Za želučane probleme koji se javljaju usprkos pravilnoj prehrani i zdravom načinu života, gluten se tradicionalno smatra glavnim sumnjivcem. Ali u slučaju sindroma iritabilnog crijeva, ovaj protein koji se nalazi u mnogim žitaricama ima pomagače: sumnja se na ugljikohidrate. , će govoriti o tome zašto se to događa, kao i dijeliti tajne FODMAP-a - postaje sve popularnije tijekom IBS dijete.
Sindrom razdražljivog crijeva i prehrana
IBS (sindrom iritabilnog crijeva) je iznimno neugodna stvar. Pacijenti ove bolesti ponekad ostavljaju dojam da želudac reagira na bilo koju hranu, u najboljem slučaju, s nezadovoljnim tutnjanjem, u najgorem slučaju - pravim olujama: proljev ili konstipacija, nadutost, plin, grčevi, grčevi ... nedostatak bilo kakvih organskih razloga ".
glasi: Učinkovito liječenje iritabilnog crijeva
Šteta: nema razloga, ima problema. Iako govore o učincima stresa (pitam se postoji li barem jedna bolest u kojoj nije kriv?), Antibiotici, pothranjenost s nedostatkom vlakana, infekcije probavnog trakta, trovanje. Međutim, sada se ne radi o uzrocima, već o posljedicama i kako ih se riješiti..
Smatra se da IBS pati od 8 do 20% populacije Zemlje. To jest, gotovo svaka petina! I 2/3 njih su žene (vjerojatno je kriv stres ...). Nije iznenađujuće da su stručnjaci koji su umorni od propisivanja tableta, koji jednom zauvijek rijetko rješavaju problem, počeli tražiti drugu metodu rješavanja zlonamjernog sindroma. I pronašao. Zove se FODMAP-dijeta.
Što je FODMAP i kako ga koristiti
Neobična kratica rođena u Melbourne University Monash (Australija). Sastoji se od početnih slova riječi "fermentable" i naziva ugljikohidrata koji se slabo i potpuno ne apsorbiraju u tankom crijevu, što dovodi do povećanog stvaranja plina. Organizmi tog dugotrajnog petog dijela populacije nisu u stanju nositi se s probavom određenih ugljikohidrata..
glasi: Sindrom razdražljivog crijeva - kada bol u stomaku zbog stresa
Pravilno neprobavljeni ugljikohidrati iz tankog crijeva ulaze u mast, gdje pod utjecajem bakterija koje tamo žive brzo prolaze kroz fermentaciju. U procesu fermentacije nastaju plinovi koji uzrokuju nelagodu, nadutost i bol..
Ponekad je IBS uparen s intolerancijom na fruktozu i netolerancijom na laktozu, stoga je i hrana koja ih sadrži isključena iz FODMAP dijete. Istraživanje dr. Petera Gibsona, jednog od australskih "roditelja" prehrane FODMAP, pokazuje učinkovitost njegovog cilja: prehrana uklanja simptome IBS-a u 70% bolesnika!
Sindrom iritabilnog crijeva, prema različitim procjenama, pati od 8 do 20% svjetske populacije. 2/3 njih su žene. FODMAP-dijeta s IBS štedi 70% bolesnika od neugodnih simptoma.
Što trebate znati prije početka FODMAP prehrane
Prije prelaska na FODMAP dijetu, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:
1. Ne bi bilo suvišno savjetovati se s gastroenterologom ili nutricionistom (međutim, ovo pravilo vrijedi za sve dijete);
2. Dijeta je prikladna za osobe oboljele od IBS-a, ali i za probavne smetnje, funkcionalne bolesti probavnog sustava, SIBO (sindrom pojačanog rasta bakterija u tankom crijevu), fibromialgiju i neke autoimune bolesti (Crohnova bolest, multipla skleroza, reumatoidni artritis, itd.);
3. Morate na dijetu ići postupno (uklanjati sve više i više proizvoda iz Stop liste iz prehrane svaki dan) i slijediti ga strogo. Izlazak iz prehrane također treba biti oprezan, uvođenje jednog proizvoda i promatranje reakcije tijela. Ako postoji definitivno negativna reakcija, onda je bolje ne jesti takvu hranu;
4. Mnogo zdrave hrane isključeno je iz prehrane FODMAP-om, tako da nije doživotno. Prema njezinim načelima, morate jesti ne više od 1,5 - 2 mjeseca, a zatim ići na redovite, ali zdrave prehrane;
5. što se tiče dozvoljenog voća i bobičastog voća u prehrani IBS-a, u jednom sjedištu može se jesti najviše jedno voće ili šačica plodova.
FODMAP popis za zaustavljanje prehrane
Dijeta sa IBS podrazumijeva izuzimanje iz menija sljedećih namirnica neko vrijeme:
1. povrće: avokado, artičoke, prokulica i bijeli kupus (uključujući kiseli kupus) kupus, mahunarke (grah, grašak, slanutak, grah), brokule, gljive, luk, repu, šparoge, cvjetaču, češnjak;
2. voće i bobičasto voće: marelice, lubenice, trešnje, nara, grejp, kruške, mango, nektarine, breskve, šljive, dragun, trešnje, jabuke;
3. meso i riba: poluproizvodi, rafinirani proizvodi;
4. žitarice: pšenica, raž, ječam;
5. orašasti plodovi (kikiriki, indijski oraščić, pistacije), sušeno voće, konzervirano voće;
6. mliječni proizvodi: meki sirevi, kao i svi mliječni proizvodi, osim onih koji ne sadrže laktozu;
7. proizvodi koji sadrže šećer, sladila: kukuruzni sirup, med, šećerni alkoholi (ksilitol, maltitol, sorbitol ...), agava sirup, fruktoza;
8. pića: gazirana pića, sirutka, alkohol, jaki čaj (uključujući kamilicu), voćni sokovi.
Pridržavajte se dijete s IBS-om ne bi trebalo biti više od 1,5 - 2 mjeseca, a zatim idite na normalnu, ali zdravu prehranu, uvodeći jednu prethodno isključenu hranu i gledajući reakciju želuca.
Što dopušta dijeta s IBS-om?
- povrće: patlidžani, slatki krumpir, bugarski papar, đumbir, zelena salata, tikvice, krumpir, mrkva, masline, krastavci, rajčica, peršin, klice, rotkvice, grah, bundeve, špinat;
- voće i bobice: ananas, naranče, banane, grožđe, borovnice, dinje, kivi, jagode, brusnice, limun, maline, mandarine, papaja, rabarbara, borovnice;
- meso: perad (piletina, puretina), nemasno meso;
- riba, plodovi mora: kelj, svježe pripremljena riba;
- jaja;
- žitarice, žitarice: kolači bez glutena, heljda, kukuruz, zobena kaša, proso, riža, sago, sirak;
- orasi: sve osim pistacija, kikirikija i indijskog oraha, ali u malim količinama, sjemenke suncokreta i sjemenki bundeve;
- mliječni proizvodi: stari sirevi, kao i mliječni proizvodi bez laktoze;
- masti: prednost imaju biljna (posebno maslinova) ulja, maslac u maloj količini;
- proizvodi koji sadrže šećer: glukoza, javorov sirup, stevija, šećer (u ograničenim količinama), čokolada (tamna i mliječna);
- pića: zelena, ali i slaba crna, menta i voćni čajevi, badem, zobena kaša, soja, rižino mlijeko.
I zapamtite, vježbanje će vam pomoći nositi se s velikim brojem problema s crijevima..