Korisna svojstva sušene brusnice

Osušene brusnice mogu se koristiti za prevenciju i ublažavanje infekcija mokraćnog sustava, jačanje imunološkog sustava, sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca, čišćenje limfnog sustava od kolesterola, uklanjanje teških metala iz tijela, liječenje gastritisa i čireva, te sprečavanje rasta tumora..

Fotografija: ..com. Posted by: studioM.

Osušene brusnice proizvode se dehidracijom (dehidriranjem) svježih brusnica (Vaccinium Oxycoccus) i dodajte šećer kako biste neutralizirali kiselinu. Neki proizvođači ga također pokrivaju malom količinom biljnog ulja kako bi se spriječilo lijepljenje. U SAD-u se zove "craisins"po analogiji s grožđicama, ili"grožđice".

Profil hrane

Brusnica sadrži snažne antioksidanse namijenjene borbi protiv raznih infekcija (bakterijskih i virusnih) i smanjenju razine "lošeg" kolesterola. Budući da je nemoguće jesti svježe bobice tijekom cijele godine, potrebno je potražiti alternativne izvore vrijednih antioksidanata. Sok od brusnica i suho voće sa sličnim blagotvornim svojstvima pomoći će u ovoj teškoj materiji..

Dobar izvor dijetalnih vlakana (7,5 g vlakana po porciji ili 1/3 šalice), proteina i ugljikohidrata (32 g). Pa, gdje nema vitamina i minerala.

U sušenim brusnicama zastupljeni su sljedeći elementi u tragovima: fosfor i magnezij, mangan i kalij, željezo i cink, kalcij i bakar. Vitaminski kompleks sastoji se od: vitamina B6, B12, E, C (20% dnevne vrijednosti), K i A.

Energetska vrijednost: 125 kalorija.

Zdravstvene koristi

  1. Od infekcija mokraćnog sustava. Proantocianidini "brusnica" smanjuju adheziju (lijepljenje) bakterija na zidove mokraćnog sustava i mokraćnog mjehura.
  2. Za prevenciju bolesti srca. Flavonoidi u sušenim brusnicama smanjuju količinu kolesterola deponiranog na zidovima arterija, štiteći tijelo od ateroskleroze. Prirodni antioksidansi popravljaju stanice kardiovaskularnog sustava koje oštećuju slobodni radikali..
  3. Lijek protiv raka "Dehidrirana" sjeverna bobica ima antitumorska svojstva zbog velike količine vitamina C i drugih antioksidanata. Ove tvari mogu inhibirati razvoj malignih stanica, na primjer, kod raka dojke..
  4. Osušene brusnice su također izuzetno korisne za zdravlje probavnog sustava. U mnogim receptima tradicionalne medicine ona je predstavljena kao djelotvoran lijek za želučane i duodenalne ulkuse..
  5. Sprječava razvoj karijesa. Zahvaljujući jedinstvenom kemijskom sastavu, sušene plodove brusnice blokiraju prianjanje bakterija na zubnu caklinu, sprječavajući tako stvaranje kamenca..
  6. Jača kosti i zube kao dobar izvor kalcija i drugih minerala. Redovita konzumacija sušene brusnice smanjuje rizik od osteoporoze i bolesti zglobova..

Kako su suhe banane korisne?.

Kako se sušiti kod kuće

Suho voće iz brusnica, koje su komercijalno dostupne, vrlo je slatko. Jedna porcija može sadržavati do 2 žlice. l. šećer. Neka bude ukusno, ali ne previše korisno. Stoga, ima smisla tražiti sušene brusnice s niskim sadržajem šećera ili ih sami kuhati..

  1. Stavite 340 g odabranih i opranih bobica u tavu i napunite s 1 šalicom vode. Ljubitelji slatkiša nude sipati malu vrećicu sladila, ali ne savjetujem vam da to radite.
  2. Donesite smjesu na čir i držite na srednje topline još 4-5 minuta, ne zaboravite promiješati.
  3. Isključite štednjak i pustite da se brusnice ohlade 10 minuta..
  4. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i 3 sloja papirnatih ručnika. Nanesite brusnice na njega.
  5. Staviti u pećnicu na 65 ° C. Promijenite pergament i papirnate ručnike svakih 2-3 sata kako biste ubrzali proces dehidracije..

Ukupno vrijeme sušenja brusnica je 6-8 sati (ovisno o početnom sadržaju vlage i veličini bobica).

Ako ste sretni vlasnik kućne sušilice za povrće i voće, cijeli proces će trajati mnogo manje vremena i zahtijevat će vam najmanje truda..

Preporučujem da spremite sušeno voće u tkanine..

Dodajte domaće sušene brusnice pecivima, keksima, žitaricama, salatama i ostanite zdravi!

Što je korisno sušene borovnice.