Vitamini skupine B su cijela skupina vodotopivih spojeva koji sudjeluju u svim metaboličkim procesima koji se odvijaju u tijelu. Oni doprinose oslobađanju energije iz raznih hranjivih tvari u kojima ima kalorija. Preparati ove skupine vitamina široko se koriste za liječenje bolesti živčanog sustava..
Razvoj hipervitaminoze u vitaminima topljivim u vodi je iznimno rijedak, jer se višak brzo uklanja iz tijela prirodno (izlučuje se bubrezima)..
Vitamin B1 (tiamin)
Ovaj spoj sadržan je u mnogim proizvodima i u nekim količinama se može sintetizirati normalnom mikroflorom koja nastanjuje ljudsko crijevo. U procesu termičke obrade hrane, kao iu preradi žitarica, tiamin je djelomično uništen; dok gubi i do 25% vitamina.
Na apsorpciju B1 negativno utječe potrošnja alkoholnih pića, kave i hrane koja sadrži karbonatne soli i spojeve limunske kiseline. Apsorpcija vitamina je također značajno smanjena kod ljudi s ovisnošću o nikotinu..
Zašto vam je potreban vitamin B1?
Tiamin je izravno uključen u gotovo sve metaboličke procese (metabolizam lipida i proteina, kao i apsorpcija aminokiselina), djelujući na staničnoj razini. Potrebno je osigurati tijelo energijom..
Funkcionalna aktivnost mozga uvelike ovisi o vitaminu B1. Spoj je uključen u biosintezu acetilkolina, medijatora odgovornog za prijenos impulsa u središnji živčani sustav. Potrošnja dovoljne količine B1 značajno poboljšava kognitivne funkcije i sposobnost pamćenja, a također osigurava normalan tonus organa probavnog trakta i miokarda. Tiamin je odgovoran za prijenos informacija na razini gena, koja se provodi u procesu stanične diobe.
Koji su proizvodi prisutni B1?
Važno je: Tiamin je prisutan uglavnom u biljnoj hrani. U životinjskim proizvodima vitamin B1 je relativno mali.
Izvori životinjskog podrijetla B1:
- mlijeko (po mogućnosti cijelo);
- mliječni proizvodi (uključujući svježi sir i sir);
- suha svinjetina;
- jaja.
Biljni izvori B1:
- mekinje;
- kvasca;
- proklijala zrna;
- žitarice;
- razne žitarice (zobena kaša, heljda i pšenica);
- pekarski proizvodi od krupnog brašna;
- krumpira;
- kupus (sve vrste);
- mrkva;
- špinat;
- grah;
- grašak;
- luk
- repa;
- matice;
- marelice (uključujući suhe marelice);
- kukovi.
Norme potrošnje B1
Kako bi se izbjegla hipovitaminoza, odrasloj osobi se preporučuje dnevno konzumiranje u prosjeku od 1 do 2,5 mg tiamina (1,3 do 1,4 mg je dovoljno za muškarce i 1,1 do 1,3 mg za žene). Tijekom trudnoće potrebna dnevna doza treba povećati za 0,4 mg, a tijekom dojenja za 0,6 mg.
U djetinjstvu je potreba za B1 nešto niža - od 0,5 mg za bebe prve godine života do 2 mg dnevno za stariju djecu..
Obratite pozornost: za fizičke i psiho-emocionalne preopterećenja (stresove), kao i za trovanje tijela nikotinom i teškim metalima, potrebne su veće doze vitamina B1. U takvim situacijama preporučeni dnevni volumen može biti do 5 mg, što odgovara maksimalno dopuštenoj razini potrošnje..
Ako osoba redovito konzumira alkohol i (ili) puno hrane bogate ugljikohidratima, potreba za tiaminom se povećava. Nešto manje količine vitamina B1 potrebne su za osobe čija dijeta sadrži mnogo proteina i masti..
Uzroci hipovitaminoze uzrokovani nedostatkom B1
Glavni uzroci nedostatka tiamina u tijelu su:
- jednolična hrana;
- zlouporaba fino mljevenih proizvoda od pšeničnog brašna;
- konzumiranje velikih količina rafiniranih ugljikohidrata;
- konzumiranje proizvoda koji sadrže tiaminazu (enzim koji može uništiti vitamin B1);
- kronični alkoholizam (hipovitaminoza vitamina B1 fiksirana je u 25% alkoholičara).
Nedostatak tiamina dovodi do smanjenja proizvodnje vlastitih proteinskih spojeva u tijelu, narušavanja procesa transaminacije aminokiselina i oksidacije ugljikohidratnih spojeva. Koncentracija oksidiranih produkata u serumu i urinu se povećava, a sinteza neurotransmitera acetilkolina se smanjuje. Zbog toga je poremećena funkcionalna aktivnost gastrointestinalnog trakta, živčanog i kardiovaskularnog sustava..
Simptomi hipovitaminoze vitamina A
Znakovi hipovitaminoze B1 mogu biti:
- povrede glavnih funkcija mozga;
- depresivno stanje;
- poremećaji koordinacije;
- oštećenje pamćenja;
- razdražljivost;
- nervoza;
- nesanica;
- slabost mišića;
- gubitak težine, opća iscrpljenost;
- povećana osjetljivost na bol;
- osjećaj pečenja u udovima;
- parestezije (poremećaji osjetljivosti);
- dispeptički poremećaji;
- hepatomegalija;
- kratak dah na pozadini minimalnog napora;
- nizak krvni tlak;
- lupanje srca;
- razvoj akutne kardiovaskularne insuficijencije.
Avitaminoza u posebno teškim slučajevima dovodi do razvoja poznate patologije beriberi.
Karakteristične kliničke manifestacije ove bolesti su:
značajno pogoršanje sposobnosti pamćenja;- razdražljivost (emocionalna nestabilnost);
- upala perifernog živca;
- paraliza (s teškom bolešću);
- glavobolje;
- bol u prsima (u području srca);
- lupanje srca;
- kratak dah;
- ozbiljno oticanje;
- konstipacija (zbog pogoršanja intestinalnog motiliteta);
- bol u trbuhu;
- nagli pad apetita;
- mučnina i povraćanje.
značajno pogoršanje sposobnosti pamćenja;Indikacije za imenovanje tiamina
Preparati vitamina B1 indicirani su u liječenju patologija kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i kod određenih bolesti probavnih organa i kožnih bolesti.
Važno je: Potreba za vitaminom B1 raste s primjenom diuretika u liječenju hipertenzije, jer se ubrzava proces eliminacije vodotopivih spojeva iz tijela..
Tijamin se propisuje ako se dijagnosticira:
- endarteritis;
- miokarditis;
- neuspjeh cirkulacije;
- periferna paraliza;
- neuritis;
- disfunkcija mozga;
- peptički ulkus;
- enterokolitis;
- hepatitis;
- kronični gastritis;
- kršenje procesa apsorpcije u crijevu;
- stanje nakon operacije želuca;
- ciroza jetre;
- ekcem;
- pustularne upale kože;
- bilo koji pruritus pruritus;
- psorijaza.
supervitaminosis
Produženo (naravno) parenteralno davanje tiaminskih lijekova ponekad uzrokuje disfunkciju bubrega (razvoj nedostatka), umanjenu enzimskim sustavima jetre i masnom degeneracijom organa..
Vitamin B2 (riboflavin)
Ovaj spoj, također poznat kao antiseborični vitamin, ulazi u tijelo putem prehrane (tj. S hranom) i proizvodi ga mikroflora koja normalno živi na stijenkama debelog crijeva..
Pri kuhanju hrane gubi se u prosjeku jedna petina riboflavina, ali je utvrđeno da se vitamin B2 brzo uništava tijekom odmrzavanja, kao i pod utjecajem ultraljubičastog (osobito solarnog) zračenja..
Riboflavin je potreban tijelu za stvaranje novih živčanih stanica, zrelih crvenih krvnih stanica i asimilaciju tako vitalnog elementa kao što je željezo. B2 regulira količinu proizvodnje hormona nadbubrežne žlijezde. Spoj je jedna od komponenti rhodopsina, koja štiti mrežnicu oka od UV zraka.
Gdje se nalazi riboflavin?
Važno je: Vitamin B2 bolje apsorbira tijelo iz životinjskih proizvoda.
Životinjski proizvodi koji sadrže B2:
- svinjetina, govedina i drugo meso;
- riba;
- jetre životinja i riba;
- jaja (protein);
- cijelo kravlje mlijeko;
- sireva;
- jogurt;
- prešani sir.
Biljni izvori B2:
- pekarski proizvodi od pšeničnog brašna;
- rajčice;
- kupus;
- žitarice (zobena kaša i heljda);
- grašak;
- zeleno povrće (zelena salata itd.);
- kukovi;
- kvasac.
Stope potrošnje riboflavina
Odrasla osoba treba prosječno 2 mg riboflavina dnevno (1,3-1,5 mg za žene i 1,5-1,8 mg za muškarce). Trudnice su dužne povećati potrošnju od 0,3 mg dnevno, a dojilje - 0,5 mg..
Dijete do 6 mjeseci treba 0,5 mg vitamina dnevno, a bebi od 6 mjeseci do 1 godine 0,6 mg. Za djecu mlađu od 10 godina potreba se postupno povećava s 0,9 na 1,4 mg dnevno..
hypovitaminosis
S nedostatkom B2 razvijaju se:
- stomatitisa;
- oticanje jezika;
- "grozdovi" (pukotine i sitni čirevi) u uglovima usta;
- dermatitis na licu i vratu;
- fotofobija;
- suzne oči;
- osjećaj pečenja u očima;
- "noćno sljepilo";
- naglo pogoršanje apetita;
- glavobolje;
- vrtoglavica;
- smanjena fizička aktivnost i učinkovitost;
- usporavanje rasta (u djece).
Indikacije za primanje riboflavina
Pripravci B2 se propisuju ako je pacijentu postavljena dijagnoza:
- hipoacidni gastritis;
- hemeralopija ("noćno sljepilo");
- dermatitis;
- hipertireoidizam;
- bolesti oka (keratitis i konjunktivitis, katarakta);
- anemija;
- Addisonova bolest;
- ciroza jetre;
- Botkinova bolest;
- bolest zračenja;
- kronični hepatitis;
- crijevne patologije (kolitis i enteritis);
- reumatizam;
- trovanje teškim metalima.
supervitaminosis
Višak vitamina B2 nema toksični učinak, jer sluznice organa gastrointestinalnog trakta ne mogu apsorbirati riboflavin u količinama koje su opasne za tijelo..
Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina)
Vitamin B3 je najstabilniji spoj u ovoj skupini. On ulazi u tijelo s hranom, a također se formira u procesu biotransformacije aminokiseline triptofana.
Zašto ti treba niacin?
B3 sudjeluje u biosintezi brojnih enzima, kao iu asimilaciji hranjivih tvari, oslobađanju energije iz njih. Vitamin je u stanju normalizirati metabolizam kolesterola i stimulirati metabolizam ugljikohidrata. Niacin je neophodan za proizvodnju niza hormona (uključujući genitalije i inzulin). B3 osigurava normalnu funkcionalnu aktivnost središnjeg živčanog sustava i potiče stvaranje crvenih krvnih stanica. Niacin smanjuje krvni tlak.
Gdje je nikotinska kiselina?
Niacin (B3) prisutan je uglavnom u životinjskim proizvodima. U biljnim proizvodima njegov je sadržaj mnogo manji..
Životinjski izvori vitamina PP:
- nemasno meso;
- goveđa i svinjska jetra;
- riba;
- jaja.
Biljni proizvodi:
- češnjak;
- peršin;
- kupus;
- paprika;
- mrkva;
- grašak;
- krupice od heljde;
- mahunarke (posebno - soja);
- većina vrsta gljiva.
Hipovitaminoza B3
Važno je: uzroci hipovitaminoze mogu biti ista vrsta prehrane ili pothranjenosti. Nedostatak nikotinske kiseline često se bilježi među vegetarijancima..
Za nedostatak niacina karakteristične su sljedeće kliničke manifestacije:
- povećan umor;
- slabost mišića;
- poremećaji spavanja;
- bolnost jezika;
- blijeda koža lica i ruku;
- suha koža;
- oštećenje pamćenja.
Dugotrajni nedostatak vitamina B3 može dovesti do razvoja pelagre. Bolest je praćena teškim poremećajima probavnog sustava, kožnim lezijama i živčanim sustavom. Mentalni poremećaji nisu isključeni..
Imajte na umu: Nedostatak niacina prati bolesti poput hipertenzije, ateroskleroze, abnormalnosti štitnjače, gastritisa, reumatizma i upale žučnog mjehura..
Norme potrošnje B3
Odrasli trebaju prosječno 20 mg nikotinske kiseline dnevno. Dopuštena (sigurna) količina - 60 mg. Norma za djecu varira od 6 do 20 mg ovisno o dobi..
supervitaminosis
Hipervitaminoza vitamina B3 može negativno utjecati na stanje jetre. Jedan od znakova prekoračenja preporučene doze je crvenilo kože lica..
Vitamin B5 (pantotenska kiselina, pantenol)
Pantenol se nalazi u širokom rasponu namirnica i proizvodi se u malim količinama od crijevne mikroflore..
Vitamin B5 se uništava toplinskom obradom ako se pH medija pomakne na kiselinsku ili alkalnu stranu.
Zašto vam je potreban vitamin B5?
Pantenol pomaže u dobivanju energije iz hrane. Neophodan je za razgradnju lipida i ugljikohidratnih spojeva, kao i za biosintezu neurotransmitera i antitijela. B5 je uključen u regeneraciju tkiva i stvaranje hormona nadbubrežne žlijezde. Pantotenska kiselina je uključena u proces hemopoezije.
Gdje je prisutan B5?
Proizvodi životinjskog podrijetla koji sadrže B5:
- svinjetina, govedina i drugo meso;
- jetre;
- proizvodi od mesa
- žumanjak jajeta;
- meso peradi;
- mlijeka i mliječnih proizvoda.
Biljni proizvodi koji se smatraju izvorima B5:
- mahunarke;
- zeleno povrće;
- cvjetača;
- crvena repa;
- matice;
- gljiva;
- pivski kvasac.
Stope potrošnje B5
Odrasla osoba treba konzumirati od 4 do 7 mg pantenola dnevno. Djeci je potrebno 2 do 5 mg, ovisno o dobi..
hypovitaminosis
Budući da je B5 prisutan u širokom rasponu proizvoda, njegov se nedostatak rijetko susreće..
Kod nedostatka pantenola mogu se pojaviti sljedeći simptomi.:
- poremećaji spavanja;
- pospanost;
- umor;
- depresija;
- parestezija i bol u donjim ekstremitetima;
- razni metabolički poremećaji;
- dispeptički poremećaji;
- poremećaji živčanog sustava.
Indikacije za imenovanje lijekova B5
U obliku kalcijevog pantotenata propisan je vitamin za sljedeće patologije:
- neuralgiju;
- polyneuritis;
- tuberkuloze;
- bronhitis;
- opekline kože;
- ekcem;
- hipertireoidizam;
- toksikoza trudnica;
- crijevna diskinezija (ili atonija u postoperativnom razdoblju).
Vitamin B6 (piridoksin)
Vitamin B6 je niz srodnih vodotopivih spojeva slične kemijske strukture. Skupina kombinira takve spojeve kao što je piridoksin (najčešće je uključen u lijekove), piridoksal i piridoksamin..
Tijelo prima B6 uglavnom prehrambenim. Neka količina ovog biološki aktivnog spoja nastaje putem crijevne mikroflore. Proces biosinteze poremećen je na pozadini antibiotske terapije; Uporaba antibakterijskih sredstava čest je uzrok hipovitaminoze. Pri kuhanju proizvodi su izgubili značajan dio vitamina. Piridoksin, iako prilično otporan na toplinu, brzo se uništava svjetlom..
Zašto vam je potreban vitamin B6?
B6 sudjeluje u gotovo svim metaboličkim procesima i regulira aktivnost nekoliko desetaka enzima. Piridoksin omogućuje tijelu da apsorbira proteine i nezasićene masne kiseline. Vitamin je neophodan za biosintezu prostaglandina odgovornih za regulaciju srčane aktivnosti i razinu krvnog tlaka.
Zahvaljujući utjecaju piridoksina na sintezu antitijela i na proces stanične diobe, pojačava se imunološki sustav. Funkcionalna aktivnost CNS-a ovisi o B6. Piridoksin sudjeluje u sintezi brojnih medijatora živčanog sustava (dopamina, norepinefrina i serotonina), koji su odgovorni za emocionalno raspoloženje i rad mozga u cjelini. Vitamin poboljšava stanje noktiju (čini ih trajnijim i manje krhkim) i kožu (poboljšava elastičnost).
Piridoksin je potreban za prijenos genetskog materijala. Utječe na proizvodnju klorovodične kiseline u žlijezdama želuca, kao i na biosintezu hormonskih spojeva i hematopoeze (osobito stvaranje crvenih krvnih stanica)..
Koja hrana ima mnogo vitamina B6?
Izvori životinjskog podrijetla B6:
- meso peradi;
- teletina;
- suha svinjetina;
- goveđa jetra.
Biljni proizvodi koji sadrže B6:
- pekarski proizvodi od krupnog brašna;
- žitarice (heljda i proso);
- krumpira;
- rajčice;
- mrkva;
- paprika;
- kupus (bijeli kupus);
- lisnato povrće;
- agrumi;
- jagode;
- trešnja
- orasi (lijeska i orah).
Stope potrošnje
Za odrasle osobe, dnevni unos je u prosjeku 2 mg piridoksina (1,8-2,2 mg za muškarce i 1,6-2,0 mg za žene). Tijekom trudnoće preporučuje se povećanje potrošnje za 0,3 mg, a tijekom dojenja za 0,5 mg..
Djeca prve godine života zahtijevaju 0,5-0,6 mg piridoksina dnevno. Djeci od 1 do 3 godine potrebna je 0,9 mg vitamina B6, od 4 do 6 - 1,3 mg, a od 7 do 10 - 1,6 mg piridoksina.
hypovitaminosis
Nedostatak vitamina B6 dovodi do razvoja sljedećih simptoma:
- pospanost;
- anksioznost;
- razdražljivost;
- bolesti sluznice;
- dermatitis;
- anemija (u djece);
- smanjeni imunitet;
- periferni neuritis;
- dispeptički poremećaji.
Važno je: Hipo- i vitaminski nedostatak vitamina B6 je posebno opasan za bebe hranjene hranom, trudnice (osobito protiv rane toksikoze i gestoze), žene koje uzimaju kontracepcijske pilule (hormone). Nedostatak piridoksina također pogoršava stanje pacijenata oboljelih od bolesti zglobova, kroničnih patologija jetre i ateroskleroze..
Indikacije za početak uzimanja vitamina B6
Piridoksin je indiciran ako je pacijentu postavljena dijagnoza:
- anemija;
- nizak broj bijelih krvnih stanica;
- toksikoza trudnica;
- išijas;
- neuritis;
- neuralgiju;
- Parkinsonova bolest;
- hepatitis.
Imajte na umu: piridoksin je također indiciran kod morske bolesti. Potreba za vitaminom B6 povećava se sa stresom, kao i na pozadini zlouporabe alkohola i ovisnosti o nikotinu.
supervitaminosis
Prekomjerna količina vitamina B6 je moguća kada se konzumira u dnevnim dozama većim od 6 mg. Hipervitaminoza može uzrokovati živčane bolesti..
Vitamin B7 (biotin)
Vitamin B7 odlikuje se stabilnošću pri kuhanju proizvoda.
Zašto trebate biotin?
Biotin aktivira enzime koje proizvodi probavni sustav. B7 je također od velike važnosti za normalan tijek metaboličkih procesa. Vitamin potreban za diobu stanica i prijenos nasljednih informacija.
Gdje je B7?
Proizvodi životinjskog podrijetla:
- goveđa jetra;
- žumanjak jajeta;
- mlijeko;
- morske ribe.
Biljni proizvodi - B7 Izvori:
- riže;
- peršin;
- grašak;
- matice;
- banane;
- pivski kvasac.
Dnevna potreba
Za odraslu osobu treba 30-100 mcg B7 dnevno. Maksimalna sigurna količina - 150 mcg.
Hipovitaminoza zbog nedostatka B7
Nedostatak biotina može se povezati s uporabom sirovih jaja, proteina koji ometa apsorpciju vitamina, kao i zlouporabe alkoholnih pića..
Znakovi hipovitaminoze su:
- anemija;
- seboreje;
- depresija;
- poremećaji spavanja;
- nedostatak apetita;
- mialgija;
- dispeptički poremećaji;
- suha koža;
- povišeni kolesterol;
- visokog šećera u krvi.
Vitamin B9 (folna kiselina)
Preporučujemo da pročitate: Folna kiselina: pravila primjene, doza, rizik od raka.
Folna kiselina ulazi u tijelo izvana i proizvodi je simbiotska mikroflora debelog crijeva. Kada skladištite hranu, vitamin brzo propada. B6 se taloži u jetri, formirajući pričuvu koja traje 3-6 mjeseci.
Zašto trebate B9?
Folna kiselina je uključena u metabolizam proteina, važna za rast i podjelu stanica, kao i za prijenos nasljednih informacija. B9 je potreban za sintezu medijatora prijenosa živčanih impulsa i krvnih stanica..
Gdje se nalazi B9?
U životinjskim proizvodima ovog vitamina je iznimno malo, u više ili manje značajnoj količini, prisutno je u žumanjku, siru i crvenoj ribi..
Biljni proizvodi koji sadrže folnu kiselinu:
lisnato povrće;- rajčice;
- mahunarke (grah, soja);
- krumpira;
- proizvodi od raženog brašna;
- matice;
- kupus (sve vrste);
- repa;
- banane;
- kvasac (običan i pivo).
lisnato povrće;hypovitaminosis
Nedostatak folne kiseline kod trudnica dovodi do abnormalnosti u intrauterinom razvoju djeteta (pate kostur i fetalni CNS), au budućnosti - duševnih poremećaja u djece.
Hipovitaminoza B9 može uzrokovati bolesti probavnog trakta i bolesti krvi.
Brzina potrošnje B9
Odrasloj osobi treba 200 mikrograma dnevno. Dojavnim se ženama savjetuje da povećaju unos vitamina na 300 mikrograma. Djeca prve godine života trebaju dnevno od 40 do 60 mcg, au dobi od 1 do 3 godine - 100 mcg. Starije stope potrošnje iste su kao i za odrasle..
supervitaminosis
Siguran iznos je 600 mcg.
Prekomjerni unos B9 u organizam ima toksični učinak, koji je posebno izražen kod bolesti poput epilepsije.
Vitamin B12 (cijanokobalamin)
Vitamin B12 je vodotopiva tvar čija struktura uključuje molekulu kobalta. Cijanokobalamin se obično nalazi u tijelu, uglavnom u jetri.
Tijelo prima najveći dio B12 putem probavnog puta, a relativno mala količina tvari sintetiziraju ga crijevne bakterije. Cijanokobalamin je prilično otporan na visoke temperature, ali aktivnost vitamina značajno pada kada je izložena UV zračenju, kisiku i u sredinama s pH pomakom na alkalnu ili kiselu stranu..
Zašto vam je potreban vitamin B12?
B12 je potreban za dobivanje slobodne energije iz spojeva koji sadrže kalorije. Zahvaljujući ovom vitaminu, tijelo je slobodno apsorbirati amino kiseline i lipidne spojeve. Cijanokobalamin je posebno važan za one stanice čija je podjela posebno aktivna. Ovaj vitamin je uključen u biosintezu zaštitnog mijelinskog omotača živčanih vlakana, kao iu proizvodnji medijatora odgovornih za prijenos živčanih impulsa. B12 je potreban za sazrijevanje crvenih krvnih stanica. Sposoban je stimulirati koagulacijski sustav i ojačati imunološki sustav. Vitamin može smanjiti razinu ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi, sprječavajući razvoj ateroskleroze. Osim toga, B12 normalizira funkcionalnu aktivnost jetre..
Potrošnja vitamina B12
Dnevna potreba odraslih za cijanokobalaminom u prosjeku je 3 mikrograma. Maksimalni sigurni dnevni volumen - 9 µg.
Tijekom trudnoće i dojenja povećava se potrošnja B12 (preporučena doza - 4 mcg dnevno).
Djeca do 6 mjeseci trebaju primiti 0,4 μg vitamina dnevno, a bebe od 6 mjeseci do 1 godine - 0,5 μg. Za djecu od 1 godine do 3 godine stopa iznosi 1,0 µg, od 4 do 10 godina - 1,5 µg, a od 5 do 10 godina - 2,0 µg. Potreba za adolescentima je ista kao i kod odraslih.
Gdje je vitamin B12?
Izvori B12 životinjskog podrijetla:
- jetra (govedina i svinjetina);
- iznutrice (bubrežno srce);
- morske ribe;
- plodovi mora (kamenice, dagnje);
- meso peradi;
- jaja.
Važno je: vegani moraju uzimati posebne dodatke i stalno pratiti adekvatnost unosa vitamina B12 zbog nedostatka hrane u biljnoj hrani.
Pseudovitamin B12
"B12 pseudovitamini" odnosi se na tvari slične vitaminu B12 koje se nalaze u nekim živim organizmima, primjerice u plavo-zelenim algama roda Spirulina, kvasca itd. Te su tvari posebno opasne za vegetarijance koji pokušavaju popuniti nedostatak vitamina B12 uz njihovu pomoć. Dokazano je da oni blokiraju metabolizam stanica dojki i izazivaju lažne podatke o krvi u istraživanju koncentracije vitamina B12..
hypovitaminosis
Karakteristične manifestacije nedostatka B12 su:
- naglo pogoršanje apetita;
- opća slabost;
- bolovi spastične prirode (epigastrični);
- gastritis;
- duodenitis;
- ulcerativne lezije probavnog trakta.
Važno je: nedostatak vitamina izaziva razvoj teške anemije. Akutni nedostatak praćen je bolestima živčanog sustava i ugrožava mentalne poremećaje..
Indikacije za početak cijanokobalamina
B12 lijekovi se propisuju za sljedeće patologije:
- prijevremenost;
- neonatalne infekcije;
- anemija u trudnica;
- anemija (hiperhromna, opasna i agastrična);
- pankreatitis (kronični oblik);
- bolesti jetre;
- išijas;
- cerebralna paraliza;
- polio;
- bronhijalna astma.
supervitaminosis
Prekomjerni unos vitamina B12 topivog u vodi nema toksično djelovanje na tijelo..
Čestim davanjem velikih doza nije isključen razvoj kongestivnog edema pluća i tromboze periferne žile..
Više detalja o znakovima i dijagnozi nedostatka vitamina B opisano je u video pregledu: