Malo tko je pokušao s camelinovim uljem - koristi i štete za većinu ostaju nepoznate. Ali već nekoliko stoljeća to je bilo gotovo jedino biljno ulje koje je ukusnim ruskim i europskim jelima ukrasilo ukus, pomlađivalo se, brinulo se o zdravlju i očuvanoj ljepoti..
Fotografija: Flickr.com Autori: Regionaal Landschap Rivierenland, Sarah R.
Zavičaj korisnog kamelinskog ulja razmatraju zemlje istočne Europe i jugozapadni dio Azije, gdje raste biljka koja je nezahtjevna za tlo i vrijeme. U Rusiji je uživala posebno priznanje na Uralu i Sibiru. Bile su začinjene žitaricama i salatama koje su se koristile za tretman, punjene uljem, korištenim proizvodnim otpadom za stočnu hranu..Pojavom suncokretovog ulja s mekšim okusom, uzgoj kameline značajno je smanjen. Trenutno, polja s uljaricama mogu se vidjeti u Sibiru i europskim zemljama - Njemačkoj, Francuskoj, Belgiji.
opis
Ryzhik je godišnja biljka obitelji Cruciferous. Službeni naziv zvuči kao "lažni lan" (Camelina sativa). Trava raste 80-100 cm, ima razgranatu stablu sa šiljatim listićima. Cvjeta s blijedožutim malim cvjetovima, sakupljenim u završnom četku. Plod je mala kapsula žuto-narančaste boje, koja je u Rusiji dala razlog za nazivanje trave "redfish".
Sastav i svojstva
Proizvod dobiva posebna svojstva zbog svog sastava koji nije inferioran u odnosu na sezamovo ulje (sezam). "Njemački sezam" je drugo ime za kamelinu koja nudi korisne tvari:
- vitamini A, E, D;
- polinezasićene kiseline omega-3 i omega-6;
- beta karoten;
- klorofil;
- phytosterol;
- fosfolipidi;
- makronutrijenti visokog magnezija.
Vitamin E (omladinski vitamin) aktivno se bori protiv starenja, očuvanja zdravlja i ljepote. Njegova svojstva usmjerena su na reproduktivne funkcije tijela:
- pojačava spermatogenezu;
- pridonosi normalnom nošenju djeteta;
- povećava laktaciju.
Snažan antioksidans, vitamin E, povećava fizičku izdržljivost, normalizira funkcije živčanog sustava, obnavlja stanice jetre, odupire razvoju koronarne bolesti, katarakte i preranog starenja.
Beta-karoten u tijelu pretvara se u vitamin A koji je topiv u mastima, čija su svojstva usmjerena na obnavljanje i liječenje sluznice i kože, formiranje koštanog sustava i zuba, normalizaciju metabolizma masti i proteina.
Magnezij je neophodan u metaboličkim procesima, normalizira funkciju srčanog mišića i jača živčani sustav. Pokazuje korisne kvalitete u stabilnom očuvanju razine šećera, poboljšava procese probave..
Biološki aktivne tvari u sastavu predstavljaju klorofil, fitosteroli i fosfolipidi. Njihovo sudjelovanje u svim metaboličkim procesima blagotvorno djeluje na funkcije organa i tjelesnih sustava:
- korisna svojstva klorofila: učinkovito se odupire stvaranju kamenaca u mokraćnom sustavu, liječi rane;
- fosfolipidi sudjeluju u radu stanica jetre;
- fitosterol blokira apsorpciju kolesterola.
Indikacije i doziranje
Redoviti unos đumbirskog ulja blagotvorno djeluje u bilo kojoj dobi. Pomoći će rastućem tijelu da formira zdravi kost i živčani sustav, odrasli - da izdrže fizičke napore i stres, u starosti sprečava komplikacije srčanog sustava.
Povećavajući imunološku snagu, ulje camelina pruža zaštitu od zaraznih i onkoloških bolesti..
Ljekovita hrana uzima se na prazan želudac. Dnevni unos u količini od 15 ml dovoljan je da popuni dnevnu potrebu za vitaminom E. Ukus je različit i podsjeća na rotkvice. Preporuča se svježa uporaba. Toplinska obrada, osobito prženje, smanjuje njena ljekovita svojstva i daje kancerogene tvari.
Maslac začinjena tjestenina, kuhani krumpir i žitarice. Zasićena je bogatim okusom povrća salate i vinaigrettes. Ako se čini da je osebujna nijansa proizvoda prkosna, dodajte jedan-na-jedan biljno ulje..
Sljedovanje - ljekovita svojstva i kontraindikacije.
Kozmetička svojstva
Hranjiva svojstva su zbog prisutnosti u sastavu oleinske mononezasićene kiseline i polinezasićenih kiselina "omega". Blagotvorno djeluju na kožu, daju joj zdravu boju i baršunastu boju. Snaga masnih kiselina odražava se u strukturi kose: rascjepkani krajevi nestaju, prirodni sjaj i elastičnost se obnavljaju, rast se povećava.
Ulje đumbira ima manju viskoznost, dobro se upija i lako se ispire. Korisna svojstva su izraženija u nerafiniranom ulju dobivenom hladnim prešanjem.
Maska za toniranje
Učinkovit lijek za izbljeđivanje kože pripremljen je iz jednakih dijelova Camelina ulja i kiselog vrhnja. Nanesite ga na lice i isperite toplom vodom nakon 15 minuta..
Maska za upaljenu kožu
Pripremljena od kamelina (2 žličice) i ulja breskve (1 čajna žličica), ulja od grožđa (3 žličice). Prije nanošenja maske, vaše se lice mora kuhati na pari i čistiti. Postupak traje do 20 minuta, zatim se smjesa ispire, a upaljene površine se tretiraju izvarkom kamilice..
Maska za obnovu kose
Promiješati 5 tbsp. l. ulje camelina i žumanjak. Nanesite na vlasište 30 minuta..
Liječenje pelenskog osipa kod djece
Nakon kupanja bebe u bujonu kamilice ili seriji laganih masažnih pokreta, nanesite Camelina ulje na mjesta pelenskog osipa..
kontraindikacije
U preporučenim dozama, proizvod ne pokazuje nuspojave kada se uzima. Opreznost u liječenju treba promatrati u prisutnosti kroničnih bolesti. S obzirom da se korist od camelina ulja očituje tijekom dulje upotrebe, prije početka zdravstvenog tečaja treba konzultirati liječnika.
Trebate znati da nerafinirani proizvod možete pohraniti do 12 mjeseci. Nafta, koja je prošla faze deodorizacije i rafiniranja, pohranjuje se manje - 6 mjeseci. Ima osjetljiviji okus, atraktivnu boju i miris, ali nema oksidacijsku stabilnost..
Da biste koristili ljekovito ulje donijeli opipljive koristi, trebali biste obratiti pozornost na datum njegovog oslobađanja, integritet pakiranja i rok trajanja. Praktičnije je odabrati bočice od tamnog neprozirnog stakla.
Korisna svojstva senfa.