Avokado - zimzelena biljka, koja donosi plodove, a pripada rodu Perseus iz obitelji lovora. Ako se biljka sama naziva Perseus American, onda se voće koje daje ovo drvo zove avokado, au ljudima - "ulje kruške".
Perseus je Amerikanac - vrlo visoko drvo koje može doseći 20 metara. Deblo je najčešće ravno, puno grana se udaljava od njega. Listovi imaju oblik elipse, prosječne duljine 35 cm, a tijekom cvatnje na drvetu se pojavljuju mali cvjetovi zelene boje, raspoređeni u osovini lista.
Sam plod je plod u obliku kruške, elipse ili lopte. Kako se sazrijeva, avokado se povećava i može dostići 20 cm. Masa zrelog ploda varira od 50 g do 1,8 kg. Unutra je jedno veliko sjeme. Ako plod nije zreo, onda će koža koja ga pokriva imati tamno zelenu boju. Nakon pune zrelosti avokada, nakon nekog vremena, kora postaje crna. Meso ploda je debelo, sočno, masno, žuto-zelene ili zelene boje. Ima malo slatkog okusa, a ne kiselog..
Stablo se počelo uzgajati od davnina, pokazuju arheolozi da su ga ljudi uzgajali prije dolaska naše ere - u trećem tisućljeću. Sada raste u mnogim tropskim i suptropskim regijama svijeta, uključujući Latinsku i Južnu Ameriku, Afriku, Bliski Istok, itd. S jednog stabla možete prikupiti do 200 kg voća. Postoji više od 400 vrsta avokada Unatoč činjenici da avokado ne raste u Europi, možete kupiti voće tijekom cijele godine.
Sadržaj članka:
- Kakav je okus avokada??
- Avokado dobar
- Štetni avokado
- Kalorija i energetska vrijednost avokada
- Avokado je voće ili povrće?
- Avokado ulje: kozmetička svojstva
- Maska za njegu kose
- Kako rasti avokado od kosti kod kuće?
- Kontraindikacije za uporabu avokada
Kakav je okus avokada??
Okus avokada je originalan, nježan i taman, ne nalikuje krupnim kolačima, a ne bundeve. Ako je plod nezreo, onda će najviše kušati kao nezrela kruška. Kada zori avokado, njegovo meso postaje mekano, masno, poput maslaca s dodatkom pirea zelenila. Moguće je orašasto okus sličan onom koji ostaje u ustima nakon konzumacije pinjola..
Zahvaljujući tako neobičnom okusu, avokado se često koristi u kuhanju. Dodaje se salatama, hladnim predjelima, sendvičima. Kako bi se spriječilo kvarenje ploda i okusa zbog oksidacije u zraku, avokado se posipa sokom od limuna ili limete..
Najpoznatije jelo s dodatkom avokada je guacamole - tradicionalni snack za Meksiko.
Avokado dobar
Prednosti avokada su vitamini, biljne masti, antioksidansi:
Zbog visokog sadržaja kalija, redovita uporaba avokada u hrani omogućuje normalizaciju srčanog ritma, poboljšava funkcioniranje mozga. Općenito, ovaj plod povoljno utječe na rad srca, sprječava razvoj ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara.
Avokado je koristan za edeme, njegova potrošnja će doprinijeti uklanjanju viška tekućine iz tijela.
Soli folne kiseline iz avokada štite žene od raka dojke, a muškarci od raka prostate pomažu u prevenciji anemije. Posebno trudnicama treba vitamin B9, jer njegov nedostatak izaziva razvoj defekta neuralne cijevi fetusa. Dokazano je da je poželjno dobiti vitamin iz hrane nego konzumirati njegov sintetski pandan. Stoga, ako nema kontraindikacija, avokado mora biti prisutan na stolu trudnice.
Upotreba avokada pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi, poboljšava funkciju jetre. To je moguće zahvaljujući sastojcima nezasićenih masnih kiselina i folne kiseline..
Vitamin K koji se nalazi u avokadu pridonosi normalizaciji procesa zgrušavanja krvi, brzom zacjeljivanju rana i prevenciji unutarnjeg krvarenja. Pomaže tijelu da apsorbira kalcij, vitamin D, sprječavajući razvoj osteoporoze. Vitamin K, koji je dio pulpe avokada, djeluje kao snažan antioksidans, boreći se s najjačim otrovima u tijelu: aflotoksinom, kumarinom itd..
Još jedan snažan antioksidans koji se nalazi u avokadu je vitamin C. Pomaže jačanju imunološkog sustava, obnovi tkiva, štiti tijelo od bakterija i virusa, normalizira propusnost kapilara, uklanja toksine, ima pozitivan učinak na rad svih organa, a posebno na gušteraču i štitnjača.
Avokado preporučuju svi vodeći nutricionisti svijeta, unatoč visokom kaloričnom sadržaju fetusa. Potrebno ga je jesti u ograničenim količinama, ali na stolu osobe za mršavljenje ovo voće neće biti suvišno. Sadrži korisne masne kiseline koje pomažu tijelu u borbi s prekomjernom težinom. Avokado je ukusna i zdrava alternativa maslacu..
Mala količina avokada sadrži piridoksin, koji je prvenstveno odgovoran za normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu, uključen je u izgradnju proteina. On također štiti osobu od negativnih učinaka stresa, regulira aktivnost živčanog sustava.
Voće premašuje većinu svojih srodnika u sadržaju vitamina E, koji štiti stanice od starenja, doprinosi njihovoj oksigenaciji.
Pomoć avokada u borbi protiv raka, demencije, kardiovaskularnih patologija je neprocjenjiva. Sve je to moguće zahvaljujući glutationu - snažnom antioksidantu koji je prisutan u velikim količinama u pulpi fetusa..
Zahvaljujući prehrambenim vlaknima, avokado normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta, a masna struktura pulpe voća olakšava opstipaciju..
Korisno je ne samo plod, već i ulje koje se iz njega dobiva. Ima iste kvalitete kao i sam avokado, ali u isto vrijeme se pojačava nekoliko puta, budući da je koncentracija hranjivih tvari u ulju veća nego u pulpi. Osim u prehrambenoj industriji, ulje se koristi iu kozmetologiji. Pomaže u njezi kose, kože i tijela..
Štetni avokado
Šteta za avokado može biti uzrokovana samo osobama koje imaju individualnu netoleranciju na lateks i agrume, budući da je alergijska reakcija moguća nakon jela voća..
Nije potrebno uključiti u prehranu lišće stabla, kao i kost, koja se nalazi unutar ploda. Sadrže otrovne tvari i ne samo da mogu izazvati alergije, nego i izazvati ozbiljno trovanje. Kora avokada i kosti opasni su i za ljude i za životinje..
Također, nemojte jesti previše pulpe voća, ima visok sadržaj kalorija i može pridonijeti povećanju težine. Djeci treba paziti na voće, budući da nije uobičajeno za dijete koje živi u Rusiji ili Europi, te stoga može izazvati alergijsku reakciju..
Kalorija i energetska vrijednost avokada
Kalorijski avokado je 160 kcal na 100 g .
Energetska vrijednost avokada:
Proteini 2 g;
Masti od 14,66 do 30 g;
Ugljikohidrati 1,83 g;
Dijetalna vlakna od 3,65 do 6,7 g;
2.1 g zasićenih masnih kiselina.
Izračun energetske vrijednosti proizvedene na 100 g voćne pulpe.
Avokado je voće ili povrće?
Mnogi ljudi često pitaju je li avokado voće ili povrće? Odgovor je: avokado je voće, iako nije slatko.
Avokado ulje: kozmetička svojstva
Kozmetička svojstva ulja avokada su različita. Koristi se za vlaženje kože lica, zasićenje hranjivim tvarima, povećanje cirkulacije krvi. Kao rezultat, epidermis dobiva veliku količinu kisika, povećava se proizvodnja kolagena i elastina, koža postaje zategnuta i elastična.
Ulje avokada sprječava pojavu neželjenih promjena u izgledu, pomaže u smanjenju pigmentacije, bori se sa starenjem. Može se koristiti na bilo kojoj vrsti kože, odlična je za svakodnevnu uporabu. Korisno ulje bit će u borbi protiv akni i upala.
Nježna koža oko očiju izglađuje, ako se nanosi dnevno avokadovo ulje. Štiti kožu od štetnih učinaka hladnoće i vjetra u zimskim mjesecima, a ljeti smanjuje štetne učinke ultraljubičastih zraka..
Načini korištenja ulja avokada:
Borba protiv strija (strija).
Jačanje desni.
Njega noktiju, uključujući masažu noktiju.
Masaža tijela.
Obogaćivanje kozmetike.
Liječenje bora.
Aroma masaža.
Ulje za tamnjenje.
Kao sastavni dio maski za lice.
Tako se ulje avokada koristi na sljedeći način:
Borba protiv strija. Za pripremu potrebnih eteričnih ulja lavande i mandarine (ulje mandarine može se zamijeniti uljem nerolija). Baza je ulje avokada (žlica) i bademovo ulje (4 žlice). Eterična ulja se dodaju u količini od 7 kapi, ako koristite ulje mandarine, to će potrajati 5 kapi. Rezultirajući alat se mora utrljati u mjesta gdje se nalaze strijke. To se može učiniti prije trudnoće, ojačati kožu, pa čak i nakon pojavljivanja strija.
Liječenje bolesti desni. Morate pomiješati ulje avokada (1 tbsp. L), dodajući joj kap naranče, lavande i ulja čajevca. Nanesite smjesu na jastučić i stavite ga na desni. Vrijeme primjene - četvrt sata. Postupak možete ponoviti ujutro i navečer..
Njega ploča noktiju. Žlicu ulja avokada pomiješajte s 3 kapi ulja limuna, lavande i eukaliptusa. Ulje limuna može se zamijeniti uljem timijana. Smjesa ulja treba nanijeti na samu ploču nokta i na prinogteum valjak, trljajući proizvod 20 minuta. Takvu masažu treba obavljati svaki dan, kao i prije lakiranja noktiju.
Masaža tijela Žlicu ulja avokada pomiješajte s 2 kapi eteričnih ulja ružmarina i lavande. Rezultirajući sastav može se koristiti za masažu protiv celulita, za omekšavanje grube kože na tijelu..
Masaža noktiju. Na žlicu ulja avokada trebate uzeti 2 kapi malog ylang-ylanga i limuna. Preporuča se masirati nokte četvrt sata u trajanju od dva tjedna. To će riješiti krhkost ploča noktiju, spriječiti njihovo odvajanje.
Obogaćivanje kozmetike. 10 ml tonika zahtijevat će 10 kapi avokadovog ulja, istu količinu ulja uzeti 20 g kreme. Što se tiče obogaćivanja šampona, 100 ml gotovog proizvoda zahtijevat će 10 ml ulja. Ulje se može utrljati u vlasište bez dodataka 2 sata prije pranja kose. To će ih spasiti od povećane lomljivosti i dati prirodan sjaj..
Zaglađivanje bora. Pomiješajte žlicu ulja avokada i kap eteričnih ulja limuna, ruže, nerolija, sandalovine. Dobiveni sastav mora biti navlažen ubrusom i nanesen na kožu pomoću bora. Ostavite zahtjev za četvrt sata. Postupak se može ponoviti do 2 puta dnevno..
Aroma masaža uljem avokada. Koristi se mješavina ulja: avokado, breskva i badem. Moraju uzeti žlicu. Da biste dobili izraženiji okus, možete dodati dvije kapi eteričnog ulja limuna ili geranije. Posebno učinkovita će biti masaža s ovim uljem u prisutnosti celulita i grubih područja kože..
Ulje za tamnjenje. Ulje od avokada bez aditiva može se koristiti kao sredstvo za tamnjenje. Da biste to učinili, nanesite ga na tijelo pola sata prije odlaska na sunce. Tako je moguće zaštititi kožu od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja..
Ulje kao sastojak maski za kožu. Žlicu ulja avokada treba pomiješati s kapljicom eteričnog ulja naranče. Tada biste trebali uzeti ubrus i navlažiti ga s dobivenom mješavinom ulja. Vlažne maramice nanesu na kožu, što zahtijeva njegu. Vrijeme ekspozicije je do pola sata. Postupak se može provesti do 2 puta dnevno. Takve su maske posebno korisne ako postoji upala ili oštećenje kože. Avokadovo ulje pomaže u vlaženju i glađanju kože. Još jedna indikacija za nanošenje maske s uljem avokada je mreža finih bora oko donjeg kapka..
Iako se ulje koje se ekstrahira iz avokada smatra hipoalergeničkim, prije nego ga upotrijebite, ipak se trebate posavjetovati s kozmetičarkom..
Maska za njegu kose
Maska za kosu napravljena je od pulpe jednog voća s dodatkom žumanjka i maslinovog ulja (pola čajne žličice). Potrebno je pomiješati komponente maske sve dok sastav ne dobije jednoličnu konzistenciju. Vlažite kosu prije nanošenja..
Kada je maska ravnomjerno raspoređena, stavite kapicu za tuširanje ili vrećicu na glavu i ručnik na vrh. Vrijeme izlaganja znači - pola sata. Nakon 30 minuta masku treba isprati. Nakon prve procedure, bit će vidljivo kako je postala meka i svilenkasta kosa..
Kako rasti avokado od kosti kod kuće?
Voće, od kostiju koje treba uzgajati, mora biti zrelo, ali ne i prezrelo. Kamen treba pažljivo ukloniti iz pulpe ploda, bez narušavanja cjelovitosti sjemena. Nakon toga se stavlja u čašu vode tako da tekućina stigne do sredine kamena. U vodi bi trebao biti tupi kraj sjemena.
Da se druga polovica ne umoči, u nju možete umetnuti čačkalice tako što ćete napraviti rupe u kosti dubine oko 5 mm. Ako ne želite gubiti vrijeme na te manipulacije, jednostavno ga stavite u malu čašu i napunite je vodom do sredine. Ali u ovom slučaju, tekućina će se morati redovito sipati. Nakon prva 3 mjeseca, kost bi trebala klijati.
Čim se kotiledoni rasprše, potrebno je presaditi kost u zemlju. Zakopajte ga samo pola, u tlo bi trebao biti tupi kraj kosti. U isto vrijeme, tlo treba redovito navlažiti, isušiti i osigurati biljci puno svjetla..
Tjedan dana nakon sadnje pojavit će se crvena stabljika koja će brzo početi rasti, dodajući centimetar tjedno. Raste stablo voli vlagu, tako da je važno da ga sprej redovito. Uz posudu možete staviti posudu s vodom kako biste stvorili dodatnu vlagu..
Sunčeve zrake ne smiju izravno utjecati na lišće biljke, ali mjesto na kojem se nalazi treba biti svijetlo. Stablo voli toplinu i ne podnosi niske temperature. Da biste spriječili odrastanje stabla, možete ga zgrabiti na vrh, ali to treba učiniti kada dostigne željenu visinu. Nakon ovog postupka, avokado počinje rasti..
Jednom godišnje morate presaditi avokado u novo tlo i veći lonac. Ako je drvo odbacilo lišće, to ne znači da je umrlo. Vi samo trebate malo pričekati i dalje se brinuti za biljku. Uskoro će dobiti novo lišće.
U pravilu, nije moguće čekati plodove, čak i ako je stablo cijepljeno. Kod kuće rijetko donosi plodove, a ne ranije od 5-7 godina života. Stoga, sadnja kosti treba prilagoditi činjenici da će biljka služiti isključivo kao dekorativni element, a ne kao stablo, donoseći egzotično voće..
Kontraindikacije za uporabu avokada
Kontraindikacije za korištenje avokada mogu biti individualne nepodnošljivosti, akutne bolesti jetre i žučnog mjehura. Kosti avokada sadrže toksične tvari, stoga se u slučaju slučajnog gutanja u tijelo mogu pojaviti poremećaji probavnog trakta..