržaja folne kiseline i željeza u ovom mliječnom proizvodu, kod djece se može razviti anemija..

Sirutka od kozjeg mlijeka

Prednosti kozjeg mlijeka odnose se na proizvode od njega: sireve, sir i sirutku..

Serum se zasluženo zove eliksir zdravlja, ljepote i mladosti, jer poboljšava funkcioniranje svih vitalnih organa, jača imunitet, normalizira razinu šećera, vraća ravnotežu vode i soli. Osim toga, pomaže u borbi protiv pretilosti - njegov sadržaj kalorija je oko 3 puta manji od mlijeka.

Za ovo predivno piće praktički nema kontraindikacija. Serum mogu konzumirati ljudi svih dobi, od male djece do starijih osoba:

  • za djecu je vrijedan izvor vitamina i elemenata u tragovima potrebnih za potpuni rast;
  • muškarci, ovaj proizvod će cijeniti povećanje mišićne mase;
  • žene će pomoći smanjiti težinu.

Koza mlijeko sirutka se koristi za proizvodnju prehrambenih aditiva, dijetalnih koktela i učinkovite kozmetike. Često je pomiješan s povrćem i voćnim sokovima, kao i biljnim infuzijama i ekstraktima..

Izbor, obrada i skladištenje

Želite li znati kakva je razlika između mlijeka iz trgovine i sela, samo ispod koze? Pogledajte ovaj video i saznajte, pa čak i upoznajte koiku Zaiku.

Prilikom odabira kozjeg mlijeka, morate obratiti pozornost na njegovu boju - treba biti sniježno bijela i dobro mirisati.

Mlijeko prije pijenja treba kuhati ne duže od 1 minute. U tom slučaju, on će maksimalno zadržati korisna svojstva. Dalje, piće se mora ohladiti, izliti u staklenu posudu s čvrstim poklopcem i staviti u hladnjak.

Svježe kozje mlijeko može se čuvati u hladnjaku do 5 dana, kuhati 7-10 dana, a sirutka do 2 tjedna.

kontraindikacije

Nije uvijek korištenje ovog ljekovitog pića blagoslov. Velika količina kozjeg mlijeka je štetna za malu djecu, jer visoki sadržaj minerala u njemu stvara veliki teret na mokraćnom sustavu..

Neki ljudi pate od individualne netolerancije prema kozjem mlijeku. Oni su ovo piće kontraindicirano.

Sve ostalo nije potrebno ograničavati. Najbolje vrijeme prijema: 2 sata prije ili poslije obroka.

Sada znate o prednostima i štetnosti kozjeg mlijeka sve što je potrebno.

Prednosti i štete kozjeg sira.