Oksalatna dijeta / hrana

Oksalni kamenci u bubregu donose puno neugodnih trenutaka osobi, ali se njegova dobrobit značajno poboljšava posebnom prehranom. Ona preuzima visokovrijedni uravnoteženi izbornik. Većina uključuje proizvode koji pomažu normalizirati funkciju bubrega i ublažiti stanje pacijenta..

Što uzrokuje bolest

Nasljednost i sjedilački način života - to nisu glavni razlozi koji dovode do stvaranja kamenja. Prehrana igra veliku ulogu u progresiji bolesti, posebno u nedostatku određene hrane u svakodnevnoj prehrani koja obogaćuje tijelo pacijenta potrebnim vitaminima i elementima u tragovima..

Važno je! Oksalati su posebni kristali, ili soli oksalne kiseline, koje se talože u bubrezima i odlikuju se smeđom bojom i oštrim rubovima. Bolest u kojoj se formiraju u tijelu, u krugu liječnika naziva se oksalurija. Proces njegovog tretmana je dug i kompliciran, budući da sam kamen ima povećanu gustoću i slabo topljiv. Stoga je suština terapije spriječiti pojavu novog kamenja i normalizaciju ljudskog stanja..

Višak hrane iz oksalne kiseline pogoršava tijek bolesti.

Uz to, nedostatak brojnih elemenata može izazvati patologiju, među kojima su:

kalcijum. Ranije se smatralo da je krivac za višak kalcija, ali je kasnije utvrđeno da je manjak u stvaranju oksalatnog kamenja izravno povezan s njegovim formiranjem. Zato je osnova prehrane s oksalatnim kamenjem - proizvodi s visokim sadržajem ovog elementa u tragovima;
vitamina C. U velikim količinama, zajedno s oksalnom kiselinom, to pogoršava situaciju i odgađa oporavak;
vitamin b6. Njegov nedostatak može također potaknuti pojavu kristala u bubrezima;
vitamina a. Nedostatak ove tvari u tijelu može uzrokovati daljnji razvoj bolesti..

Kako bi se u potpunosti riješili oksalatnog kamenja, nije dovoljno samo slijediti posebnu dijetu koja uzima u obzir gore opisane čimbenike.. Također je potrebno isključiti prisutnost upalnih procesa u crijevima, kronične bolesti koje izazivaju povećanje uraganskih oksalata, na primjer, dijabetes, pielonefritis, Crohnova bolest.. Oni ometaju pravovremeno uklanjanje soli iz bubrega i time osiguravaju formiranje kamenja.

Prehrana s oksalatnim kamenjem: opća pravila

Kako bi se pacijentu olakšalo zdravlje, liječnici preporučuju da ograniči količinu soli, masti, kolesterola i ugljikohidrata u prehrani..

Broj jednostavnih preporuka pomaže povećati učinkovitost prehrane, i to:

Morate jesti 5 puta dnevno u redovitim razmacima u malim porcijama, jer prejedanje dovodi do metaboličkih poremećaja i komplicira liječenje..
Bolje je odbiti hladna i previše vruća jela.
Slani, pikantni, kiseli i dimljeni iz prehrane treba ukloniti
Alkoholna pića moraju biti potpuno isključena..
Za maksimalni učinak, vrijedi prebaciti jednom tjedno na vegetarijanski meni..
U nedostatku zatajenja bubrega, treba slijediti režim pijenja i piti do 2,5 litre mineralne vode dnevno. Uklanja sol iz tijela s urinom, čime se sprječava povećanje koncentracije i stvaranje velikih i gustih kamenaca. Bolje je piti vodu prije 6 sati kako bi se izbjeglo stvaranje edema..
Dnevna količina kalorija za osobu s oksalatnim kamenjem u bubregu trebala bi biti oko 3000 kcal.

Obratite pozornost! Tradicionalno, za liječenje urolitijaze liječnici propisuju tablicu broj 5 za pacijente. To je terapijska dijeta, međutim, bez prethodne konzultacije s liječnikom, ne biste trebali slijediti njezine preporuke. Od velike su važnosti individualne osobine organizma, kao i veličina i sastav kamenja..

Dijeta se mora slijediti ne samo tijekom otkrivanja oksalatnog kamenja, već i nakon njihovog uklanjanja kako bi se spriječilo ponovno formiranje..

Prehrana broj 5 i njena načela

Ovaj nutricionistički sustav razvio je nutricionist Mihail Pevzner u sovjetska vremena, ali zahvaljujući svojoj učinkovitosti, do sada se uspješno koristio.. Prema njezinim riječima, pacijent bi trebao napustiti alkohol, masne i dimljene jela, kolače i ukusne kolače, gazirana pića, zelje, začine, začine. Svi ti proizvodi utječu na kemijski sastav mokraće i kompliciraju liječenje..

Važno je! Tablica tretmana broj 5 uključuje ograničavanje unosa soli na 10 g dnevno..

Posebno mjesto u prehrani pacijenta daje:

prva jela - uglavnom juhe od povrća;
mesna jela - prednost se daje niskokaloričnim vrstama;
riba;
mliječni proizvodi, žitarice - treba ih konzumirati umjereno;
ustajali kruh;
jaja - jedno je dovoljno dnevno;
voćne napitke i voćne sokove.

Dijeta je usmjerena na alkaliziranje urina i čišćenje tijela..

Dopušteni proizvodi s oksalatnim kamenjem

Prehrana oksalatnim kamenjem osigurava obavezan unos svih vitamina i elemenata u tragovima koji su mu potrebni..

U nastavku se nalazi tablica s popisom dopuštenih namirnica za prehranu. №5.

Skupine proizvoda

povrće

Voće i bobice, suho voće

Žitarice, tjestenina i pekarski proizvodi

Mliječni proizvodi bez masnoće

Izravno proizvodi koji su dopušteni s oksalatnim kamenjem

Sve vrste kupusa, patlidžana, bundeve, tikvice, krastavci, krumpir, mrkva, repa u sirovom. Ako želite, možete jesti patlidžan i kavijar za squash.

Marelice, breskve, banane, kruške, lubenice, lubenice, maline, crne ribizle, krkavine, dunje, suhe marelice, trešnje, šume, jasen.

Bilo koja tjestenina iz durum brašna. Kruh od brašna drugog razreda, ali bolje je jučer dati prednost sivoj i raži. Kruška: zobena kaša, heljda, proso, ječam i juhe od njih.

Kefir, umjereno kiselo vrhnje, svježi sir, fermentirani napitci od mlijeka, svježi jogurt.

Važno je! Tijekom razdoblja pogoršanja treba ih isključiti iz prehrane..

Obratite pozornost! U procesu kuhanja, hrana se može začiniti malom količinom povrća ili maslaca, ali može se jesti u umjerenim količinama (ne više od 60 g dnevno). Ne zaboravite da u kuhanoj hrani ima više oksalata.

Za normalizaciju rada bubrega također je korisno redovito piti sok od bundeve, krastavac. Osim toga, potonji sadrži silicij koji poboljšava kemijski sastav urina. Iz pića na dijeti br. 5, dopušteni su slabi čaj, kava s mlijekom, po mogućnosti neprirodna, breza sok, sušeni voćni sok, kompoti, voćni napitci. Meso s malo masti i riba mogu se konzumirati u minimalnim količinama (do 150 grama dnevno). Zeta br. 5 dopušta i šećer, med (do 25 grama dnevno), sol (do 2 grama), orašaste plodove (kikiriki se trebaju koristiti pažljivo).

Većina tih proizvoda pridonosi uklanjanju oksalne kiseline iz tijela, te stoga dopuštaju liječnici.

Proizvodi dopušteni s umjerenim oksalatnim kamenjem

Zbog činjenice da određeno voće i bobice karakterizira prisutnost soli oksalne kiseline u njihovom sastavu, moraju se jesti u malim količinama..

Ti proizvodi uključuju dijetu broj 5:

jabuke;
grožđe;
šljive;
kupine;
crveni ribiz;
naranče;
smokve;
kivi;
ogrozd.

Važno je! Nezreli plodovi sadrže glioksilnu kiselinu koja potiče stvaranje oksalata, stoga je strogo zabranjeno njihovo korištenje..

Što ne jesti s oksalatnim kamenjem

Oni uključuju one koji sadrže oksalnu kiselinu u svom sastavu ili doprinose njenoj sintezi u tijelu..

Popis proizvoda zabranjenih dijetom s oksalatnim kamenjem su:

kiseljak, zelena salata, špinat, kopriva, peršin i drugo povrće;
grah;
rotkvica;
sirova repa;
šparoga;
rajčica kiselog rajčica;
sve kiselo bobice, uključujući jagode, brusnice;
Bugarski papar;
agrumi.

Među pojedinim zabranjenim proizvodima koji potiču sintezu oksalne kiseline u tijelu i stvaranje oksalatnog kamenja:

Vazelin;
marmelada, žele slatkiši, žele;
Vazelin;
jake mesne supe;
rastopljeni i soljeni sir;
mustard;
hren.

Osim toga, vrijedi odbiti kobasice, slatko pecivo, sladoled, čokolade, jer dovode do stvaranja oksalata.

Uzorak izbornika za tjedan s oksalatnim kamenjem

Dani u tjednu, jesti	doručak	ručak	ručak	Večera	Prije spavanja
ponedjeljak	Riža mlijeka kaša, svježi sir s grožđicama i šećerom, čaj	Komad lonca od svježeg sira	Lean juha od povrća, nemasno meso, tjestenina, voćni kompot	Pasta Lonac, Parni kotlet, Kompot	Čaša kefira
utorak	Povrće salata, kuhana riba, sir s kiselo vrhnje i šećer, sok	Izrezak za skutu	Juha od tjestenine, žitarice, mršava govedina, kompot	Riblja čorba, tjestenina od tjestenine	jogurt
srijeda	Salata od mrkve i jabuka s medom i kiselim vrhnjem	Šaku oraha	Jela od povrća, pire krumpir, kuhana morska riba, sok od krastavaca	Kupus patties, jaje, kompot	Kiselo mlijeko
četvrtak	Proso kaša na vodi, raženi kruh s maslacem, slab čaj	Voćna salata od jabuka, banana i jogurta	Schi, kašica od prosa, nisko-masno kuhano meso, kompot	Salata od mrkve, krastavaca i oraha s okusom kiselog vrhnja	kefir
petak	Sir s kiselim vrhnjem i bananom, slabi čaj	Jabuke ili grožđe, jaje, raženi kruh i maslac, i slabi čaj	Povrčna juha s biser ječmom, kuhana puretina, krastavac i salata od kupusa s biljnim uljem, kompotom od sušenog voća	Zobena kaša s mlijekom, jaje, čaj	jogurt
subota	Skuta s vrhnjem	Pregršt omiljenih oraha	Juha od povrća, nemasna govedina, kuhani kupus	Proso kaša, parni kotlet	Kiselo mlijeko
nedjelja	Sir sa sušenim voćem i orasima	Jabuka i banana	Vegetarijanski boršč, heljda kaša na vodi, kuhano jaje	Salata od krastavaca i rajčica, začinjena maslinovim uljem, slabim čajem	kefir

Važno je! Tijekom dana morate dodatno popiti do 2,5 litre tekućine..

Odlaganje oksalatnih kamenaca u bubreg uzrokuje da pacijent preispita svoj životni stil, a ponekad i radikalno promijeni prehranu. U međuvremenu, strogo pridržavanje preporuka liječnika pomaže ne samo u sprječavanju nastanka novih formacija, već i za zaustavljanje rasta postojećih..

Sovinskaya Elena, dijetetičarka