Za doručak, pacijent s enteritisom može pojesti meko kuhano jaje, sir, kašu kuhanu u mlijeku i popiti šalicu čaja. Na ručku je dopušteno jesti mesnu juhu s rezancima, mesnim pljeskavicama, pečenim bez mrvica, s pireom od mrkve i pićem. Sredinom jutra preporučujemo izvarak divljih ružinih bobica, a za večeru možete kuhati hladnu ribu, puding od riže s voćnim umakom i piti čaj. Kefir za spavanje je koristan.
Značajka dijeta s enteritisom
U prehrani pacijenta s enteritisom potrebno je uključiti niskokalorične vrste mesa i peradi kuhane bez fascija, tetiva i kože. Mesna jela moraju biti kuhana, pečena ili pečena, a proizvodima je dopušteno podmazivanje jaja, ali njihovo lomljenje nije dopušteno. Pacijenti mogu kuhati goveđe pljeskavice, kao i mesne okruglice od zeca, piletine, puretine, janjetine i nemasnog svinjetine. Cijeli komad može kuhati ili gasiti teletinu, zeca, piletinu, puretinu, u rijetkim slučajevima, govedinu.
Također dopušteno koristiti kuhani jezik, mliječne kobasice, palačinke punjene kuhanim mesom. U prehrani možete uključiti jela od niskokaloričnih ribljih vrsta, a možete i kuhati kao cjelinu i sjeckane filete. Ribu također treba kuhati, peći ili pržiti bez parenja..
Juhe za osobe koje pate od enteritisa kuhaju se u slabom mesu bez masti ili mesnoj ili ribljoj juhi, kao iu juhi od povrća ili gljiva. Povrće treba biti dobro kuhano, sitno sjeckano ili usitnjeno. Kruške su također bolje obrisati. Ako pacijent dobro podnosi boršč i juhu, možete ih pripremiti, a svi sastojci moraju biti sitno sjeckani.
Od mliječnih proizvoda, pacijenti mogu piti kefir, jogurt, mliječne proizvode, dopušteno svježe svježe sireve, kao i skutna jela. Sir se može jesti naribanu i narezanu na tanke kriške, kiselo vrhnje dopušteno ne više od 15 g po porciji gotovog proizvoda, mlijeko i vrhnje se može koristiti samo s pićem ili gotovim jelima. Kuhana jaja kuhana, na pari, pržena ili na omletu.
Kaša s enteritisom može se kuhati s malom količinom mlijeka ili samo na vodi, mesnoj juhi. Žitarice moraju biti dobro prokuhane, uklanjajući iz obroka pšenicu i ječam. Također možete kuhati paru ili peći puding, kuhati vermicelli, napraviti rezanci s skuta ili kuhano meso..
Povrće je dopušteno krumpir, tikvice, bundeva, mrkva, repa, cvjetača i bijeli kupus, zeleni grašak. Posljednje dvije vrste povrća dopuštene su samo ako ih pacijent dobro podnosi. Povrće se može kuhati, pirjati, koristiti u obliku pirea, pudinga i složenaca. Zeleni dodani u jela trebaju biti usitnjeni.
Zrelo voće i bobice bolje obrišite, kuhajte ih kompot, žele, kuhati žele ili pjenu. Jabuke su korisne za jelo pečene, a naranče i limune - dodajte u čaj ili napravite žele od njih. Uz dobru prenosivost, dopušteno je jesti do 200 g dnevno mandarina, naranče, lubenice ili grožđa bez kože.
Krem slatkiši, karamela, marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez, šećer, med, džem su dopušteni iz slatkiša. Bolje je ograničiti potrošnju brašna, dopuštenog pšeničnog kruha, sušenih kolača, kolača. Dva puta tjedno možete jesti dobro pečene, a ne vruće, a ne buns, cheesecakes, pite s kuhanim mesom, ribom, jajima, rižom, jabukama ili džemom od jabuka.
Pacijentima se savjetuje da piju čaj s limunom, kao i kavu i kakao u vodi ili s dodatkom mlijeka. Osim toga, korisne decoctions divlje ruže, povrća, voća, bobica, mekinje s malo dodane vode.