Već sam pisao o granatu i njegovim svojstvima i više od jednom. Zapravo, većina nas voli svoje žitarice, neke vole sok, ali vrlo malo ljudi zna za ocat od nara. Ako ste do sada bili uvjereni da ništa nije bolje od jabučnog octa, ovaj članak će vas uvjeriti ili barem navesti na razmišljanje.
Fotografija: ..com. Posted by: DmZo.
Dakle, ulov nara je tekućina rubinaste boje s voćnom slatkoćom i visokom kiselošću. I što divna ljekovita svojstva!
Zdravstvene koristi
Za probavni sustav
Proizvod je bogat octenom kiselinom radi olakšavanja probave. Ova kiselina povećava sposobnost tijela da apsorbira potrebne hranjive tvari iz hrane, uključujući vitamine i minerale..
Da biste osjetili ljekovitu moć ocata od nara, dodajte ju salatama ili je uzmite kao piće (1-2 žlice po čaši čiste vode) prije jela. I u njemu se možeš konzervirati meso. Gurmani tvrde da je vrlo, vrlo ukusno.
Popunjava nedostatak kalcija
Osobe koje pate od netolerancije na laktozu moraju odbiti konzumaciju mliječnih proizvoda, a time i veliku količinu kalcija u prehrani. Da biste vratili ravnotežu ovog elementa u tragovima u tijelu, jedite više špinata, brokule i češnjaka. I ne zaboravite na ocat od nara, jer će pružiti najbolju apsorpciju kalcija iz hrane.
Borba protiv raka
Redovitim uzimanjem ocata od nara poboljšava se apsorpcija vitalnih minerala u gastrointestinalnom traktu, što pomaže našem tijelu u borbi protiv dijabetesa, raka i osteoporoze..
Što se tiče antitumorskog potencijala ove vrste voćnog octa, čak i sada pokusi na životinjama daju dobre rezultate. Godine 2001. istraživački tim iz Izraela na čelu s dr. Ephraimom Lanskyem objavio je izvješće koje je pokazalo da ocat od nara može uzrokovati samouništenje stanica raka dojke bez utjecaja na zdrave stanice..
Snižava kolesterol i normalizira krvni tlak.
Poput koštica marelice, sok od nara i ocat od nara mogu sniziti koncentraciju kolesterola u krvi i normalizirati krvni tlak. To smanjuje rizik od srčanih bolesti i vjerojatnost moždanog udara u određenoj mjeri.
Tajna leži u visokoj razini polifenola u usporedbi s drugim voćnim sokovima. Osim toga, ocat od nara sadrži tri skupine antioksidanata koji su ključni za zdravlje srca: tanini, antocijani i ellagic acid.
Pročitajte kako sok od nara može biti snažan lijek u borbi protiv hipertenzije..
Poboljšava pamćenje i borbe s promjenama raspoloženja.
Ocat od nara je bogat flavonoidima - divna skupina antioksidanata koji pozitivno utječu na moždane stanice i jačaju memoriju.
Estrone pomaže u borbi protiv depresije i promjene raspoloženja tijekom menopauze kod žena - prirodni oblik estrogena, koji je također u ocatima nara..
Gdje mogu kupiti
Ovaj proizvod je vrlo popularan u zemljama Bliskog istoka i Sjeverne Afrike. Ocat od nara lako se kupuje i koristi u nacionalnim receptima od strane stanovnika Turske, Irana, Egipta, Libije i Alžira. Ako idete na putovanje u neku od tih zemalja, pronalaženje prirodnog zalogaja, prelijevajućih rubinskim nijansama, neće biti teško. U najgorem slučaju, možete ga naručiti u jednoj od online trgovina zdrave hrane ili na Amazon.com.Oštroumni Korejci su na vrijeme procijenili potencijal tržišta zdrave hrane, pa su počeli proizvoditi cijeli niz voćnog octa, uključujući nar, malinu i ocat na bazi dragun..
Jabučni ocat - korisna svojstva.
Kako kuhati kod kuće?
Proces izrade takvog octa kod kuće je prilično suptilan i osjetljiv. Lako je pokvariti proizvod ako u fermentaciji sudjeluje veliki broj sjemenki (potreban vam je čisti sok!). Niste se predomislili? Onda uskoro pročitajte recept.
Za dobivanje 1 litre domaćeg octa trebat će vam oko 4 kg zrelog voća.
- Ogulite granate, istisnite sok iz njih, ulijte u staklenu posudu i stavite na hladno 2 dana. Za to vrijeme, sva zdrobljena sjemena će se smiriti na dno.
- Potom filtrirajte sok što je prije moguće. Ulijte čist proizvod u novu posudu, pokrijte vrat prozračnom krpom i osigurajte pravilnom elastičnom trakom..
- Stavite dragocjeni spremnik na tamno mjesto za prvu fazu fermentacije tijekom 30 dana.
- Ponovno filtrirajte tekućinu i ostavite da fermentira još 60 dana..
- Na kraju kontinuiranog 90-dnevnog procesa fermentacije, sastav se posljednji put filtrira..
Držite ocat od šipka u frižideru i uživajte u svim zdravstvenim prednostima koje je spreman podijeliti s vama..
Što je korisno za muškarce