Zreli, mirisni, sočni mandarini. Šteta što se sjećamo svog postojanja samo za novu godinu i jednako brzo zaboravimo do sljedećeg božićnog drvca..
Fotografija: ..com. Autor: Dream79.
Ali po svojim nutritivnim svojstvima i prisutnosti vitalnih vitamina, ovaj agrumi nisu lošiji, primjerice, za naranče.
Ako niste alergični na mandarine, ali postoji problem prekomjerne težine ili akni, pročitajte ispod o novom otkriću znanstvenika. Nobiletin je nešto!
Nutritivna vrijednost
- Svježe mandarine imaju visoku razinu vitamina A. Prema USDA, postoji samo 572 međunarodne jedinice (IU) ovog vitamina. Vrlo je važno za zdrav vid i zaštitu stanica od preranog starenja..
- Američka udruga za prehranu, u slučaju nedostatka željeza, savjetuje kombinirati mandarine s hranom bogatom navedenim mineralima. Primjerice, sasvim jestivi tandem čini kriške mandarine i lišće špinata, osobito velikodušno za mineralne spojeve željeza. Vitamin C iz citrusne pulpe pomaže apsorpciju mnogih elemenata u tragovima, uključujući i ovaj. Kao rezultat toga dobivamo dobro preventivno jelo anemije..
- A tijekom trudnoće, mandarine mogu postati gotovo glavni izvor folne kiseline, čija se važnost za razvoj i rađanje zdravog djeteta ne može precijeniti. Glavna stvar da žena nije primijetio alergiju na citruse općenito i mandarine posebno.
prednosti
Samo 3-5 mandarina dnevno, a imate snažnu zaštitu protiv crijevnih infekcija, probavne smetnje i trovanja hranom! Ostala korisna svojstva mandarina temelje se na sadržaju jedinstvene tvari - nobiletinu.
Znanstvenici su dokazali da su voće i povrće s visokom koncentracijom nobiletina izuzetno korisni za srce. Nobiletin također ima protuupalna svojstva, uključujući i borbu protiv upale uzrokovane zračenjem. Dobro se ponašao u liječenju astme kod štakora. Još jedna zanimljiva studija provedena na hrčcima potaknula je medicinsku zajednicu da nobiletin inhibira stvaranje sebuma, sprječavajući brz rast stanica lojnih žlijezda. Povećanje udjela mandarina u prehrani pomoći će kod akni.Nema nedostatka željeza.
Mandarini - izvrstan proizvod za borbu protiv nedostatka željeza. Unatoč činjenici da, u usporedbi s naranče, željezo u tim plodovima je znatno manje - samo 0,3 mg. Međutim, kompleks voćnih kiselina ne samo da poboljšava apsorpciju željeza, već i sprječava razvoj anemije. Posljednji zadatak je u potpunosti na ramenima askorbinske i folne kiseline..
mršavljenje
Nutricionisti vjeruju da je ovo jedna od najnižih kalorijskih namirnica širom svijeta. 100 g pulpe sadrži samo 42 kcal, što je usporedivo s kalorijskim sadržajem omiljene hrane - svježi krastavac. Vitamini i minerali u sastavu ovog voća poboljšavaju metabolizam, uklanjaju višak tekućine, spaljuju neželjene tjelesne masti. Prisutnost pektina stimulira crijeva. Biljni polisaharidi, pronađeni u mlađim narančastim kolegama, vežu i uspješno luče ione teških metala i zračenje.
Liječnici iz Kanade pažljivo su odlučili proučiti utjecaj tih narančastih plodova na tijelo, odnosno bioflavonoid pod pretencioznim imenom nobiletina, koji je odgovoran za bojenje mandarina, japanski dragun i druge namirnice. Nobiletin pripada broju polietoksiliranih flavonoida (PMF) koji se nalaze pretežno u agrumima. Posebno obiluje kožom i pulpom slatkih naranči, običnih mandarina i klementina. Nobiletina je, nažalost, u limunama i grejpfrutima izuzetno mala. Dvije druge zdrave flavonoidne kore limuna sa sličnom kemijskom strukturom nazivaju se tangeritin i sinenshetin. Nobiletin sprječava taloženje masti u jetri, potiče genetske mehanizme usmjerene na sagorijevanje masti i smanjuje njihovo taloženje.
Eksperiment je proveden na konvencionalnim laboratorijskim miševima. Voditelj istraživačke skupine, Murray Huff, izjavio je novinarima o rezultatima: životinje koje su primale dnevnu dozu nobiletina nisu patile od pretilosti, dok su dugo uzimale narančasti bioflavonoid, a istovremeno se smanjivao rizik od razvoja ateroskleroze..
Tangerina Peel for Cancer
Znanstvenici su proveli pokus na temelju Farmaceutskog koledža Leicester, koji je dokazao prisutnost posebnog antikancerogenog spoja u koži tangerine, nazvanog salvestrol Q40. Ispada da ova tvar smanjuje rizik od razvoja raka za 9%. Stoga u svojoj prehrani slobodno dodajte tangerininu kore, pogotovo ako se radi o pečenju ili pekmezu od citrusa.Zašto je koru naranče korisna?.
Moguća šteta
Imajte na umu da su glasine o alergenosti mandarina uvelike pretjerane. Škampi i kikiriki kao provokatori alergija u tom smislu mnogo je opasniji. Iako je u nekim slučajevima još uvijek potrebno suzdržati se od konzumiranja slatkih komada citrusa.
- Mandarini se ne smiju davati djeci do 1,5 godine, a ako je vaše dijete alergično, onda do 3 godine. Tijekom trudnoće ne smijete se upuštati u te plodove. Hibridne sorte najčešće uzrokuju alergije (vidi dolje)..
- Uporaba mandarina treba ograničiti na osobe koje pate od povećane kiselosti želučanog soka, pankreatitisa u akutnom stadiju, dijabetesa.
- Prije nekog vremena, mandarinima je bilo zabranjeno jesti u bolesnika s žučnom diskinezijom, holelitijazom i kolecistitisom. Još nije otkriveno da ti agrumi, nasuprot tome, poboljšavaju protok žuči..
hibridi
S obzirom na široku paletu današnjih štandova s voćem, lako možete zbuniti prave mandarine s proizvodom modernog uzgoja. Općenito, ovo voće đumbira često se križalo s drugim voćem. Najpoznatiji:
- Klementina (naranča i mandarina),
- Calamondin (kumquat i mandarinski),
- citranarin (divlji limun i mandarina),
- mandarina ili mineola (grejp i mandarina),
- tanzhelo (grejpfrut i mandarina).
U pogledu vremena skladištenja, klementine su najatraktivnije (do 1 mjesec). Njihovo stvaranje pripisuje se francuskom svećeniku Klementu oko 1902. godine..
Najmanji derivati mandarine u ovoj skupini su kalammonidi, čiji je prosječan promjer samo 4 cm, a po okusu nalikuju običnim limunima, prilično kiselo, ali u boji kore puno su bliže narančama. Uz određenu želju, drvo s kamalmonima može se uzgajati kod kuće..
Mandarine su posebno omiljene kod Amerikanaca koji ne mogu zamisliti susret s Božićem bez tih agruma s tamno crvenkastom kore i kiselo-slatkom pulpom..