Chumiza - jedna od najstarijih žitarica, čija je uporaba prirodna u raznim azijskim zemljama. U svojoj srži, to je divlja riža, koja zbog svoje posebne sastavnice poprima tamnu nijansu. Što je korištenje chumiza i da li postoje kontraindikacije za korištenje, naučit ćete iz ovog članka.
Divlja crna riža ne raste ni u kakvim uvjetima. Budući da ova biljka zahtijeva specifičnu klimu, samo su određena područja Amerike, Kanade, Australije i Bliskog istoka pogodna za njegovu kultivaciju. Upravo taj čimbenik uzrokuje prilično visoku cijenu žitarica, iako ga upotreba chumize u potpunosti opravdava..
Zanimljivo! Domovinski Chumizy Indija, gdje još uvijek raste veliki broj njegovih sorti. Ostaci ove kulture pronađeni su na krhotinama posuđa iz 7000. godine prije Krista. A u Kini se pojavila crna riža i postala je jedna od uobičajenih namirnica od 5.000 godina prije Krista. U Europi je došao tek u 4. stoljeću. s brodovima Aleksandra Velikog.
Sastav i kalorija
Za razliku od obične riže, pretežno zasićene škrobom, korisna svojstva chumize mnogo su veća zbog visokog sadržaja sljedećih kemijskih elemenata..
- Vitamini - A, B (gotovo cijela skupina), E, C, K, PP.
- Dijetalna vlakna, vlakna, pepeo.
- Ugljikohidrati, proteini, masti, voda.
- Minerali - željezo, bakar, cink, mangan, selen.
- Makronutrijenti - natrij, kalij i kalcij, magnezij, fosfor.
- Antioksidansi, flavonoidi, pektini.
Kalorija chumizy, ovisno o načinu pripreme, kreće se od 160 do 357 jedinica. Biti dovoljno hranjiv proizvod, čija uporaba može ostaviti osjećaj zasićenosti za nekoliko sati, divlja riža se dobro apsorbira i ne odvlači težinu organa za probavu.
Chumiza - korisna svojstva
Teško je precijeniti korist Chumize, jer njezina redovita uporaba omogućuje:
poboljšati stanje mišića;- održavanje stabilnog imunološkog sustava;
- normalizira metaboličke procese tvari u tijelu;
- nježno očistite tijelo od toksina i uklonite toksine iz njega;
- stabiliziraju hormone i sastav krvi;
- ojačati kardiovaskularni sustav;
- poboljšati funkcioniranje živčanog sustava, uključujući i ovu krup je vrlo pogodna za one koji su stalno pate od nesanice i podložni su stresu;
- prilagoditi oblik i težinu tijela, budući da su korisna svojstva chumisa u pravilnom sagorijevanju viška masti;
- normalizirati krvni tlak, spriječiti razvoj moždanog udara, srčanog udara;
- povećati intenzitet aktivnosti mozga;
- zaustaviti upalu.
poboljšati stanje mišića;Žitarice se koriste u raznim kozmetičkim proizvodima. Ova riža je posebno vrijedna za jačanje kose i noktiju..
Važno je! Chumizu se preporuča ući u prehranu trudnica i dojilja, budući da je tijelu potrebno mnogo vitamina i hranjivih tvari..
kontraindikacije
Nije zabilježena šteta od Chumizoa. Jedino ograničenje može biti individualna netolerancija, na primjer, s općom alergijom na biljke žitarica..
Ali ne biste trebali zloupotrebljavati ni divlju rižu kako ne biste izazvali zatvor i druge smetnje u probavnom sustavu. Korištenje bilo kojeg proizvoda treba prilagoditi u razumnim iznosima..
Zanimljivo! Žitarice riže koriste se ne samo kao prehrambeni proizvod. Izumio ih je i umjetnički primijenio. Vrlo zanimljivi i neobični suveniri naslikani na žitarice riže. Takva umjetnost nastala je u Indiji i Turskoj prije mnogo godina i danas je dostigla savršenstvo..
Korisni savjeti za kuhanje
Crna divlja riža je nešto drugačija u načinu kuhanja od više bijelog zrna na koje smo navikli. Ako odlučite procijeniti prednosti chumizija na sebi i pripremiti ga, razmislite o nekim preporukama..
- Prije kuhanja žitarica treba ga namočiti oko tri sata, kako bi proizvod stekao još vrijednija svojstva..
- Nepoželjno je uzimati emajlirano posuđe za pripremu ovog zrna, jer može biti mrlje..
- Da biste dobili ukusno jelo, najbolje je kombinirati chumizu s orašastim plodovima i mahunarkama, japanskim umakom ili sjemenkama sezama.
- Prikladna divlja riža kao prilog za meso, ribu, a dobro ide uz povrće..