Jednom, u davnoj prošlosti, čovjek je stavio šaku bobica u lonac, drobljeni kamen, napunio ga vodom, a nakon nekoliko dana, vraćajući se iz lova, ugasio je žeđ ukusnim pićem..
Fotografija: ..com. Posted by: ileishanna.
Arheolozi, na temelju činjenica, vjeruju da se takvo piće moglo pojaviti prije 2,5 milijuna godina. Morse je piće s bobicama i medom. To je drevno značenje riječi "voda s medom". U ruskoj književnosti priprema morza opisana je u knjizi Domostroy, koja datira iz 16. stoljeća..Ukusna i mirisna varijanta napitka od brusnice pripremljena je u Rusiji dugo vremena i bila je u svakom domu. Ovaj sok se dugo čuva zbog prirodnog konzervansa (benzojeve kiseline) u sastavu lakta (crvenih) bobica.
Slaveni su pili vodu brusnice ne samo da bi utažili žeđ, već i za ljekovite svrhe. Nemojte zaostajati za njima i stanovnicima zapadne Europe. Primjerice, Nizozemci su koristili bobicu "crveni biser".
3 metode kuhanja
Od zrelih bobica
- Za 3 litre vode uzmite 500 g brusnica. Bobice moraju biti oprane tekućom vodom, a zatim uronjene u toplu vodu na nekoliko minuta, a zatim u hladnu vodu..
- Iscijedite sok kroz sokovnik. Svježe bobice možete protrljati kroz sito. U tom procesu ne možete koristiti metalni pribor, inače će sok od kiselog bobica reagirati s metalom..
- Točka se prelije vodom, stavi na vatru i prokuha. Isključite odmah nakon ključanja.
- Tekućina se ohladi i zatim filtrira..
- Med (može se zamijeniti sa šećerom) dodaje se toplom napitku, prethodno pripremljeni sok se dobro ulijeva i dobro miješa..
Svježi sok od lončića spreman.
Recept bez ključanja
- Za pripremu soka bez kuhanja, bolje je uzeti staklenku.
- Bobice zaspati na pola ili malo više..
- Prelijte hladnom kuhanom vodom, dodajte med ili šećer po ukusu, dobro promiješajte..
- Inzistirajte nekoliko dana. Kao što koristite vodu, možete dodati vodu..
Ovo piće lijepo se skladišti čak i na sobnoj temperaturi. Po želji stavite staklenku soka na hladno mjesto..
Frozen Berry
Zamrznute lončiće također pripremaju sok.
- Bobice prolaze kroz miješalicu.
- Prelijte toplom prokuhanom vodom, zasladite po okusu i pustite da se skuha..
- Tada se piće filtrira kroz gazu..
Bobice gube neke od korisnih vitamina kada se zagrijavaju, a med postaje karcinogen. Dakle, bez obzira na recept za pripremu morse odaberete, pokušajte da ne kuhate vodu brusnice..
Za više nota okusa i korisnih svojstava napitka inzistirajte na metvici, dodajte cimet, klinčić, krišku naranče ili limunovu koricu..
Topli se mraz zagrijava na hladnoći, a hladno - osvježeni u ljetnim mjesecima, posebno u vrućim danima.
Što je korisno
100 g nezaslađenog morsea može sadržavati do 40 kcal, ali veća količina šećera ili meda povećava kalorijski sadržaj pića..
Morse sadrži vrijedne hranjive tvari, od kojih svaka pridonosi ukupnoj koristi pića. Na primjer, mangan sprječava taloženje masti i ima pozitivan učinak na funkciju krvotvornih organa. Ostali važni sastojci:
- glukozu;
- fruktoza;
- vitamin C;
- tanini;
- organske kiseline;
- fosfora;
- cink;
- srebro;
- bor;
- natrij;
- krom.
Blagotvorna svojstva vode brusnice poznata su više od stotinu godina. U davna vremena, pripremana je na sljedeći način: ubrane zrele bobice sipale su se u bačve, napunjene izvorskom vodom, zgnječene opresijom. U hladnim podrumima, namočene lončiće čuvane su do sljedeće žetve. Voda je bila ispunjena korisnim tvarima, mikroelementima, pretvorenim u ljekovito piće..
U svakom naselju liječnik je znao jedinstvene recepte za vodu brusnice od raznih bolesti..
Baltičke su države pripremile ljekovite "virintas", kipuće medove i lužnjaku. U grozničavom stanju, jedna čaša napitka, pijana u jednom gutljaju, uklonila je bolne simptome: temperaturu, glavobolju itd..
Uz produljenu hladnoću, vrući sok s medom treba popiti u malim gutljajima, tako da se kašalj umirio, kratkoća daha i promuklost prestali.
Gašenje žeđi za prehladama, uklanjanje groznice, piće iz jagoda jagode normalizira rad crijeva i povećava otpornost tijela.
U međuvremenu, treba napomenuti i korištenje brusne vode za zdravlje žena:
- izglađuje fine linije;
- ublažava menstrualne grčeve;
- ublažava živčanu napetost.
Visok sadržaj vitamina C objašnjava svojstva protiv starenja i analgetika pića..
Uklanja otrove iz tijela, tako da se može preporučiti onkološkim pacijentima da im olakša stanje nakon kemoterapije i zračenja..
Ovo je moćno sredstvo za smanjenje pritiska zbog diuretskog učinka. No, kronična hipotonija, sok od brusnice je kontraindiciran.
Znanstvenici bilježe prednosti redovitog pijenja uz smanjeni apetit i vitalnost..
Zaustavlja proljev i pomaže jetri da izgubi višak žuči.
Morse iz brusnice, jednom u tijelu dojilje, neće uzrokovati alergije na bebu, ali će pomoći u savladavanju boli u trbuhu.
Nezamjenjiv takvo piće u ruskoj kupki. Samo jedna čaša pomoći će izbjeći pregrijavanje i sagorijevanje..
Ostala korisna svojstva morsa:
- protuupalno sredstvo;
- ima svojstva antipiretika;
- pomaže kod sunčanice i hipotermije;
- snižava razinu šećera u krvi;
- pomaže u liječenju pankreatitisa;
- liječi trovanje;
- bori se protiv živčanog uzbuđenja;
- različita diuretička svojstva;
- neutralizira alkohol;
- uklanja gljivične infekcije;
- povećava hemoglobin;
- napitak brusnice tijekom trudnoće i dojenja nema ozbiljnih kontraindikacija;
- pomaže u savladavanju boli kod reumatoidnog artritisa;
- poboljšava stanje usne šupljine, uključujući - s parodontitisom;
- pomaže eliminirati višak tekućine iz tijela.
Postoje li kontraindikacije
Nemojmo zaboraviti na potencijalne štetnosti soka od brusnica, koji:
- kontraindicirana hipotenzivna;
- treba piti s oprezom s povećanom kiselosti želuca.
- povećava diuretski učinak lijekova;
- kada se koristi u velikim količinama uzrokuje dehidraciju i glavobolju;
- ima laksativna svojstva;
- Preporučuje se uporaba ne više od 3 tjedna, kako se ne bi izazvalo veliko opterećenje bubrega;
- Djeci mlađoj od godinu dana zabranjeno je piti.
Koristi od soka od brusnica čine domaće piće bezopasnom alternativom lijekovima i industrijskoj limunadi koja sadrži nepoželjne boje za hranu i druge upitne aditive..
Jagode bobice: korisna svojstva i kontraindikacije.