Nemoguće je precijeniti vrijednost gušterače. Ona proizvodi probavne enzime, au specijaliziranim stanicama - hormon inzulin, koji je odgovoran za razgradnju glukoze. Nedostatak inzulina uzrokuje dijabetes.
Simptomi bolesti gušterače
U kliničkoj praksi najčešće se susreću sljedeće lezije ovog organa:
- pankreatitis (akutne ili kronične patologije upalne geneze);
- tumorske neoplazme (benigna ili zloćudna priroda).
Većina patologija karakteriziraju slične kliničke manifestacije:
- bolni sindrom;
- dispeptički poremećaji (mučnina, povraćanje, proljev, nadutost);
- smanjenje ili potpuni nedostatak apetita;
- gubitak težine.
Važno je: Kada se pojavi jedan ili više simptoma, preporuča se da se liječnik ne odgodi. Što se ranije postavlja dijagnoza i propisuje odgovarajući tretman, to se stanje brže stabilizira..
U pravilu, bol je lokaliziran u epigastričnom području ili u lijevoj hipohondriji. Rijetko, imaju crvenilo ili zrače u leđa i ispod lopatice. Pacijenti se mogu žaliti na postojanu i paroksizmalne bolove, intenzitet koji se povećava s prejedanjem ili konzumacijom pržene, masne i začinjene hrane, kao i alkohola, pa je važno znati što je potrebno jesti uz bolest gušterače. Bolni sindrom ima tendenciju povećanja pod djelovanjem topline i palpacijskim pregledom (palpacijom) i smanjuje se kada se primijeni hladnoća i pretpostavljaju se “prisilne pozicije”..
Akutni pankreatitis Obično se razvija na pozadini patologija žučnog mjehura i dvanaestopalačnog crijeva, zlouporabe alkohola i stalnih pogrešaka u prehrani. Povreda izlučivanja lučenja gušterače uzrokuje negativan učinak enzima na tkiva samog organa, to jest, zapravo je riječ o "samo-probavi". Kao posljedica oštećenja razvija se akutna upala praćena edemom organa, au nekim slučajevima i krvarenjima..
Kronični pankreatitis karakterizira ih postupan razvoj i dugotrajan tijek. Glavni uzroci upale su alkohol, holelitijaza i patologije dvanaestopalačnog crijeva (osobito njezine ulcerativne lezije). Ateroskleroza je sposobna izazvati kronični pankreatitis, budući da se krvna opskrba gušterače može poremetiti u pozadini. Intenzivni bolovi tijekom egzacerbacija nisu ublaženi analgeticima i NSAR..
Važno je: Znakovi diabetes mellitusa su povećanje diureze, stalan osjećaj žeđi i povećanje razine šećera u krvi..
Liječenje pankreatitisa - zadatak specijalista-gastroenterologa. Bitan uvjet za učinkovitu terapiju je strogo pridržavanje propisane prehrane pacijentu. Pacijenti koji pate od bolesti gušterače, preporučuju djelomična obroka i tablicu broj 5.
Opći principi prehrane: što možete i ne možete jesti kod bolesti gušterače
Dijeta je potrebna da se smanji izlučivanje želuca. To vam omogućuje da stabilizirate stanje (smanjite ozbiljnost akutnih simptoma) i spriječite recidiva..
Obratite pozornost: stroga dijeta sama neće izliječiti bolest gušterače, ali neće dopustiti da se situacija pogorša.
Hrana koja sadrži krupna vlakna treba isključiti iz prehrane, jer povećava funkcionalnu aktivnost žlijezda probavnog trakta. Jedna od važnih komponenti terapijske prehrane za pankreatitis je pridržavanje režima pijenja, uključujući potrošnju prilično velike količine tekućine (poželjno čiste vode)..
Bolesnici moraju u potpunosti eliminirati unos alkohola..
U akutnoj fazi bolesti preporuča se započeti dijetu s 3-dnevnim postom. U tom razdoblju morate se pridržavati odmora u krevetu (ili polupansion) i piti 1,5-2 litre mineralne vode koja se dnevno ispušta (1 čaša po prijemu). Također je koristan izvarak šipaka koji ima adstrigentna i protuupalna svojstva; piju 1-2 čaše dnevno.
Zatim je tijekom tjedna potrebna niskokalorična dijeta s potpunom eliminacijom refraktornih (životinjskih) masti, ograničavanjem ugljikohidrata (osobito "brzom"), ali dovoljnim unosom proteina (proteina).
Preporučuje se frakcijska priroda prehrane, tj. U malim obrocima 5-6 puta dnevno, poželjno s obzirom na približno jednake vremenske intervale (3-4 sata)..
Pržen i začinjen - isključen. Hranu treba kuhati, kuhati ili kuhati na pari. Preporučljivo je konzumirati jela tekuće ili polutekuće konzistencije - niske masnoće i ne jako jake juhe, sluzave juhe i pire krumpira..
Koja se hrana može konzumirati?
Popis jela koja se mogu jesti s pankreatitisom i drugim bolestima gušterače:
- mukozne juhe na vodi ili suhom od povrća (dopuštene su sve žitarice osim proso);
- meko kuhana jaja (1-2 komada);
- nemasna riba;
- parni kotleti od nemasnog mesa (uključujući piletinu);
- svježi sir (domaća kuhinja je bolja);
- ne-kiseli kefir (kao opcija - jogurt);
- pire od povrća;
- blage tvrde sireve;
- kuhani mladi grah;
- sušeni ili ustajali (jučerašnji) kruh;
- Kolačići (od tijesta);
- biljno ulje;
- pečene jabuke (Antonovka nepoželjna);
- crni ili zeleni čaj (nužno slab);
- voćni želei kuhani sa nadomjescima za šećer (ksilitol ili sorbitol);
- prirodni sokovi (bez šećera i konzervansa, tj. ne "pohraniti").
Prikaži cijeli popis
Imajte na umu: Vrlo je nepoželjno piti punomasno mlijeko, ali je dopušteno uključiti ga u sastav nekih jela. Također je dopušteno dodati malu količinu (1 čajna žličica) kiselog vrhnja ili maslaca hrani..
Hrana ne smije biti prevruća, ili obrnuto - hladna. Kako bi se izbjeglo povećanje izlučivanja probavnih žlijezda, preporučuje se konzumiranje jela na sobnoj temperaturi..
Što hrana i jela ne može se jesti u bolesti gušterače
Sljedeći proizvodi isključeni su iz prehrane:
- masno meso i riba;
- sve pržene namirnice;
- sirovo povrće i korjenasto povrće;
- svježe voće;
- kupus;
- rajčice;
- dimljeno meso;
- kobasica;
- konzervirana hrana;
- raženi kruh;
- pečeni kolači (uključujući domaće);
- sve začine i začine;
- domaći krastavci i kiseli krastavci;
- majoneza,
- sladoled;
- gazirana pića;
- kave;
- kakao;
- čokolada;
- jaki čaj.
Prikaži cijeli popis
Najvjerojatnije, stroga dijeta neće morati držati na životu. Uobičajeni proizvodi mogu se konzumirati nakon oporavka, ali neke prilagodbe u prehrani i dalje će se morati napraviti..
Vladimir Plisov, liječnik