Dijeta za gastritis s visokom kiselošću / gastroenterologija

Pravilna prehrana osigurava ne samo brz oporavak nakon napada gastritisa, već i dugotrajnu remisiju. Liječnici kažu da će i najmoderniji i najdjelotvorniji lijekovi učiniti samo polovicu posla - zaustavljaju bolove, smanjuju upalu i zaustavljaju napredovanje patološkog procesa. Vrlo je važno slijediti dijetu - ona je odabrana od strane dijetetičara, može se prilagoditi pojedinačno. No, postoje opće preporuke za formuliranje pravilne prehrane u dijagnosticiranom gastritisu s visokom kiselošću želučanog soka..

Osnovna pravila prehrane za gastritis s visokom kiselošću

Prije nego što napravite dijetni meni, morate se sjetiti pravila prehrane s visokom kiselošću želučanog soka. Stručnjaci preporučuju da ih uzmete kao osnovu i da se dugo pridržavate, neki pacijenti će morati slijediti pravila cijeli svoj život..

Načela prehrane bolesnika s gastritisom s visokom kiselošću želučanog soka:

Jela i pojedinačni proizvodi ne smiju biti vrući i hladni - oni mogu djelovati na želučanu sluznicu s neuobičajenom temperaturom..
Obroci bi trebali biti djelomični - broj obroka dnevno ne bi trebao biti manji od 5 puta. Ovdje se morate ponašati po principu individualnog odabira rasporeda hrane - netko se odmarao do kasno u noć, tada je dopušteno 6-7 obroka.
Količina hrane koja se konzumira na svakom prijemu trebala bi biti mala - u ovom načinu rada želudac će lakše obrađivati proizvode i pripremati se za sljedeći obrok..
Jedenje treba biti učinjeno u isto vrijeme, pacijent bi trebao barem dobiti što je moguće bliže jasnom rasporedu..

Što možete jesti s gastritisom s visokom kiselošću

Dijagnoza gastritisa s visokom kiselošću postavlja se tek nakon potpunog pregleda pacijenta - to se provodi u medicinskoj ustanovi. Ako je bolest u pitanju postala kronična, pacijenti će se žaliti na jake bolove u intervalima između obroka i žgaravice. Svrha prehrane s gastritisom s visokom kiselošću je spriječiti razvoj gore navedenih sindroma.

Što je dopušteno imati s gastritisom s visokom kiselošću:

juhe. Moraju se pripremati samo na vodi, mlijeku ili povrću. Kao dodatak možete koristiti male tjestenine, žitarice i razno povrće. Preporučljivo je koristiti prva jela u otrcanom obliku, idealna opcija bi bile juhe.
Drugi tečajevi. Dopušteno je uključiti u jelovnik jela od ribe i mesa, kuhana na pari, pečena u pećnici. Ako trajanje remisije traje dugo, onda možete kuhati te proizvode prženjem, ali ih treba jesti bez kore.
Prilozi. Dopuštene su i kaše i povrće te tjestenina. No, kaše moraju biti viskozne, povrće - samo kuhano, pirjana ili na pari, tjestenina - najviše kvalitete..
grickalice. Podrazumijeva se da bolesnik s dijagnosticiranim gastritisom s povećanom kiselošću želučanog soka može ući u dijetalne salate od svježeg i kuhanog povrća, hladnog mesa i ribljih zalogaja (proizvodi trebaju biti pečeni ili kuhani), mliječne kobasice i neoštri sirevi..
Mlijeko i mliječni proizvodi. Preporučuje se korištenje jogurta i svježeg sira, kiselog vrhnja i ryazhenke bez velikog postotka masnoće i voćnih dodataka. Punomasno mlijeko može se dodati u prehranu, ali u iznimno ograničenim količinama..
Kruh i pecivo. Pšenični kruh može se jesti, ali ga je potrebno osušiti, dopustiti pečenje suhih keksa i peciva od nemasnog tijesta..
Bilo koje plodove i voće. Ali morate napraviti iznimku za kisele sorte - oni samo izazivaju pojačano izlučivanje želučanog soka, što pak dovodi do intenzivnije manifestacije boli i žgaravice.
masti. Prehrana treba sadržavati biljna ulja (suncokret, masline, kukuruz i druge) i maslac u ograničenim količinama (na primjer, kao dodatak viskoznim kašama ili tjestenini).

Liječnici preporučuju bolesnicima s gastritisom s visokom kiselošću da koriste med, ali samo ograničeno - u malim količinama ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na sluznicu želuca i smanjuje razinu kiselosti želučanog soka..

Što ne možete jesti s gastritisom s visokom kiselošću

Budući da smatramo gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka, iz prehrane morate isključiti sve namirnice koje mogu povećati ovu vrlo kiselost. Osim toga, strogo je zabranjeno unositi proizvode na izborniku:

posjeduju stimulativne fermentacijske procese;
slabo probavljen u želucu;
izazivanje povećane proizvodnje želučanog soka;
koji imaju agresivan učinak na sluznicu želuca.

Proizvodi koji aktivno utječu na procese proizvodnje želučanog soka:

Češnjak. Ovaj proizvod sadrži mnogo fitoncida u svom sastavu - oni samo povećavaju apetit, stimuliraju povećanu proizvodnju želučanog soka..
kivi. Ovo voće, slatko-kiselog okusa, blagotvorno djeluje na regeneraciju tkiva i sluznica. Ali s povećanom kiselošću želučanog soka, kivi se mora odbaciti - kiseline koje sadrži sigurno će imati štetan učinak na stanje želučane sluznice..
kao limun. Narančama, mandarinama, limunama i općenito svim plodovima koji pripadaju grupi agruma strogo je zabranjeno jesti uz povećanu kiselost želučanog soka. Njihov sastav sadrži veliki broj različitih organskih kiselina - oni izazivaju povećano izlučivanje želučanog soka.

Što agresivno djeluje na sluznicu želuca:

Matice. Općenito, liječnici preporučuju da se ovaj proizvod unese u prehranu bolesnika s dotičnom bolešću, ali u strogo ograničenim količinama. Velik broj korištenih orašastih plodova (različitih sorti) izaziva pogoršanje gastritisa.
Čokolada, kava i kakao. Unatoč izvrsnom okusu, ovi proizvodi se ne mogu jesti uz visoku kiselost želučanog soka - kofein sadržan u njihovom sastavu, izaziva razvoj refluksa (ispuštanje sadržaja želuca u ezofagus spontane prirode).
Sladoled. Ova delikatesa sadrži veliku količinu okusa, konzervativaca, bojila - općenito, u sladoledu ima mnogo kemikalija. I svi oni, u kombinaciji s niskom temperaturom proizvoda, izrazito negativno utječu na želučanu sluznicu..

Što može izazvati razvoj fermentacijskih procesa u želucu:

Proso, kukuruz, biser ječam i mahunarke. Ovi proizvodi, čak i nakon toplinske obrade, sadrže gruba vlakna u svom sastavu - oni izazivaju procese fermentacije u želucu..
grožđe. Sadrži mnogo hranjivih tvari, ali se razlikuje po debeloj koži - također izaziva procese fermentacije u želucu. Liječnici razjasne - ako se grožđe konzumira bez ljuštenja, tada se ništa strašno neće dogoditi.

Postoji kategorija proizvoda koja se u načelu može jesti za vrijeme gastritisa s visokom kiselošću. Ali oni su vrlo slabo probavljeni u želucu, što dovodi do procesa fermentacije i izaziva povećanje kiselosti.. Ti proizvodi uključuju:

Dimljeno meso, patka, guska i svinjetina. Ove sorte / meso sadrže vrlo veliku količinu masti - potiskuju proizvodnju klorovodične kiseline. Ali u isto vrijeme, za sve to, praktički se ne zadržavaju u želucu, ulaze u crijevo gotovo u svom izvornom obliku - agresivno djeluju na sluznicu i iritiraju je..
peljmeni. Ovaj proizvod gotovo uvijek uzrokuje žgaravicu i osjećaj težine u želucu kod ljudi s dijagnozom gastritisa s visokom kiselošću. Važno je napomenuti da se kuhano tijesto i mršavo mršavo meso odvojeno mogu koristiti kao dio prehrane za dotičnu bolest..
Dinje i lubenice. Unatoč prividnoj sigurnosti ovih plodova, treba se sjetiti visokog sadržaja vlakana i vlakana u njihovom sastavu. To je ono što zahtijeva ograničavanje količine dinja i lubenica koje se jedu (štoviše, u bilo kojem obliku - slano, džem, pjene itd.).
Jetrene ptice i životinje. Ima mnogo kolesterola - to je već razlog smanjenja proizvodnje klorovodične kiseline. Kada jetra napusti želudac u crijevo, dolazi do jake iritacije zidova šupljeg organa..

U načelu, prehrana s gastritisom s visokom kiselošću je vrlo raznolika - pacijent se neće baš žaliti na stalni osjećaj gladi, nedostatak slatke hrane na jelovniku. No, s druge strane, dobro osmišljen meni može pomoći ne samo s simptomima dotične bolesti, nego is poremećajima metabolizma - što neizbježno dovodi do gubitka tjelesne težine pacijenta..

Uzorak izbornika za jedan dan:

doručak - pileće jaje meko kuhani čaj, šalica slabog crnog čaja s mlijekom, zobena kaša na vodi s dodatkom male količine mlijeka (po izboru);
Drugi doručak - slatke sorte jabuke, pečene u peći s medom, čaša nemasnog mlijeka;
ručak - riblja juha, teletina (piletina), kuhana tjestenina, voćni ili bobični žele;
Poslijepodnevni čaj - suhi keksi s kukovima s bujonom;
Večera - heljda kaša, kuhana u vodi, riblje ili zečje mesne okruglice, slab čaj s mlijekom.

Dijeta tijekom pogoršanja

Povremeno gastritis s povećanom kiselosti želučanog soka se pogoršava - u ovom slučaju. Liječnici preporučuju da se pacijent premjesti na rigidniju prehranu.. Prehrana u razdoblju pogoršanja bolesti može uključivati:

viskozne kaše kuhane u vodi od heljde, riže ili zobene kaše (moraju se zdrobiti prije kuhanja);
omleti pileća jaja;
juha-pire na vodi bez mesa i ribe;
parići pileći kotleti ili mršava teletina;
bobičasto voće i voćni žele, ukus šipka.

Samo 3-5 dana kasnije, kada se simptomi pogoršanja gastritisa s visokom kiselošću povuku, bit će moguće dodati i mlijeko i mesne juhe u jelovnik - sve isključivo uz dopuštenje liječnika..

Pridržavajući se navedenih principa prehrane za dotičnu bolest, osoba može živjeti aktivan životni stil dugi niz godina i ne ići u medicinske ustanove s napadima pogoršanja..

Tsygankova Yana Alexandrovna, medicinski komentator, terapeut najviše kategorije.