Slanutak (ovčetina ili slanutak) - prehrambeni proizvod bogat proteinima, vlaknima, elementima u tragovima (željezo, kalij, mangan, bakar, cink, fosfor i magnezij), kao i vitamine skupine B (folna kiselina, piridoksin i tiamin).
Fotografija: www.srca.com Autor: marcomayer
Bilo bi čudno da su nutricionisti bez takve hranjive tvari ostavili takav široki raspon hranjivih tvari. Doista, slanutak je izvrstan prehrambeni izvor bjelančevina u odsutnosti masti štetnih za tu osobu..
Chickpea i sitost
Kada ste na niskokaloričnoj dijeti, stalno ste gladni. Trebate stvarno pokušati pronaći namirnice koje nemaju visoku kalorijsku vrijednost, ali istovremeno daju dugi osjećaj sitosti.
Slanutak - zajedno s graškom, grahom i lećom - jedan je od takvih predivnih proizvoda, kako navode autori članka u publikaciji "Postignuća u području prehrane" (studeni 2010.). Znanstvenici ovo pripisuju visokom sadržaju dijetalnih vlakana (12,5 g ili 50% dnevne količine po obroku) i proteina (14,5 g po porciji)..
Za struk od osice
U "Journal of American College of Nutrition" u 2010 bljesnuo je poruka da, prema eksperimentalnim podacima, konzumacija mahunarki za najmanje 2 porcije dnevno pridonosi smanjenju opsega struka kod osoba s pretilošću, čak i ako se njihova prehrana ne može nazvati dijetalna.
Dodatne bonuse
Prehrana koja uključuje mahunarke, uključujući slanutak, ne samo da pridonosi gubitku težine, već je također spremna normalizirati krvni tlak i razinu kolesterola u krvi. Rezultati relevantnih studija mogu se naći u članku "European Journal of Nutrition" (veljača 2011.).Čak i ako niste mogli izgubiti težinu slanutkom, njegova potrošnja nije bila uzaludna - kažu autori ovog članka.
Dio je važan
Gubitak težine bit će moguć samo pod uvjetom da zamijenite meso i druge namirnice bogate zasićenim mastima slanutkom i žitaricama..
Ipak, postoje ograničenja u veličini porcija, jer jedna zdjela kuhanog slanutka sadrži 269 kalorija. Razmotrite tu činjenicu prilikom sastavljanja izbornika..
Jednostavni recepti za dijetu
Za razliku od graška i leće, slanutak je relativno mlad proizvod za naše tržište, stoga svaki vlasnik ne zna kako ga kuhati. U međuvremenu, sve je vrlo jednostavno.
O prednostima brašna slanutka. Ima mnogo recepata za domaću kozmetiku..
kuhana
- Stavite 1 čašu ovčjeg graška u veliku zdjelu i napunite je s 8 čaša vode (omjer 1: 8). Ostavite namočenu preko noći.
- Ujutro ispraznite tekućinu, stavite slanutak u posudu i napunite 8 šalica vode..
- Zagrijte, smanjite toplinu i pokrijte poklopcem. Kuhajte 2-3 sata.
- Isušite gotov grašak. Po želji začinite solju i paprom..
Kuhana slanutka može se čuvati u hladnjaku do 3 dana uzastopno, ili u zamrzivačkoj komori u hermetički zatvorenoj posudi do godinu dana.
U spori kuhalo
- Posebno za one koji vole kuhati zdrava jela u laganom štednjaku, pripremio sam ovaj recept.
- Odaberite iz slajdova sušenog janjećeg graška, šljunka i oštećenih uzoraka.
- Isperite slanutak u cjedilu pod jakim mlazom hladne vode..
- Da biste skratili vrijeme kuhanja, namočite slanutak 4 sata, zatim ga ocijedite i isperite.
- Ulijte slanutku u zdjelu s višenamjenskim posudama i prekrijte je vodom tako da se podigne na 7-8 cm iznad površine, a da biste jelu dodali malo okusa, umjesto vode upotrijebite juhu od povrća..
- Zatvorite poklopac za više kotlova i odaberite standardni način rada uređaja. Preporučeno vrijeme kuhanja: sat i pol. Pola sata prije kraja kuhanja uklonite poklopac i posolite slanutak.
- Najjednostavnije je provjeriti spremnost tako što ćete nekoliko puta probiti slanutku vilicom. Trebala bi biti nježna i upiti većinu vode..
- Ocijedite i jedite, zabavljajući se sa snovima o prekrasnoj vitkoj figuri..
Mnogi će biti zainteresirani i za prženi recept za slanutak, ali ovo mi se nije svidjelo. Unatoč prividnoj sličnosti s lješnjacima, okus tih grickalica još se mora naviknuti, iako izgledaju vrlo ukusno. Nije li??
Koristi i štete od kefira od heljde za mršavljenje.