Leća pripada obitelji mahunarki. Postoji nekoliko vrsta. Posebno ukusna - crvena, također poznata kao masurdal. Niskokalorična (1 šalica = 230 kalorija) i hranjiva, sadrži potrebne hranjive tvari za osobu, liječi tijelo i održava normalnu težinu.
Fotografija: ..com. Posted by: karissaa.
Kao izvor bjelančevina bitan je element prehrane vegetarijanaca, vegana i jednostavno ljubitelja zdrave hrane. Sadrži istu količinu proteina kao i meso, ali bez kolesterola.
Blagotvorna svojstva crvene leće poznata su još od antičkih vremena.. Za razliku od ostalih mahunarki, ne mora se unaprijed natopiti, što skraćuje vrijeme kuhanja za najmanje 1 sat..
Nutritivna vrijednost
Masurdal je bogat topljivim i netopivim vlaknima. Vitamini: A, K, C i B, folna kiselina. Korisni minerali: fosfor i kalij, željezo i kalcij, mangan, magnezij, cink, bakar i selen.
U tim malim zrncima, poput minijaturnih kovanica, postoje antioksidansi. Pomažu razbiti slobodne radikale i minimizirati poremećaj stanica..
Korisna svojstva
- To pomlađuje. Koristeći leću 2-3 puta tjedno, moći ćete dugo zadržati zdravlje i mladež..
- Pomaže u gubljenju težine. Da biste izgubili dodatne kilograme, dodajte leću u jelovnik. Njegova niska masnoća i 11,5% vlakana pomažu u kontroli apetita..
- Dobro za kožu. Crvena leća osnova su za čišćenje maski koje zatežu pore i ljušte. Nakon takvog kozmetičkog tretmana koža će postati blistava i meka. Masurdal normalizira lojne žlijezde, sprječavajući na taj način pojavu akni, smanjujući bore i sprječavajući pojavu starih pjega.
- Zaštita srca. Povišeni kolesterol i krvni tlak su čimbenici koji povećavaju rizik od bolesti srca. Vlakna i kalij prisutni u crvenoj leći pomoći će stabilizirati ove parametre. Visoke količine aminokiseline homocisteina u krvi mogu uzrokovati oštećenja arterija i bolesti srca. To se događa u slučajevima kada tijelu nedostaje folna kiselina. Jedući crvenu leću, dobivate dio folne kiseline i magnezija - još jedan element u tragovima koji je dobar za srce..
- Prikladno za prehranu dijabetičara. Konzumiranje hrane s niskim glikemijskim indeksom (GI) pomaže u kontroli šećera u krvi. Primjerice, GI crvene leće je samo 27-30. Vlakna u ovom proizvodu se ne probavljaju i ne uzrokuju skok u razini glukoze u krvi. Veličina kontrolne porcije: u prekomjernim količinama masurdal može negativno utjecati na zdravlje dijabetičara.
- Vlakna od leće poboljšavaju probavu i uklanjaju toksine iz tijela. Ako topljiva vlakna pomažu da se oslobodite kolesterola, onda su netopljivi - spriječiti zatvor i druge gastrointestinalne poremećaje, kao što su divertikuloza i sindrom iritabilnog crijeva..
- Sprječava rak. Prisustvo leće u prehrani smanjuje rizik od raka: rak crijeva, dojke, debelog crijeva i pluća. Antitumorska svojstva masurdala objašnjavaju se sadržajem folne kiseline, vlakana, selena, cinka i antioksidanata..
- Povećava imunitet. Crvena leća - izvor željeza, cinka i vitamina B6. Oni poboljšavaju imunološki sustav: povećavaju broj bijelih krvnih stanica, pomažu u zaštiti tijela od klica i patogena. Izoflavoni sadržani u masurdaleu imaju moćna antioksidativna svojstva i pomažu u povećanju imuniteta..
- Zdravlje očiju. Vitamini A, C i E, elementi u tragovima bakar i cink pomažu održati vaše oči zdravim, spriječiti katarakt i makularnu degeneraciju.
- Daje energiju. Jela crvene leće su energized by opskrba spor-spaljivanja ugljikohidrata i željeza u tijelu..
- Pruža jake kosti i zube zahvaljujući kalciju, fosforu i magneziju. Ovi elementi u tragovima važni su za rast i razvoj jakih i zdravih kostiju i zuba..
Najbolje antikancerozne namirnice.
Šteta i nuspojave
Kod nekih ljudi višak ove mahunarke u jelovniku može dovesti do bolesti bubrega, nadutosti, trovanja kalijem i alergijskih reakcija..
Značajke pohrane
Suha crvena leća čuva se do 1 godine. Iako se njegova boja može promijeniti, njena nutritivna kvaliteta i okus će ostati na razini.
Marurdal čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu..
Vegetarijanska jela od crvene leće u zatvorenim posudama u hladnjaku do 7 dana. Kada se čuva u zamrzivaču, razdoblje se povećava na šest mjeseci..
Upotreba proklijale leće.