Tikvice squash (ili tikvice) dugo plodni s sjajnom zelenom kožom je vrsta bundeve. Domovinom se smatra Srednja Amerika i Meksiko, odakle je došao Talijanima. Sva ljepota povrća bogata je vitaminskim i mineralnim sastavom i velikim brojem korisnih svojstava..
Fotografija: ..com. Autor: Horten.
Blag okus ovog proizvoda čini ga raznovrsnim sastojkom pečenja povrća, talijanskih jela od tjestenine, juha i salata. Mali savjet: marinirajte komade tikvica u mješavini soka od limete i maslinovog ulja prije prženja kako biste dobili nježan okus.
Zdravstvene koristi
Za probavu
Zucchini je sjajna zelena kora odgovorna ne samo zbog svoje estetske ljepote, već i zbog čitavog niza korisnih svojstava..
Na primjer, ova vrsta tikvica blagotvorno djeluje na probavni sustav. Postoji mnogo vlakana u pilingu kako bi se spriječio zatvor, normalizira probava i poboljšaju probiotici u crijevima..
Ako patite od probavnih problema, jedite više povrća koje je bogato neprobavljivim dijetalnim vlaknima. To je razumna preventivna mjera protiv raka debelog crijeva..
mršavljenje
Pozitivan učinak tikvica na aktivnost gastrointestinalnog trakta nije mogao pomoći, ali privući pozornost nutricionista. Sada je ova vrsta tikvica u samom vrhu najučinkovitijeg povrća za mršavljenje, koji pomaže osobi da preuzme kontrolu nad vlastitom težinom i razinom kolesterola u krvi..
Niska kalorija, nulti sadržaj masti i visoka razina vode u sastavu tikvica sprečavaju prejedanje i čine proizvod vrlo vrijednim u prehrambenom planu. Posebno je korisno jesti na pari.
Snažan imunitet
Među blagotvornim svojstvima tikvica ima izraženu sezonalnost..
Visoka koncentracija vitamina C u svom sastavu povećava imunitet u borbi protiv zaraznih i virusnih bolesti, osobito u jesensko-zimskom razdoblju. Osim toga, smanjuje intenzitet simptoma artritisa i astme, sprječava rak, dijabetes i kardiovaskularne poremećaje..
Svojstva protiv raka
Modernu osobu karakterizira niska potrošnja hrane bogate antioksidansima. To je jedan od razloga za rast raka u populaciji..
U svježem povrću, uključujući tikvice, mnoge molekule (beta-karoten, lutein i zeaksantin) imaju snagu protiv toksina, oksidiraju slobodne radikale i druge kancerogene tvari.
Protuupalna svojstva
Svi isti antioksidansi u sastavu kože i pulpe, osim svojstava protiv raka, imaju protuupalno djelovanje. Zato se povrće u ovom članku može sigurno uključiti u plan liječenja za one koji pate od bolesti kardiovaskularnog i respiratornog sustava..
Za zdravlje očiju
Tikvice sadrže snažne fitonutrijente lutein i zeaksantin, koji oštre vid i sprječavaju očne bolesti koje su posljedica starenja, primjerice katarakte.
Za zdravlje muškaraca
Muškarci također mogu imati koristi od vrlo specifičnih prednosti konzumacije tikvica. Dokazano je da je ekstrakt zelenog squasha učinkovit za benignu hiperplaziju prostate. Rezultati eksperimenta objavljeni su u časopisu "Društvo zdrave prehrane" (prosinac 2000.).Nutritivna vrijednost
Jedna šalica ili porcija tikvica kuhanih i narezanih tikvica teži oko 180 g, s 171 g vode. Po obroku: 29 kalorija, 7 g ugljikohidrata, 3 g vlakana i 1 g proteina.
Od vitamina prisutnih u sastavu tikvica, vrijedi spomenuti vitamin A, vitamin C (14% dnevne potrebe) i vitamine skupine B (tiamin, piridoksin, riboflavin, itd.). Omega-3 masne kiseline i L-triptofan su također dostupni..
Vitamini B-kompleksa pomažu očistiti organizam od toksina, sudjelovati u proizvodnji energije, učiniti nokte sjajnim i blistavim, spriječiti grčeve i grčeve mišića, poboljšati elastičnost tkiva, normalizirati razinu šećera u krvi i učiniti zdravu kosu zdravom.
Ne zaboravite na folnu kiselinu (vrstu vitamina B9) koja je bogata tikvicama. Ova tvar je posebno važna za zdravlje žena tijekom i nakon trudnoće. Zato su tikvice za trudnice izvrstan proizvod. Sprečava anemiju, pomaže rast i razvoj fetusa.
100 g tikvica sadrži do 6% dnevne potrebe folne kiseline.
Osim toga, ovaj vitamin igra ključnu ulogu u prevenciji srčanog i moždanog udara..
Tikvice su izvor takvog elementa u tragovima koji je važan za srce kao kalij. Regulira krvni tlak, ne dopuštajući velikim dozama natrija (soli) da izazove napade hipertenzije. Ostali minerali: mangan i magnezij, kalcij i bakar, cink, selen i željezo.
Moguća šteta
Osobe koje pate od bolesti žučnog mjehura i poremećaja bubrega trebaju se suzdržati od jedenja svih vrsta tikvica, uključujući tikvice..Ovo povrće sadrži mnogo oksalata, što može dovesti do urolitijaze. Oksalati također utječu na apsorpciju kalcija, iako to svojstvo ne ugrožava vaše zdravlje..
Ostala hrana bogata oksalatima: soja, brusnice, špinat, smokve, slatki krumpir, kikiriki, bamija itd..
Prednosti i štete od bundeve.