Danas će u središtu pozornosti biti senfovo ulje. Prednosti i štete ovog proizvoda interesiraju mnoge naše čitatelje, pa počnimo. Kao što ime implicira, ovo ulje se dobiva iz sjemenki gorušice - onih koje se dodaju krastavcima za pikantnost..
Fotografija: ..com. Autor: lusielia.
Ovisno o tehnologiji proizvodnje, postoje tri vrste te lagano goreće tekućine tamnožute boje:
- Hladno prešano ulje dobiveno presovanjem sjemena.
- Eterično ulje, ekstrahirano na složeniji način: sjemenke senfa se zdrobe i pomiješaju s vodom, nakon čega slijedi ekstrakcija ulja destilacijom.
- Kombinirani proizvod, koji je, osim ulja senfa, uveo i druga ulja, najčešće - soju.
Ljekovita svojstva
U jednoj žlici je 124 kcal. Ulje gorušice ima prednost u odnosu na ostala ulja zbog optimalnog omjera omega-3 i omega-6 masnih kiselina, a ujedno i niskog sadržaja zasićenih masti (samo 12%)..
60% se sastoji od mononezasićenih masti i 21% polinezasićenih masti. To su takozvane "dobre" masti koje se ne talože na zidovima arterija u obliku aterosklerotskih plakova. Koncentracija mononezasićenih masti u njemu niža je nego u ulju maslina, kikirikija, lanenog sjemena i grožđa.
Proizvod je vezan za njegov spoj zvan alil izotiocijanat s njegovim oštrim ukusom. Ali antimikrobna svojstva senfa daju glukozinolate.
- Poboljšava apetit, jer potiče razvoj želučanog soka, pospješuje probavu, potiče protok žuči iz jetre, poboljšava pokretljivost crijeva.
- Stimulirajuća svojstva ovog ulja proširuju se na probavni, kardiovaskularni i izlučni sustav..
- Jača imunološki sustav putem minerala željeza, mangana i bakra koji povećavaju otpornost organizma.
- Masaža s ovim uljem potiče cirkulaciju krvi i aktivnost znojnih žlijezda, čime se smanjuje tjelesna temperatura, uklanjaju toksini, višak vode i soli iz tijela..
- Zbog optimalnog omjera korisnih nezasićenih masti smanjuje se rizik od kardiovaskularnih bolesti. Za jezgre, to je dobra alternativa maslacu, majonezi i drugim salatnim uljima koja sadrže štetne masti..
- Ulje gorušice igra važnu ulogu u prevenciji raka jer sadrži glukozinolat, koji je poznat po svojim antikarcinogenim svojstvima. Fitonutrijenti prisutni u ovom proizvodu pružaju zaštitu od raka debelog crijeva i dvanaesnika..
- Koristi se u liječenju astme i sinusitisa. U slučaju astmatičnog napada preporučuje se masaža tamnim uljem senfa. Otvara pluća i pomaže im da se napune zrakom. Također možete uzeti do 3 puta čajnu žličicu šećera otopljenog u istoj količini ovog proizvoda. Med se može koristiti umjesto šećera.
- Njegova protuupalna svojstva bit će korisna kod sindroma iritabilnog crijeva, reumatskih bolova i uganuća, bolesti kože. Znanstvenici pripisuju učinak ovog senfa na prisutnost selena u tragovima. Poznato je da ovaj mikroelement pomaže u uklanjanju bolova u zglobovima i ublažava iritacije kože. Za liječenje zglobova tradicionalna medicina preporučuje sjeckanje 3-4 češnja češnjaka, pomiješati s 2 žlice ulja i koristiti za trljanje.
- Uz kašalj i hladnoću pomažete očistiti dišne putove. Nanesite mješavinu jedne čajne žličice ulja senfa i kamfora na prsa i ležite na leđima kako biste omogućili parovima da uđu u pluća. Pripremite udisanje pare kako biste uklonili ispljuvak: dodajte nekoliko žlica senfa i kimovog sjemena u posudu za kipuću vodu i udišite paru koja nastaje..
- Inhibira rast patogenih bakterija, gljivica i drugih opasnih mikroorganizama. Borba protiv infekcija mokraćnog sustava, debelog crijeva, crijeva. Tretira gljivične lezije kože.
- Njegova oštra aroma plaši komarce, pomaže u prevenciji malarije i drugih bolesti koje se šire insektima.
- Ona pridonosi gubitku težine jer sadrži kompleks spojeva koji ubrzavaju metabolizam: folnu kiselinu, niacin, riboflavin itd..
- Budući da proizvod stimulira cirkulaciju krvi, logično je koristiti ga za masažu umornih i zanijemljenih mišića..
- To je učinkovito sredstvo za uništavanje zubnih bakterija i može biti korisno u liječenju korijenskih kanala ako je pomiješano s medom u omjeru 1: 1, prema članku u časopisu Journal for Doctor and Surgeors..
Mitska i stvarna šteta
Nažalost, ovaj korisni proizvod nije pronađen u ljudskoj prehrani u SAD-u, Kanadi i zemljama Europske unije. Razlog je sadržaj eruka kiseline, koja prema rezultatima istraživanja ima negativan učinak na štakore. Unatoč činjenici da su naknadni eksperimenti dokazali sigurnost ulja senfa za ljude, ona nije postala popularna u tim zemljama..Jedina šteta koju proizvod može učiniti odrasloj osobi povezan je s mogućom alergijskom reakcijom. Prekinite s uporabom ako se pojavi oteklina ili ako primijetite jaku iritaciju kože ili lokalni osip.
U čistom obliku ovo ulje se ne smije nanositi na kožu. Bolje je pomiješati ga s drugim sastojcima radi maksimalne koristi..
Primjena u kozmetologiji
- Uklanja tamne mrlje na koži. Za pripremu terapijske maske ulje se pomiješa s brašnom slanutka, svježim sirom i nekoliko kapi limunovog soka. Na licu se smjesa ne čuva više od 10-15 minuta. Koristite tri puta tjedno..
- Djeluje kao krema za sunčanje zbog guste teksture i visoke koncentracije vitamina E, čime sprječava rak kože i pojavu bora..
- Tretira suhu, dosadnu i nadraženu kožu poboljšavajući cirkulaciju krvi u potkožnim slojevima epidermisa.
- Protuupalna svojstva proizvoda senfa čine ga učinkovitim sredstvom za liječenje rana..
- Koristi se za suhe i ispucale usne u slučajevima kada klasična kozmetika nije učinkovita..
Ulje lubenice: koristi i štetnost.
Korisno za svojstva kose
- Stimulira rast kose zbog sadržaja vrijednih vitamina i minerala, posebice beta-karotena, željeza, masnih kiselina, kalcija i magnezija.
- Inhibira rast gljivica koje se talože na vlasištu.
- Čini kosu gustom i sjajnom, sprječava pojavu sijede kose.
U terapijske svrhe upotrijebite toplu smjesu s dodatkom kokosovog, maslinovog i bademovog ulja. Masirajte kosu ovim sastavom 15-20 minuta, a zatim stavite kapu za tuširanje 2-3 sata. Nakon postupka operite kosu šamponom.
Dobro sredstvo za učvršćivanje: mješavina senfa i kane.
Prije nanošenja domaćih recepata za šminku uvijek napravite test na maloj površini kože.. To će pomoći u prepoznavanju alergija..
Kako biste u potpunosti uživali u svim korisnim svojstvima senfa, odaberite samo proizvode visoke kvalitete koji su se uspjeli etablirati na tržištu..
Prednosti i štetnost rižinog ulja.