Bademi su divan orah koji ima bogat, lagan i blago gorak okus. Fried je sastojak za slatkiše, kolače, kolače, meso, salate. No, koristi i štete od orašastih plodova badema su važnije od gastronomskih prednosti..
Fotografija: ..com. Posted by: VictoriaKurylo.
Nutritivna vrijednost
Badem - izvor nezasićenih masti, vitamina i minerala.
Vitamini skupine B osiguravaju zdravlje kose i živčanog sustava osobe, temelj za rast i ljepotu noktiju. To su stvarne energije koje povećavaju vitalnost, ton i raspoloženje..
Vitamin E je koristan za ljudski reproduktivni sustav. Omogućuje učinkovito stvaranje mišićne mase i ublažavanje grčeva u mišićima. Omogućuje regeneraciju i regeneraciju kože i drugih tkiva..
Uz dnevnu konzumaciju male količine badema (10-20 g), potreba za tim vitaminima je gotovo u potpunosti zadovoljna.
Bademi su izvor minerala kao što su bakar, kalij, željezo, fosfor. Znanstvenici su dokazali visoku bioraspoloživost tih komponenti u sastavu orašastih plodova.
Što je korisno
U narodnoj medicini stoljećima se koriste bademi:
- s grčevima,
- kao sredstvo protiv bolova,
- kao sredstvo za oblaganje.
Osim oljuštenih orašastih plodova, bademova se esencija koristi u kuhanju, kozmetici i medicini..
Moderna znanstvena istraživanja proširila su popis korisnih svojstava badema, potkrijepljena pouzdanim činjenicama i eksperimentalnim izvješćima. Takvi medicinski podaci vraćaju prirodne proizvode iz zaborava, oživljavaju popularnost i gastronomski interes potrošača..
Za zdravlje srca
4 male šake badema tjedno - norma preporučena za prevenciju bolesti srca i preporučena od strane American Heart Association.Mirisni orašasti plodovi sadrže mononezasićene i polinezasićene masne kiseline koje:
- ojačati krvne žile;
- smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
- neutralizirati rizik od naslaga.
Bademi sadrže 10-20% dnevne potrebe za magnezijem. Nedostatak ovog minerala često dovodi do nekontroliranog povećanja pritiska, koji se može pretvoriti u srčani udar..
Magnezijeva hrana.
Prevencija Alzheimerove bolesti
Prema "USA Today", 2005. godine, znanstvenici iz Chicaga identificirali su pozitivan učinak dijete s bademom na mozak kod miševa s Alzheimerovom bolešću..Vodeći stručnjak Nelim Chauhan siguran je da bademi sadrže prirodne stimulirajuće tvari koje će u budućnosti omogućiti razvoj sustava za liječenje bolesnika u ranoj fazi Alzheimerove bolesti..
mršavljenje
Orašasti plodovi su bogati proteinima i dijetalnim vlaknima. Također sadrže magnezij - element u tragovima koji su uključeni u regulaciju razine šećera u krvi.
Badem povećava zasićenost prisiljavajući osobu da jede manje..
Prema dr. Davidu Katzu, profesoru medicine na Sveučilištu Yale, bademi sadrže 9 kalorija po gramu, što je prilično mnogo kad se redovito konzumira.
Stoga, najbolji učinak prehrane može se dobiti samo s ograničenom količinom badema u jelovniku, na primjer, kao dio zelenih salata..
Upotreba orašastih plodova za mršavljenje.
vrsta
Fotografija: ..com. Posted by: coconat.
slatko
Prednosti slatke sorte:
- održavanje vizualne funkcije;
- poboljšana proizvodnja mlijeka u dojilja;
- poboljšanje kvalitete sjemene tekućine kod muškaraca;
- izvrsna energija;
- dio mnogih prehrambenih planova liječenja.
No, orašasti plodovi u velikim količinama pridonose povećanju tjelesne težine..
Prednosti bademovog mlijeka s receptom za domaće piće.
gorak
To su marelice. Možete jesti najviše 2 komada. po danu.
Gorka sorta služi kao sirovina za proizvodnju esencijalnog bademovog ulja. Koristi se u kozmetologiji, tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini..
Savjet! Pokušajte jesti bademe s kožom, jer sadrži aktivne tvari - flavonoide, koji podržavaju aktivnost i poboljšavaju apsorpciju antioksidanata iz hrane (vitamini C i E).Šteta i nuspojave
Povećanje težine
Zlouporaba badema dovodi do povećanja tjelesne težine: ima visoku nutritivnu vrijednost i odlikuje se visokim sadržajem masti..
Dnevni unos koštica badema ne prelazi 30 g (20-24 oraha).
Amini i salicilati
Veliki broj konzumiranih sirovih badema često uzrokuje proljev, nadutost i druge poremećaje probavnog sustava..
Opće stanje se pogoršava: pojavljuju se glavobolje i zbunjenost svijesti. Sve se radi o organskim salicilatima i derivatima amonijaka - amini, bademi su bogati.
Štoviše, tijekom pečenja povećava se koncentracija tih tvari u orašastim plodovima.
Proljev i vlakna
Koliko je badem dopušteno koristiti tijekom dana, bez straha od pojave nuspojava? To ovisi o individualnoj toleranciji oraha od strane tijela:
- Neki ljudi često jedu bademe i ne znaju probleme..
- U drugima, nekontrolirana prehrana pretvara se u ozbiljne probleme s gastrointestinalnim traktom. Liječnici obično okrivljuju veliku količinu vlakana u orasima.
Stoga je važno u jelovnik unositi hranu bogatu vlaknima postupno, ne zaboravljajući pri tome prilagoditi režim pijenja: dnevni unos tekućine trebao bi se povećati.
Osim badema, dijetalna vlakna sadrže voće, povrće, razne sjemenke, mahunarke i cjelovite žitarice..
malapsorpcijom
U publikaciji časopisa Journal of Hepatology i Gastroenterology iz listopada 2009. objavljeni su rezultati istraživanja: proizvodi koji sadrže ugljikohidrate kratkog lanca mogu uzrokovati fermentaciju u probavnom traktu..
Bakterije koje žive u crijevima dolaze u dodir s takvim spojevima. Kao rezultat metaboličkih procesa oslobađa se velika količina plina, što uzrokuje nadutost, bol u epigastriju i probleme s stolicom..
Naziva se kratkospojni poremećaj apsorpcije ugljikohidrata malapsorpcijom. Danas je ova patologija sve češća..
Nije poznato jesu li u bademima slične tvari. No, to je vjerojatno ako razmislite o njihovom visokom sadržaju u pistacijama.
Ne koristite više od 20-24 bademastih oraha dnevno. Ako nuspojave ostanu, smanjite dozu na 10 ili potpuno odbacite proizvod..alergija
Kao i lješnjaci, bademi mogu izazvati jaku alergijsku reakciju..
Simptomi uključuju bolove u trbuhu, proljev, vrtoglavicu, povraćanje i disanje u nosu. U teškim slučajevima dolazi do stenoze grkljana, povećanog srčanog ritma, pa čak i nesvjestice..
Jedite dobro
U videu ćete pronaći savjete o tome kako se oguliti bademi..
Bljedila. Obrada badema kipućom vodom smanjuje moguću štetu. Da biste to učinili, sipajte orahe s kipućom vodom i pustite da se prolije minutu. Nakon što se tekućina isuši, zrna se osuše, a koža se ukloni..
Namakanje poboljšava probavljivost. Sirove jezgre se preliju otopinom vode i soli i ostavi preko noći (najmanje 7 sati). Nakon toga se bademi stavljaju u pećnicu i suše na temperaturi od 90 ° C.
Blagotvorna svojstva badema čine ovaj orah vrijednim proizvodom za zdravu prehranu. Pogledajte samo zdrave dane Španjolce, poznate ljubitelje badema, da vjeruju u to..
Koristi i štete od Brazilskih oraha.