Korisna svojstva Butternut bundeve ili muškatnog oraščića

Graciozna ljepota muškatnog oraščića ili bundeve, bundeve, neobičnog oblika, pomalo poput pješčanog sata, može biti odličan dodatak vašoj prehrani. Cijenjen je zbog slatkog, orašastog okusa blijedo žute hranjive pulpe i mnogih korisnih svojstava. U Australiji i na Novom Zelandu, poznata je kao "bundeva oraha", ali američki Indijanci prije mnogo stoljeća nazvali su je "Božja jabuka"..

Fotografija: ..com. Posted by: inerika.

Gotovo svi dijelovi biljke su jestivi: voće, lišće, cvijeće i sjeme..

Nutritivna vrijednost

Butternut je iznenađujuće nisko kalorična bundeve, bez kolesterola ili zasićenih masti, ali mnogo vlakana, proteina, antioksidanata, fitonutrijenata, vitamina i minerala. Zbog toga mnogi nutricionisti savjetuju svojim štićenicima da jedu jela od bundeve za suzbijanje prekomjerne težine i visokog kolesterola..

  1. Vitaminski profil: A, C, E, B6, K, folna kiselina, tiamin i niacin.
  2. Profil minerala: kalcij i magnezij, fosfor, kalij, cink, bakar, mangan i selen.

Butternat također ima mnogo flavonoida (biološki aktivnih biljnih spojeva) u bundevama, kao što su α- i β-karoteni, lutein i kriptoksantin-β.

Koje se koristi mogu dobiti

  1. Izvrstan proizvod za prehranu trudnica. Butternat bundeva održava zdravlje majke i fetusa zbog iznimne nutritivne vrijednosti i visoke koncentracije folne kiseline.
  2. Bori se protiv simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS), kao što su promjene raspoloženja i grčevi u trbuhu, zbog prisutnosti visokih doza magnezija, minerala koji podupire hormonsku ravnotežu ženskog tijela.
  3. Prednosti za probavu bundeve muškatnog oraščića odnose se na prisutnost topljivih i netopljivih dijetetskih vlakana u pulpi koja poboljšavaju motilitet crijeva, što potiče reprodukciju korisne mikroflore i detoksikaciju tijela.
  4. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, jer sadrži veliku količinu magnezija, smanjujući rizik od moždanog udara i srčanog udara, te kalija, koji se bori protiv visokog krvnog tlaka. Ali to nije sve: vitamin C i beta-karoten sprječavaju oksidaciju kolesterola i njegovo taloženje na zidovima arterija: izvrsna zaštita od ateroskleroze. No, folna kiselina u bundeve dio bundeve sudjeluje u razgradnji homocisteina, aminokiseline čija visoka razina u krvi može dovesti do srčanog udara..
  5. Butternut bundeva bundeve u liječenju raka, kao i mnogi drugi proizvodi biljnog podrijetla, opire onkološke bolesti zbog pulpe zasićene snažnim antioksidansima. Znanstvenici sigurno znaju da beta karoten smanjuje rizik od razvoja raka pluća i dojke..
  6. Jača imunološki sustav, štiti od prehlade i gripe zbog kompleksa prirodnih vitamina: C i beta-karotena. Dodajte ovom biljnom polisaharidima muškatnog oraščića, koji posjeduju, prema najnovijim znanstvenim podacima, antibakterijska svojstva i dobivate snažnu zaštitu od infekcija. I uvijek možete dobiti potreban cink za povećanje imuniteta od pečenih ili pečenih sjemenki bundeve.
  7. Dobro za vid. Ispunjava nedostatak vitamina A u tijelu zbog visoke koncentracije beta-karotena, štiti od čitavog niza očnih bolesti. Lutein i zeaksantin u sastavu ovog proizvoda bore se s kataraktom i starosnom makularnom degeneracijom.
  8. Da bi se ojačale kosti, važno je ne samo osigurati stalan priliv kalcija i fosfora u organizam, već i mangan, mineralnu tvar neophodnu za apsorpciju kalcija. Ovi elementi u tragovima povećavaju mineralnu gustoću kostiju i svi su prisutni u muškatnom oraščiću. U međuvremenu, vitamin C omogućuje ljudskom tijelu da proizvede više kolagena za izgradnju zdravog koštanog tkiva, čime se sprječava razvoj osteoporoze..
  9. Zdravi muški prostati je još jedan razlog za uključivanje tikve u vašu obiteljsku prehranu. Nije ni čudo da je ekstrakt dobiven iz ove kulture hrane popularan biljni lijek za borbu protiv benigne hipertrofije prostate (BPH).

Kozmetičke pogodnosti

Ne znam nikoga tko ne bi želio imati zdravu kožu i lijepu sjajnu kosu. Ali ove bundeve su spremne pomoći, jer je bogata provitaminom A, vitaminima C i E. Ovi spojevi sprečavaju prerano starenje, podržavaju prirodnu razinu kiselosti (pH) - prirodnu barijeru protiv akni i kožnih infekcija.

Uz redovitu konzumaciju bundeve ove sorte, više nećete biti uplašeni ranim bora- ma i starosnom pigmentacijom..

Među blagotvornim svojstvima muškatnog oraščića spada i ljepota i zdravlje kose. Biološki aktivne tvari ovog proizvoda potiču rast kose, štite ih od lomljivosti, jačaju folikule, oslobađaju prhut, sprječavaju pojavu rascjepkanih krajeva, omekšavaju i njeguju suho vlasište..

Da biste pojačali pozitivan učinak, upotrijebite naše savjete za izradu domaće bundeve kozmetike.

mršavljenje

Za one koji pokušavaju izgubiti na težini, bundeva batternat će biti samo radost. To je jedna od najukusnijih niskokaloričnih namirnica s dobrom prehrambenom reputacijom i visokim sadržajem vlakana, olakšavanjem trzanja želuca i gladnim trzanjem da se pretraži u hladnjaku. Zaštitite svoje tijelo od prejedanja.

Dobar prehrambeni učinak može se dobiti iz soka od bundeve. Pročitajte, Kako piti sok od bundeve da izgubite težinu.

Savjeti za odabir i kuhanje

Odaberite teške plodove s besprijekornom matom kožom koja čini tanak “drveni” zvuk kada se tapka. Sjajni, sjajni izgled govori o nezrelosti - takva bundeva neće biti slatka i ukusna..

Čuvati cijelu buttenut squash u hladnom i suhom, dobro prozračenom prostoru do 3 mjeseca. U rezanom stanju za očuvanje svježine, treba ga zamotati u papir ili pamučno platno i staviti u hladnjak, ali ne više od tjedan dana..

Butternut buča pruža obilje mogućnosti za kulinarske eksperimente. Može se peći, kuhati na pari i pirjati, pire od juhe, raviola ili rižota, kuhane kreme, dodavati pite, palačinke i muffine..