Gastritis je upalni proces koji se događa u sluznici želuca. U medicini su klasificirane dvije vrste gastritisa - s niskom i / ili visokom kiselošću želučanog soka. Uz nisku kiselost dolazi do nedovoljne proizvodnje želučanog soka, koji u svom sastavu ima klorovodičnu kiselinu. Posljedica ovog stanja nije dugotrajna probava hrane koja je dospjela u želudac, crijevo "prihvaća" neprobavljenu hranu, može doći do trovanja tijela..
Kako bi se stanje stabiliziralo, liječnici s dijagnozom gastritisa s niskom kiselošću želuca, liječnici mogu propisati terapiju lijekovima, provesti niz fizioterapijskih postupaka i preporučiti spa tretman. Ali ako se sve ove aktivnosti provode bez paralelnih dijeta za gastritis, napori će biti uzaludni..
Bit prehrane za gastritis s niskom kiselosti
Sastavljanje i održavanje prehrane ima za cilj povećanje razine kiselosti želučanog soka, ali taj se problem može riješiti samo dugoročnim poštivanjem određenih prehrambenih pravila.. Što je uključeno u opće zadatke prehrane tijekom gastritisa s niskom kiselošću:
- pokazuju minimalno naprezanje sluznice želuca;
- osigurati stabilan rad svih organa probavnog sustava (gušterača, crijeva, jetra, žuč i sve ostalo);
- tijelo mora dobiti potrebnu količinu vitamina i mikro / makronutrijenata (željezo, kalcij, magnezij itd.).
Da bi se tijelo moglo nositi s upalnim procesom želučane sluznice, potrebno je izabrati dijetu koja tijelu osigurava proteine, ugljikohidrate i masti - ne možete isključiti nešto iz jelovnika, već dodati što više. Općenito, prehrana za gastritis s niskom kiselošću trebala bi biti potpuna i nježna u isto vrijeme.
Što možete jesti s gastritisom s niskom kiselošću
Postoji niz namirnica i jela koje bi trebale biti temelj prehrane za dotičnu bolest.. To uključuje:
- juhe. Oni su kuhani u malo masnoće bujona (idealno bi trebao biti "drugi" juha), dodati na njih obrisao kuhano povrće, sjeckani žitarice, vermicelli.
- Pekarski proizvodi. Preporučljivo je jesti pšenični kruh, ali sušiti. Možete ući u prehranu i suhe keksi, i pečenje svježeg sira. Mnogi pacijenti namjerno odbijaju jesti raženi kruh - to bi trebalo učiniti samo u razdobljima pogoršanja gastritisa s niskom kiselošću..
- povrće. U dnevni meni možete unijeti krumpir, kupus, repu, mrkvu i tikvice. No, oni bi trebali biti dobro kuhani i sjeckani, optimalno - za pripremu povrća pire s dodatkom male količine maslaca. Ako remisija gastritisa traje dugo, u jelovnik možete dodati svježe rajčice.
- jaja. Dopušteno je jesti piletinu i jaja prepelica, ali samo kuhano i ne više od 2 puta tjedno. Ako više volite omlete, možete ih kuhati samo iz proteina.
- Deserti i pića. Možete bezbrižno ući u prehranu želea, voćnih napitaka i voćnih napitaka od bezkiselinskog voća i bobičastog voća. Možete pokušati ući u jelovnik i svježe sokove, ali samo postupno - morate slijediti reakciju tijela, jer se sok može odbaciti. Od pića možete koristiti i kakao, kavu s mlijekom, izvarak šipaka.
Navedeni proizvodi i jela mogu se konzumirati tijekom pogoršanja dotične bolesti, ali dok simptomi nestaju, liječnici preporučuju postupno vršenje promjena u prehrani. Na primjer, povrće se više ne može zgnječiti i jednostavno nasjeckati.
Imajte na umu: tijekom gastritisa s niskom kiselosti i tijekom egzacerbacija, te tijekom razdoblja remisije dnevno, trebalo bi postojati najmanje 4 obroka.
Nakon što je pacijent podvrgnut liječenju, a razdoblje pogoršanja prešlo u fazu remisije, navedenom obroku mogu se dodati i drugi, „agresivniji“ proizvodi i jela.. To uključuje:
- mrvljivu kašu s dodatkom punog mlijeka i šećera;
- bilo koji mliječni proizvodi;
- kobasice s niskim udjelom masti;
- slane ribe;
- bilo koje meso niskokaloričnih sorti - može se peći, kuhati i pirjati;
- pjene, želei, mršavi kolači;
- agrumi;
- rajčice, krastavci, paprike, sirove i toplinske obrade;
- lubenice, dinje.
Što ne možete jesti s gastritisom s niskom kiselošću
Ako se u razdoblju remisije razmatrane bolesti misli na praktično slobodnu prehranu, onda je u razdobljima pogoršanja potrebno jasno znati koje su namirnice i jela isključeni iz jelovnika.. To uključuje:
- bilo koja masna hrana;
- proizvodi pripremljeni prženjem;
- sve marinade, krastavci, kiseli kupus;
- luk, češnjak, špinat, gljive, rotkvice, rotkvica, repa.
Apsolutno je zabranjeno piti alkohol tijekom razdoblja pogoršanja, s učestalim recidivima bolesnicima se savjetuje da ne puše..
Imajte na umu: često se gastritis s niskom kiselošću javlja paralelno s drugim bolestima probavnog sustava i endokrinog sustava. Stoga je u pripremi prehrane potrebno uzeti u obzir kontraindikacije koje se odnose ne samo na razmatranu bolest, već i na povezane patologije. Na primjer, ako imate dijabetes, slatki deserti će biti zabranjeni..
Prehrambene značajke za gastritis niske kiselosti
Budući da pacijenti imaju dobro definiran nedostatak želučanog soka, prejedanje će izazvati pogoršanje stanja. Sami procijenite - neprobavljena hrana je u želucu dugo vremena, procesi truljenja i fermentacije počinju. Tada ista hrana ulazi u crijevo, gdje počinje aktivna apsorpcija različitih tvari u tijelo. Dakle, pacijent će primiti dio otrovnih tvari, trovanje tijela ne može se izbjeći. Postoji samo jedan zaključak: iznimno mala količina hrane treba poslužiti za svaki obrok, a intervali između obroka ne bi smjeli biti više od 2 sata. Upravo takva dijeta omogućuje pacijentu da dobije dovoljno i želudac da povrati svoju snagu za novi "posao"..
Tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa s niskom kiselošću, pacijenti mogu razviti anemiju. Stoga liječnici tijekom remisije preporučuju korištenje proizvoda koji doprinose povećanju razine hemoglobina u krvi. To uključuje:
- ogrozre, trešnje, marelice, trešnje, crni / crveni ribiz, jagode, jabuke (bez kore);
- zec, puretina;
- goveđa jetra, svinjetina i piletina;
- heljda, proso i zobena kaša;
- ne riblje plodove mora - hobotnice, škampi, lignje i tako dalje;
- kavijar od lososa;
- krumpir.
Dijeta za gastritis s niskom kiselosti je prilično odana - pacijent neće patiti od gladi, ali u isto vrijeme neće doživjeti osjećaj prejedanja. Ako se predložena prehrana dugo pridržava, simptomi gastritisa će se sve manje pojavljivati i doći će do dugotrajne remisije..
Tsygankova Yana Alexandrovna, medicinski komentator, terapeut najviše kategorije.