Sir nije čudo da je jedna od najomiljenijih namirnica mnogih ljudi koji čak ne mogu ni slutiti da je u stanju zadovoljiti ne samo potrebe strastvenog gurmana. Ljekovita svojstva dobrog sira će dati zdravlje, produžiti mladost, doprinijeti rastu karijere, obogatiti energijom. Moguće je da su dijelovi ovog mliječnog proizvoda tajno oružje ljepote francuskih žena. Nije ni čudo da je sir uključen u popis zdravih dijetetskih proizvoda.
Fotografija: ..com. Posted by: gresey.
Zbog velike količine proteina koji služe kao građevni materijal za tijelo, za lijep oblik i zdrave stanice, sir može zamijeniti meso. Samo 200 g sira zadovoljit će dnevnu potrebu za proteinima.
Proizvod je također bogat masnoćama, ali se ne smijete toga bojati, jer se samo mali dio njih apsorbira u gastrointestinalnom traktu. Kako se ne bi izgubila vitka figura, nutricionisti savjetuju odabir niskokaloričnih sorti s malo masnoće..
Masne kiseline, koje obiluju visokokvalitetnim sirom, poznate su po svojim svojstvima protiv raka. Energija i izdržljivost daju vitamine skupine B, od kojih je dosta u ovom proizvodu.
Ostala ljekovita svojstva sira svakako mogu uključivati jačanje živčanog sustava i pamćenja..
Na primjer, znanstvenici su identificirali sir u skupini namirnica koje se bore protiv nesanice.
Sir zbog sadržaja cinka riješit će probleme u genitourinarnoj sferi, zahvaljujući fosforu će osigurati tonus i normalnu funkciju mišića, a zahvaljujući magneziju pomoći će onima koji se trebaju usredotočiti na rad i rješavanje proizvodnih problema..
Nije tajna kako je zdravi mliječni proizvod za kosti. Kalcij sir štiti od prijeloma. Bez potrebne količine ovog elementa u tragovima tijelo dobiva na težini.
Svojstva protiv starenja
Sir usporava proces starenja imunološkog sustava zbog sadržaja probiotika.
Takav uzorak pronašli su finski znanstvenici. Kod starijih osoba dolazi do promjene starosti timusne žlijezde (timusne žlijezde), tj. "Starenja" imunološkog sustava. Imunitet više nije učinkovit u borbi protiv infekcija, ne može brzo apsorbirati stanice raka i reagirati na cjepiva, kao u mladih.
S obzirom na impresivan udio starijih osoba u našoj populaciji, kao i rast raka, infektivnih i kroničnih bolesti u ovoj dobnoj skupini, može se tvrditi da "starenje" imuniteta postaje masovni problem.
Dr. Fundy Ibrahim sa Sveučilišta u Turku uvjerava javnost: postoji izlaz. Utvrđeno je da dnevna konzumacija sireva, uključujući probiotičke bakterije, pomaže imunološkom sustavu da se nosi s promjenama vezanim uz starost..
Većina bakterija ulazi u naše tijelo kroz probavni trakt zajedno s hranom, gdje se nalazi do 70% korisnih imunoglobulina. Stručnjaci su dobili dokaze da probiotičke bakterije pomažu u poboljšanju imuniteta, a proizvodi od sira idealni su "vodiči" korisnih mikroorganizama..
O tome svjedoče rezultati nedavnog eksperimenta sira. Volonteri iz staračkog doma u dobi od 72 do 103 godine svakodnevno su koristili Gouda sir s probioticima ili placebo. Na kraju pokusa svi ispitanici su testirani na krv..
Rezultat: probiotički sir doprinosi značajnom povećanju imuniteta. Nakon eksperimenta, ljudi koji su redovito konzumirali sir imali su povećanu aktivnost NK krvnih stanica.. prirodnim ubojicama) i fagociti.
Ovo otkriće, kako znanstvenici misle, treba doprinijeti borbi protiv "starenja" imuniteta i općem poboljšanju starijih osoba, te bi također trebala biti dobra preventivna mjera za mlade generacije..
Kao što znate, mladost kože i izgled cvjetanja uvelike ovise o tome koliko dobro spavate. Ispada da sir i to može pomoći poštenom spolu: ona se nosi s nesanicom.
Ljubiteljima sira savjetujemo da čitaju članke o mocareli i kozjem siru.