Najpopularnija sorta banana je Cavendish. Oni su veliki i svijetlo žuti u zrelom stanju. No, crvene banane (koža duboke svijetle crvene boje) imaju svoje navijače u Sjevernoj Americi, Aziji i Australiji. Najveći uvoznik - Kostarika.
Fotografija: ..com. Autor: prapholl.
Znanstvenici predviđaju svijetlu budućnost ovih plodova, budući da su nedavne studije otkrile niz prednosti u odnosu na druge vrste..
Usput, ljubitelji egzotičnog voća na našim stranicama bi trebali voljeti i članke o zelenim "biljnim" bananama i bananama "jabuka" (manzano sorte).
Crvene banane imaju svjetliju, ukusnu aromu s naznakama maline ili jagode, što ih čini izvrsnim sastojkom za voćne salate, sladoled i druge ukusne slastice (najpoznatiji je splitski banana). Njihovo kremasto meso je mekše i slađe, iako su po veličini malo slabije od njihovih žutih rođaka.Ovi plodovi, umotani u crvenu krpu, mogu se jesti svježi, pečeni i napravljeni od banana..
Nego korisno
- Izvrstan izvor beta-karotena, mnogo velikodušniji od drugih sorti. Zato meso crvene banane ima tamno žutu nijansu u odnosu na kremastu boju na koju smo navikli. To je važno za zdravu kožu, snažan imunitet i dobar vid. Ne zaboravimo na antioksidativna i protuupalna svojstva beta-karotena koji štiti organizam od raka, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa II..
- Crvene banane su dobre za bubrege i kostur zbog visokog sadržaja kalija. Ovaj element u tragovima sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca i jača kosti. Kalij, kao elektrolit, osigurava normalizaciju tlaka i ravnoteže tekućina u tijelu..
- Vitamin C: 100 g crvene banane sadrži 15% dnevne vrijednosti ovog vitamina, što je važno za imunitet i normalan metabolizam masti..
- Crvene banane poboljšavaju sastav krvi zbog posebne kombinacije antioksidanata u njima i visoke koncentracije vitamina B6 potrebnih za metabolizam crvenih krvnih stanica. Ljudi koji pate od anemije će imati koristi od prehrane nekoliko takvih banana na dnevnoj bazi..
- Poput ostalih banana, oni su dobar izvor vlakana. Jedno voće može osigurati oko 5% dnevne količine. U Indiji se nakon ručka ili večere jedu crvene banane kako bi se olakšala crijevna pokretljivost i spriječio zatvor..
Nutritivna vrijednost
Srednje voće težine 100 grama ima 90-110 kalorija, dok ne sadrži apsolutno nikakve masti. Osim toga, sadrži 23 g ili 8% dnevnog unosa ugljikohidrata, od kojih je 16 g šećera i 1 g dijetalnih vlakana..
Pod tamnocrvenom kožom banane krije se značajna količina vitamina A (2%), C (15%) i B6 (20%), kao i natrija, kalcija, kalija i željeza (2%).
Izbor i skladištenje
Odaberite crvene banane bez vidljivih mrlja i mrlja, po mogućnosti duboko tamno crvene - znak zrelosti.
Ove plodove treba čuvati na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku.
ozljeda
Zbog visoke koncentracije kalija, ovi plodovi mogu oštetiti ljude koji boluju od bolesti bubrega. U tom slučaju potrebno je savjetovanje sa stručnjakom..
Crvene banane nude vam nekoliko vitalnih korisnih svojstava koja se ne smiju zanemariti..
Ima li koristi od banana čips?.