Danas su orasi dostupni tijekom cijele godine. Većina vas ih vjerojatno doživljava kao vrijedan prehrambeni proizvod ili kao osnovni sastojak za kolač od bujnih oraha. No, zahvaljujući brojnim blagotvornim svojstvima ovih orašastih plodova pronašli smo gotovo natprirodnu popularnost..
Fotografija: ..com. Autor: andyriver.
U prirodi postoji nekoliko varijanti. Najpoznatiji jestivi primjerci: engleski, crni i bijeli orasi. Bijele sorte imaju najuzvišenije i slatko srce, crne su mnogo oštrije, engleske karakteriziraju najskromniji, umjereniji okus i aroma..
Od posebne je važnosti za znanstvenu zajednicu pitanje jela oraha za ubrzani gubitak težine i prevenciju dijabetesa. O tome se radi u današnjoj priči..
Za gubitak težine
Orasi sadrže cijelo more hranjivih tvari, uključujući one koje ubrzavaju metabolizam i potiču sagorijevanje masti u tijelu. Opisani učinak ima elemente u tragovima bakra i mangana, kao i poseban antioksidativni sastav - elagičnu kiselinu..
Osim što ubrzava metabolizam, ova tvar ima snažnu silu protiv slobodnih radikala, blokira metaboličke procese koji uzrokuju upale u tkivima i hormonalne neravnoteže, koje su često okrivljene za dijabetes..
Riječ znanstvenicima
Vraćajući se na temu mršavljenja, nemoguće je ne spomenuti senzacionalno istraživanje provedeno na Harvardskoj školi javnog zdravlja. Lokalni znanstvenici su pokazali da je gubitak težine među ljudima koji žele to učiniti 3 puta vjerojatniji, pod uvjetom da su orah i ulje oraha uključeni u prehranu kako bi se zamijenile nezdrave trans masti biljnim polinezasićenim sastojcima.Zdrave omega-3 masne kiseline, proteini i dijetalna vlakna mogu dati dugotrajan osjećaj punine, eliminirajući mogućnost prejedanja i česte prigode.
Godine 2005. profesor Gillen s australskog sveučilišta Wollongong dokazao je da dodavanje oraha prehrani dijabetičara poboljšava ravnotežu energije i masti.
U 2009, problem gubitka težine s orasima uzbuđen španjolski znanstvenici sa Sveučilišta u Navarre. Ukupno 9.000 ljudi sudjelovalo je u opsežnoj anketi o hrani, a stručnjaci su 28 mjeseci prikupljali i analizirali rezultate. Pokazalo se da je među ljubiteljima oraha 31% manje osoba koje pate od prekomjerne tjelesne težine i drugih srodnih zdravstvenih problema..
Izborna pitanja
Prilikom odabira oraha za kasnije uključivanje u svoj plan prehrane, izbjegavajte one koji se razlikuju po mekoj ili, naprotiv, previše suhoj i krhkoj ljusci. Da bi se spriječilo da ovaj proizvod postane užegl, treba ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Tako možete zadržati svježinu i izvrstan okus oraha tijekom čitavih šest mjeseci..
Orasi su klasični alergeni na hranu. Ako primijetite jedan ili više klasičnih znakova alergija, uključujući osip, otok, otežano disanje, otežano disanje i vrtoglavicu, prestanite uzimati ovaj proizvod..
Još uvijek postoji masa korisnih darova prirode, koja pridonosi gubitku težine, primjerice, istim pistacijama.