Bolesti kardiovaskularnog sustava su vrlo česte u cijelom svijetu. Skupina vaskularnih bolesti također uključuje moždani udar. To je akutno patološko stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Po završetku kritičnog razdoblja dolazi do rehabilitacije nakon moždanog udara. U ovoj fazi ljudska prehrana igra važnu ulogu..
Principi prehrane nakon moždanog udara
Moždani udar je akutna povreda moždane cirkulacije. Takvi čimbenici kao ateroskleroza cerebralnih žila i hipertenzija uzrokuju nastanak moždanog udara.. Nakon moždanog udara, ni ateroskleroza ni hipertenzija nigdje ne nestaju. Tako ostaje rizik od ponavljanja moždanog udara u odnosu na postojeće bolesti u budućnosti. Te se bolesti moraju boriti i lijekovima i dijetom..
Nakon moždanog udara, vrlo je važno da osoba živi zdravim načinom života i pravilno jede. Dijeta ima sljedeće ciljeve: pomoći tijelu da se oporavi od moždanog udara, kao i da utječe na postojeće bolesti (ateroskleroza, hipertenzija) kako bi se spriječila pojava recidiva moždanog udara..
Za osobe koje su pretrpjele moždani udar, liječnici pripisuju medicinsku prehranu broj 10. Ova dijeta se široko koristi u raznim kardiovaskularnim bolestima.. Osnovni principi prehrane:
- Smanjiti sadržaj životinjske masti u hrani;
- Povećati količinu biljne masti;
- Da bi se smanjila upotreba lako probavljivih ugljikohidrata (bijeli proizvodi od brašna, slatkiši, krumpiri itd.) I davanje prednost složenim ugljikohidratima (žitarice, žitarice, povrće);
- Proteini se moraju jesti u dovoljnim količinama;
- Ograničite unos soli;
- Ograničite unos kolesterola;
- Ograničite količinu tekućine koju pijete dnevno na 1,5 litara;
- Povećajte sadržaj vitamina B, C, E, kalija, magnezija u prehrani;
- Kuhanje hrane ključanjem, parom, izbjegavajte prženje.
Zabranjeno je nakon proizvoda za moždani udar
Kada ljudi čuju riječ "dijeta", mnogi imaju udruge s tvrdim ograničenjima i neukusnim jelima. zapravo Dijeta nakon moždanog udara treba biti potpuna i osigurati fiziološke potrebe tijela. Hrana nakon moždanog udara ne zahtijeva stroga ograničenja.. No, za brzi oporavak nakon bolesti, trebali biste poslušati preporuke nutricionista..
Glavni neprijatelj osobe koja je pretrpjela moždani udar je kolesterol.. To je povišena razina kolesterola u krvi koja dovodi do razvoja ateroskleroze i, kao posljedice, pojave moždanog udara. Kao što znate, velike količine kolesterola nalaze se u masnim proizvodima životinjskog podrijetla, a to su masno meso i perad (svinjetina, janjetina, patka), nusproizvodi, žumanjci, maslac, masni mliječni proizvodi i sirevi..
Poznato je da prekomjerni unos soli dovodi do povećanja krvnog tlaka, što je u ovom slučaju vrlo nepoželjno.. Bolesnici s poviješću moždanog udara trebali bi ograničiti unos soli na 3 mg / dan. Štoviše, hrana se ne može soliti tijekom kuhanja, ali možete posuti solju već pripremljenim jelima.
Obratite pozornost! Za mnoge ljude, u početku, ograničenje soli nije lako i hrana izgleda neukusno. Može se reći da će se pupoljci ubrzo prilagoditi nedostatku soli, a hrana će opet izgledati ukusno i ugodno..
Osim toga, potrebno je ograničiti uporabu takvih proizvoda kao:
- Lako probavljivi ugljikohidrati (bijelo brašno, konditorski proizvodi, ograničenje potrošnje krumpira);
- kobasica;
- Bogati mesni bujoni;
- grah;
- Masna riba, kavijar;
- Kiseljak, špinat;
- gljiva;
- grožđe;
- Neki mliječni proizvodi: vrhnje, vrhnje;
- čokolada;
- kave;
- Alkoholna pića.
Što može jesti nakon moždanog udara?
Hrana nakon moždanog udara treba biti dovoljno visoka u kalorijama i sadržavati potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata. Kao što je već spomenuto, potrebno je organizmu osigurati ugljikohidrate na račun složenih ugljikohidrata.u. Namirnice bogate složenim ugljikohidratima su niske kalorije, sadrže dijetalna vlakna, vitamine i minerale. S druge strane, dijetalna vlakna (vlakna, pektin) imaju mali, ali snižavajući lipidni učinak, smanjujući tako razinu štetnih lipida u krvi.. Nužni složeni ugljikohidrati sadrže takve namirnice:
- Povrće (mrkva, kupus, rajčica, tikvice);
- Žitarice (zob, heljda, smeđa riža, pšenica);
- Proizvodi od krupnog brašna (kruh, musli, tjestenina).
Bilo bi pogrešno pretpostaviti da je masnoća apsolutno zlo koje se mora izbjegavati svim sredstvima. U stvari, masti sadrže masne kiseline koje imaju različite učinke na tijelo. Tako zasićene masne kiseline, koje se uglavnom nalaze u životinjskim mastima, doprinose povećanju lipida u krvi. Nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima i ribljem ulju, naprotiv, smanjuju razinu lipida u krvi. Stoga dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti bogata hranom koja sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina.. Liječnici preporučuju konzumiranje do trideset grama dnevno biljnog ulja. Može biti laneno, maslinovo ili čak najčešće suncokretovo ulje..
Potpuni oporavak ne može se zamisliti bez proteina, koji je sadržan u dovoljnim količinama u mesu. U razdoblju nakon moždanog udara potrebno je dati prednost niskokaloričnim vrstama mesa, i to: piletina, zec, govedina, teletina. U isto vrijeme, piling se uklanja iz piletine prije kuhanja..
Vitamini nakon moždanog udara
Iznimno je važno da je prehrana u razdoblju nakon moždanog udara bila bogata esencijalnim mineralima i vitaminima. Prema znanstvenim istraživanjima, osobe s hipertenzijom koje koriste hranu obogaćenu kalijem imaju manju vjerojatnost za moždani udar.. Hrana bogata kalijem, kao što su:
- Voće (marelice, banane, jabuke, suhe šljive, suhe marelice i grožđice);
- Povrće (rajčica, peršin, bundeve);
- Morska kelj;
- matice;
- Riba i plodovi mora.
Liječnici preporučuju obogaćivanje prehrane vitaminima B, koji su potrebni za vraćanje živčanog tkiva nakon moždanog udara. Vitamini ove skupine nalaze se u žitaricama i mekinjama, orašastim plodovima, zelenom povrću, mesu.
Također morate obratiti pozornost na vitamin E, koji je antioksidans. Znanstvenici tvrde da vitamin E smanjuje bolne učinke nakon moždanog udara. Ovaj se vitamin nalazi u velikim količinama u biljnim uljima, morskoj ribi i plodovima mora, orašastim plodovima i žitaricama..
Uzorak izbornika za taj dan
Dijeta nakon moždanog udara ne može se nazvati strogim. Osoba koja promatra zdravu prehranu ne osjeća nikakvu nelagodu, jer se ne mora lišiti ukusne hrane. Lako možete pripremiti razna jela koja će biti raznolika i cjelovita.. Primjer izbornika za taj dan izgleda ovako:
- 8,00 - zobena kaša s dodatkom suhog voća, zeleni čaj;
- 11,00 - 5% svježi sir, kompot od voća;
- 14,00 - nemasna pileća juha, porcija svježeg povrća, čaj;
- 17,00 - omlet za paru, dio svježih rajčica;
- 20,00 - pirjana mršava riba, heljda kaša.
Noću možete piti niske masnoće kefir ili ryazhenka. Tijekom dana popijte do 1,5 litre tekućine (uključujući juhu, voćni sok, čaj).
Grigorov Valeria, liječnik, liječnik