Kombucha je prijateljska simbioza octa i kvasca. Pojavila se na našem području u prošlom stoljeću, a prvi put se uzgajala u zemljama Istoka..
Fotografija: ..com. Autor: GreenArt_Photography.
Ima nekoliko imena - japanski, Manchu, ili morska gljiva, fango, kombucha, čajni kvas ili čajna meduza. Njegova infuzija je prekrasno piće koje savršeno utažuje žeđ, jača zdravlje i daje dodatnu snagu..Vjerojatno ste vidjeli staklenke u kućama vaših prijatelja, u kojima plutaju organizmi slični meduzama. Ovo su čajne gljive, koje se od davnina koriste u narodnoj medicini u Indiji, Kini i Japanu. Infuzija čajne gljive pila je gracioznu gejšu u Japanu kako bi se sačuvala vitka figura. Sirćetna kiselina sadržana u ovoj infuziji uklanja pigmentne mrlje, bradavice, pa čak i ispiru kosu kako bi bila svilenkasta. U Indiji se ovaj alat koristi za jačanje boja na tkaninama..
Infuzija čaj gljiva i otišao na kuhanje tekućina, koja je oprana bebe s problemom kože. Koristio se za uklanjanje peruti i sijede kose. Kombucha se naširoko koristio u Indoneziji, uključujući i za različita trovanja.
U narodnoj medicini
- U narodnoj medicini, ljekovita svojstva Kombucha su odavno korištena: za bolesti mjehura, želuca, bubrega, jetre i glavobolje. To se objašnjava činjenicom da sadrži mnoge ljekovite tvari: alkaloide, vitamine, enzime, glikozide, aromatične tvari, također šećer, octenu kiselinu i alkohol..
- Kombucha ima različita ljekovita svojstva: antibiotik, analgetik, protuupalno sredstvo. Osim toga, on može sniziti razinu kolesterola u krvi, regulirati krvni tlak. U jesen se preporuča koristiti kao profilaktički ARVI..
- Ova neobična gljiva odličan je alat za prevenciju reumatskih bolesti srca, ateroskleroze i poliartritisa..
- Infuzija daje veliki učinak u liječenju kroničnog rinitisa, upale grla. Uz bakterijsku dizenteriju, Kombucha daje još bolje rezultate nego s upotrebom lijekova. Smiruje, tonizira i ublažava mentalni umor..
- U preventivne svrhe preporučuje se piti Kombucha infuziju ujutro i navečer na prazan želudac. To je vrlo korisno jer priprema probavni sustav za svakodnevno opterećenje. Ako infuziju uzmete prije spavanja, smirit će živce, dezinficirati želudac i poboljšati san..
- Tekućina ispod čajne gljive treba konzumirati nakon uzimanja teških lijekova i nakon oboljenja, jer ima izvrstan regenerirajući učinak i brzo normalizira prirodnu mikrofloru želuca..
Kombucha se danas uzgaja širom svijeta. Njegova izvrsna nutritivna svojstva omogućuju sprečavanje i liječenje raznih bolesti. Čak i moderna medicina prepoznaje korisna svojstva Kombuchi i savjetuje da se za profilaktičke svrhe koristi ljekovita infuzija..
Indijski morski riž: korisna svojstva.
Upute za uporabu
Za terapeutske i profilaktičke svrhe, Kombucha se mora uzimati 1/2 šalice prije jela do 3-4 puta dnevno. Najučinkovitiji liječnici smatraju tretmane koji traju 2-3 tjedna svaki..
Tko je štetan
No, osim prednosti Kombucha može naškoditi tijelu. Dakle, tko je još bolje odustati od ovog osvježavajućeg pića u korist, na primjer, zelenog čaja?
- Dijabetičari i osobe s pretilošću zbog velike količine šećera ili meda - ovisno o proizvodu koji "hranite" svojim Kombucha.
- Gastroenterolozi savjetuju bolesnike s visokom kiselošću želuca da uklone napitak iz prehrane ili da ga pripreme s medom na bazi crnog čaja. Med je poznat po svojim kiselim neutralizirajućim svojstvima..
- Oni koji pate od gljivičnih bolesti štetni su za bilo koje proizvode koji sadrže šećer, uključujući infuziju čajne gljive. U tom slučaju morate piti kako se fermentira. Šećer će biti neutraliziran kombuchi proizvodima za razmjenu. U ovom obliku, Kombucha će ojačati imunološki sustav i podesiti ga da se bori protiv gljivica..
Koristi i štete od koraljne gljivice.