Riba je nezamjenjiv izvor polinezasićenih omega-3 masnih kiselina, proteina, joda i vitamina D. Ove komponente osiguravaju zdrav razvoj djeteta i pomažu mami da ostane sposobna devet mjeseci da sigurno nosi bebu.
Fotografija: ..com. Autor: tsidvintsev.
Nisu sve ribe i ne u bilo kojem obliku možete jesti trudnu bez rezerve i ograničenja. Kako, onda, isplanirati riblje dijete kako bi koristila samoj ženi i ne šteti zdravlju nerođenog djeteta?
Prednosti tijekom trudnoće
To je proizvod jedinstvene prehrambene vrijednosti. Trudnica ga treba uključiti u prehranu i pojesti najmanje dvije porcije tjedno. Riba tijelu opskrbljuje proteinima koji su vrijedni poput mesa ili bjelančevina peradi. Sadržaj proteina u 100 g svježeg proizvoda je, ovisno o vrsti, 6-19 g, uključujući sve esencijalne aminokiseline koje ljudsko tijelo ne može sam proizvesti. Riblji protein je pun i dobro probavljiv (do 97%).
Dodatna prednost: plodovi mora lako se probavljaju, pa se mogu preporučiti osobama koje imaju problema s probavnim sustavom - česta pojava tijekom trudnoće.
Sadrži mnogo vrijednih minerala i vitamina, a potreba za tim povećava se pri nošenju bebe. Riba je izvor fosfora, selena, magnezija, kalcija i vitamina A. Morske vrste, između ostalog, opskrbljuju naše tijelo s fluorom, kalijem, vitaminom D i jodom - element u tragovima koji se rijetko nalazi u hrani i od velike je važnosti za razvoj djeteta..
Morska riba (haringa, sardina, losos, skuša itd.) Neznatno se razlikuje od slatkovodnih vrsta u sadržaju hranjivih tvari. Konkretno, ima mnogo korisniju masnoću tijekom trudnoće, i točnije, polinezasićene masne kiseline iz obitelji omega-3.
Masne kiseline sintetiziraju alge, a one se, zauzvrat, pojedu od malih morskih organizama, koji zatim postaju hrana za ribe. Ovdje su stanovnici prirodnih rezervoara, u pravilu, sadrže više omega-3 nego vrste uzgojene u umjetnim uvjetima. Potonji često sadrže više omega-6 masnih kiselina nego omega-3..
Najvažnije omega-3 kiseline su EPA (eikosapentaenska kiselina) i DHA (dokosaheksaenska kiselina). To su važne komponente ishrane buduće majke, jer one imaju ogroman utjecaj na razvoj djeteta..
- Znanstvene studije su pokazale da su ovi spojevi neophodni za pravilan razvoj dječjeg središnjeg živčanog sustava. DHA u svom mozgu akumulira između 26 i 40 tjedana trudnoće i ima odlučujući utjecaj na funkcioniranje neurona. Utvrđeno je da nedostatak DHA u fetalnom životu može dovesti do sporijeg sazrijevanja mozga i inhibicije psihomotornog razvoja. Znanstvenici su pokazali da su djeca čije su majke tijekom trudnoće jela oko pola kilograma ribe imala psihomotorni razvoj brži od onih čije su majke konzumirale vrlo malo morskih plodova ili ih potpuno ignorirale..
- Još jedna posljedica nedostatka omega-3 masnih kiselina može biti oštećenje vida kod djece..
- Također se pretpostavlja da nedostatak EPA i DHA u prehrani trudnica može biti opasan za nedonoščad zbog mogućeg razvoja respiratornog zatajenja u njima..
- Istraživači su otkrili da žena u položaju koji konzumira veliku količinu hrane bogate omega-3 masnim kiselinama, na taj način pomaže jačanju imunološkog sustava mrvica.
Polinezasićene masne kiseline same daju svoje bonuse ženi. Naročito smanjuju rizik od hipertenzije tijekom trudnoće..
U vezi sa značajnim učinkom omega-3 na razvoj djeteta, vrlo je važno da ih ima dovoljno u prehrani buduće majke. Stručnjaci savjetuju korištenje EPA i DHA (zajedno) od 1 do 1,5 g dnevno. Većina omega-3 masnih kiselina na 100 g sadrži:
- haringa (0,7 g EPA i 0,9 g DHA);
- skuša (0,9 g EPA i 1,6 g DHA);
- losos (0,3 g EPA i 0,9 g DHA);
- riblje ulje (više od 9 g EPA i DHA / 100 g).
Da biste ispunili ovu normu, morate jesti 150 g morske ribe dva puta tjedno..
Što može jesti
Najkorisniji su: crvena riba (losos, losos, pastrva), sardina, skuša, haringa, bakalar, som, koprc, bijela riba. Trudnice mogu jesti ribu iz ove skupine 2 puta tjedno. Takva količina sigurna je za zdravlje majke i djeteta i donosi opipljive koristi..
Prije svega, govorimo o svježoj ili smrznutoj ribi. Jela iz nje se najbolje pare ili peku u foliji. Tako pripremljeni proizvod neće izgubiti vrijedne hranjive tvari, ali neće dobiti dodatne kalorije i kancerogene tvari (kao što je slučaj s prženjem u ulju). Povremeno možete koristiti i visokokvalitetnu konzerviranu hranu..
Zabranjene opcije
Unatoč činjenici da je riba bogat izvor vrijednih spojeva, stručnjaci preporučuju trudnicama da budu oprezni. Zagađenje je u napredovanju, a osobama sve teže pronalazi zdravu zdravu hranu..
Ribe mogu biti onečišćene teškim metalima, osobito živom i dioksinima. Stoga je važno odabrati vrste koje sadrže puno omega-3 masnih kiselina, ali su istovremeno manje sposobne za akumuliranje štetnih tvari..
Većina opasnih spojeva nalazi se u velikim grabežljivim ribama, koje, hranivši se malom ribom i rakovima, nakupljaju zagađenje. To su dugovječne vrste: tuna, sabljarka, morski pas, morski jezik, marlena, kraljevska skuša. Kemijski spojevi sadržani u njihovom mesu mogu poremetiti normalne razvojne procese dječjeg živčanog sustava. Spojevi žive su posebno opasni..Što su ribe starije, to su opasnije tvari. Stoga se ne preporučuje uporaba ribe navedenih vrsta češće od jednom tjedno, au količinama većim od 100 g. To posebno vrijedi za tune koje žive i do 30-40 godina. Kako bi se smanjili rizici, konzervirana tuna je bolje kupiti od različitih proizvođača..
S obzirom da su kemijski kontaminanti najviše koncentrirani u mastima, pokušajte jesti ne-uljne vrste. Također, tijekom prva tri mjeseca trudnoće, žene ne bi trebale jesti ulje jetre bakalara.
Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje slatkovodne ribe koja je uhvaćena u vodenim tijelima u blizini zagađenih područja..
Tijekom trudnoće bolje je napustiti sirovo riblje meso, na primjer: tartar lososa, sushi, kisele i slane haringe, hladnu dimljenu ribu, sušene i sušene delicije. Mogu sadržavati bakterije iz roda Listeria, koje su opasne za buduću majku i njezino dijete. Osim toga, uporaba navedenih proizvoda može dovesti do infekcije trakavica..
Morate biti oprezni s morskim plodovima: nažalost, brzo se pogoršavaju. Primjerice, mekušci, koji tijekom dana filtriraju veliku količinu vode, s morskog dna uzimaju iz njega mnoge onečišćujuće tvari..
Zdrava alternativa
Ako trudnica ne jede ribu, na primjer, zbog alergije, ili se jednostavno ne sviđa, stručnjaci preporučuju uzimanje omega-3 masnih kiselina kao dodatak hrani. Oni su potrebni u slučajevima kada se riba pojavljuje u jelovniku je previše rijetko.
Postoji prilično velik izbor sličnih proizvoda na tržištu, a najbolje je dati prednost onima na čijim se oznakama nalaze točni sadržaji EPA i DHA. Riblje ulje (ulje jetre bakalara) ne smijete dobiti ako udio tih kiselina nije točno poznat. Prije nego što kupite dodatak, preporučljivo je konzultirati liječnika.
Je li moguće jesti lignje tijekom trudnoće.