Svojstva i sadržaj vitamina D u hrani
Vitamin D topiv u mastima
Vitamin D je vitamin topljiv u mastima i neophodan je za ljudski život. Ljudsko tijelo je u stanju proizvesti taj vitamin (u koži), samo se to događa kada je osoba na suncu. Ako je osoba prehrana, uravnotežena i raznovrsna, on se redovito događa na suncu, onda tijelo prima potrebnu količinu vitamina D..
Za muškarce, preporučena prehrambena stopa (RDN) je 400 međunarodnih jedinica dnevno, a za žene ta stopa je nešto ispod 200 međunarodnih jedinica dnevno..
Svojstva vitamina D
Vitamin D može održavati potrebnu razinu kalcija i fosfora u krvi. Kao što znate, kalcij i fosfor su potrebni za rast i snagu koštanog tkiva..
Vitamin D je također potreban uz vitamin A i kalcij ili fosfor za poboljšanje imunološkog sustava. Također pomaže u borbi protiv dijabetesa, bolesti očiju i zuba..
Vitamin D je potreban za zdravu kožu, pomaže u liječenju psorijaze i bori se protiv ljuštenja kože.
Vitamin D pomaže u jačanju koštanog tkiva, a time iu zubima. Promiče brzo zacjeljivanje prijeloma i uganuća. U liječenju konjuktivitisa također je potrebno.
Sadržaj vitamina D u hrani
Za razliku od kalcija, koji se ne može apsorbirati bez vitamina D, vitamin D može se sam apsorbirati. Od proizvoda biljnog podrijetla možete pronaći vitamin D u gljivama, peršinu, koprive. Rijetka je u svakodnevnim proizvodima, voću, povrću, žitaricama, kruhu. Glavni izvor vitamina D su životinjski proizvodi..
Predstavit ćemo vam popis namirnica bogatih vitaminom D:
Neke vrste masne ribe i ulja, riblja jetra, jaja, pileća jetra, mlijeko obogaćeno vitaminom D, kruh.
Vitamin D nije strašna toplinska obrada.
14 grama jetre bakalara sadrži 1400 jedinica vitamina D
100 grama srdele 1380 jedinica vitamina D
U 100 grama lososa 300 jedinica vitamina D
U jednom piletinom žumance 100 jedinica vitamina D
U pravilu, za održavanje potrebne količine vitamina D u tijelu, zdrava osoba treba biti na suncu 10-15 minuta, 2-3 puta tjedno..
Postoji hipoteza da jetra zdrave osobe može akumulirati potrebnu količinu vitamina D tijekom cijele godine..
Nedostatak vitamina D
Nedostatak vitamina D negativno utječe na rad tijela, kao i na nedostatak bilo kojeg drugog vitamina. Neželjene reakcije tijela su mučnina, slabost, poremećaj spavanja, razdražljivost, groznica.
U slučaju da se nedostatak vitamina D javlja povremeno, javljaju se bolesti kože i kosti kao što su: rahitis (metabolizam soli), psorijaza, parodontna bolest, osteomalacija, senilna osteoporoza..
Nedovoljna količina vitamina D kod starijih osoba ometa normalnu apsorpciju kalcija i fosfora. Kao rezultat, gustoća kosti počinje opadati, kosti se omekšavaju (osteomalacija).
Kako bi se povećala količina vitamina D u tijelu, najbolje je jesti hranu bogatu njima, a ne zamijeniti ih lijekovima s ovim vitaminom. Takve lijekove kao što je tiamin propisuju samo ako se nedostatak vitamina D ili niska razina kalcija u krvi ne može ispraviti samo promjenom prehrane.
Suvremeni znanstvenici pokušavaju pronaći dokaze da nedostatak vitamina D uzrokuje rak.
preporuke
Kako bi se normalizirala razina vitamina D u tijelu, nije nužno koristiti ga odvojeno. Tijelo ga može sam proizvesti! Dođite često na sunce i pobrinut će se za vaše zdravlje..