Zeleni grašak smatra se jednim od prvih usjeva hrane koji su ljudi počeli rasti. Arheolozi vjeruju da se to dogodilo prije otprilike 5000 godina u Kini ili Egiptu.
Fotografija: ..com. Posted by: coramueller.
Ako se stari grašak konzumirao osušen, danas je potražnja u svježem ili konzerviranom obliku. Jedan od razloga za širenje zelenog graška je njegova nepretencioznost i mogućnost rasta u različitim klimatskim zonama..
Smrznuta, sušena i konzervirana, ne gubi hranjive tvari, teksture i boje.
Nutritivni sastav
Grašak je poznat ne samo po niskom sadržaju kolesterola, zasićenih masti i natrija, već i po bogatstvu mangana (36%), bakra (12%) i fosfora (16%). Dobar je izvor vitamina A (22%), askorbinske kiseline (32,5%), vitamina B6 (15%), vitamina K (44,6%) i folne kiseline (21,6%). Sadrži i dijetalna vlakna korisna za probavu (30,3%).
Sve o prednostima
- Za srce. Ovo korisno svojstvo zelenog graška je zbog visokog sadržaja folne kiseline, vitamina B6 i K i luteina. Ove hranjive tvari smatraju se glavnim braniteljima srca i krvnih žila. Jedenje zelenog graška najmanje 4 puta tjedno smanjuje rizik od koronarne bolesti srca, hipertenzije i ateroskleroze za 22%..
- Protiv raka Jedna šalica graška sadrži 10 mg kumestrola, snažnog antioksidanta koji inhibira rast stanica raka. Posebno je učinkovit protiv raka želuca. Osim toga, proizvod je bogat antitumorskim fitonutrijentima..
- Pogodnosti probave. Visoke doze proteina i vlakana u ovoj kulturi pomažu u reguliranju brzine metaboličkih procesa, promoviraju probavu teške hrane, razgrađuju škrob u jednostavne šećere, poboljšavaju motilitet crijeva, sprječavaju zatvor i proljev.
- Za zdravlje kostiju. Zeleni grašak može tijelu osigurati do 50% preporučenog dnevnog unosa vitamina K i dobru dozu mangana. Imenovane tvari jačaju kosti i sprječavaju njihovo kalcifikaciju..
- Za dobar vid. Lutein (prirodni biljni pigment) i vitamin A u proizvodu njeguju organe vida, štite od katarakte i makularne degeneracije, a mrežnica - od oštećenja.
- Za gubitak težine. Zeleni grašak - niskokalorični proizvod s velikom količinom vlakana. Potiče brzo pojavljivanje osjećaja sitosti i čisti crijeva od toksina. Pokušajte ga dodati teškim masnim namirnicama da jedete manje i da ne budete gladni..
Moguća šteta
Proizvod sadrži purine koji pogoršavaju tijek određenih bolesti. Osobe s gihtom ili bubrežnim kamencima trebaju se suzdržati od konzumacije..
Zeleni grašak - univerzalna kultura hrane. Može se vinuti, kuhati, pržiti, peći i kuhati. izabrati!