Važan čimbenik u liječenju mnogih bolesti je pravilna prehrana, posebno istinita za patologiju probavnog trakta. Gastroenteritis i druge bolesti koje se javljaju u pozadini upalnih procesa zahtijevaju posebnu pozornost organiziranju prehrane bolesnika.
Štoviše, oko 1/3 svih gastroenteritisa nastaje upravo zbog pogrešaka u prehrani. Stoga je prehrana bitan uvjet za oporavak. Kompetentna selekcija i kombinacija hrane vratit će oštećene sluznice. Dijeta s gastroenteritisom postaje sastavni dio liječenja (naravno, ne radi se o prehrani koju ljudi pokušavaju smršaviti, nego o prehrani koja je optimalna u određenom stadiju tijeka bolesti, što vam omogućuje da ubrzate proces ozdravljenja).
Sadržaj članka:
- Osnove prehrambene terapije za gastroenteritis
- Značajke prehrane s gastroenteritisom
- Što jesti s gastroenteritisom?
- Zabranjeni su proizvodi za gastroenteritis
Osnove prehrambene terapije za gastroenteritis
Gastroenteritis se može javiti iu akutnom iu kroničnom obliku. Uzroci upale variraju. Infekcija, hrana, alergijske reakcije mogu izazvati bolest..
Međutim, postoje jedinstvene preporuke za stvaranje izbornika za sve bolesnike s gastroenteritisom:
Ne smijemo dopustiti situacije u kojima su sluznice želuca i crijeva podvrgnute mehaničkim ili kemijskim učincima..
Potrebno je jesti hranu koja obavija zidove želuca i crijeva..
Izbornik mora biti uravnotežen. Hrana za tijelo - izvor je vitamina i minerala.
Hrana ne smije sadržavati bakterije i druge patogene flore..
Važno je pažljivo odabrati proizvode i ispravno ih pripremiti. Nakon završetka akutne faze gastroenteritisa, zabranjeno je u jelovnik uključiti pržena i masna jela tijekom 14 dana. Proizvodi trebaju biti slomiti, zgnječiti ih, temeljito ih prokuhati.
Djeca s gastroenteritisom trebaju jesti ispravno. Jela bi trebala biti jednokomponentna. Važno je isključiti šećer i druga sladila..
Hrana bi trebala biti topla, previše vruća ili hladna jela doprinose iritaciji sluznice probavnog sustava, što će pogoršati patologiju.
Morate jesti često i malim porcijama. Time ćete izbjeći preopterećenje zidova probavnih organa, spriječiti gagging, normalizirati crijevnu pokretljivost.
Značajke prehrane s gastroenteritisom
Kod prvih znakova bolesti preporučuje se odbiti bilo koju hranu kako bi se izbjeglo nepotrebno opterećenje želuca, oslobodili upalni proces i poboljšali opće stanje bolesnika. Tijekom tog razdoblja, morate piti puno, a tekućina bi trebala biti topla. Kao piće, možete koristiti razrijeđeni sok od voća ili bobica, prokuhanu vodu ili mineralnu vodu bez plina, slabe čajeve bez dodanog šećera, bobice. Tekućina koja ulazi u tijelo pomoći će spriječiti dehidraciju od povraćanja i proljeva i povećati tjelesnu temperaturu, učiniti tijek bolesti povoljnijim, kao i ubrzati oporavak..
Hrana za gastroenteritis treba početi postupno ulaziti u prehranu pacijenta, nudeći mu male porcije u kratkim intervalima. Takva dijeta pomaže u smanjenju opterećenja želuca. Važno je zapamtiti da se hrana s gastroenteritisom treba poslužiti pacijentu u obliku topline. Nekoliko dana nakon pojave prvih simptoma bolesti, na listu dopuštenih proizvoda dodaju se nisko-masna juha, juha, dijetetsko ulje i žitarice. Najvažnija stvar koju pacijenti trebaju zapamtiti je da u svoju prehranu moraju uključiti hranu bogatu životinjskim proteinima i ugljikohidratima..
Što jesti s gastroenteritisom?
U ranim fazama razvoja bolesti jela moraju biti tekuća. Dopušteno je uključiti u jelovnik juhe kuhane na pilećim prsima. Ako se osoba razboli i povraća, mora piti negaziranu vodu sa soli.
Kada se stanje pacijenta stabilizira, izbornik se širi..
Uvodi se u:
Slatka kaša na bazi riže, rižine vode.
Pileća juha s dodatkom povrća. Uključen je u jelovnik od 3 dana od početka gastroenteritisa..
Povrće u kuhanom obliku. Poželjno je imati čistu mrkvu i krumpir..
Jabuke u pećnici.
Od 5 dana bolesti, u prehranu se unose proso, heljda i krupica. Možete jesti piletine i mesne okruglice, ali ih treba kuhati na pari. Dopuštena je konzumacija biljnih čajeva, kruške ili jabuke. Kiselo voće i bobice u prvih 14 dana od početka bolesti ne koriste.
Slana hrana nije potrebna. Važno je napustiti začine i druge začine. To se odnosi na papar, cimet, kopar i razne umake..
Fermentirani mliječni proizvodi, u kojima ima malo masti, čine dobre rezerve minerala i proteina. Ovo može biti skuta, kefir, biolact. U jelovniku je zabranjeno uključiti kiselo vrhnje i svježi sir, kao i sir.
Dječja prehrana s gastroenteritisom izgrađena je na istim načelima kao i prehrana odraslih. Morate jesti u malim porcijama. Povrće i meso moraju biti naribani. Životinjske i biljne masti u djetetovom jelovniku.
Zabranjeni su proizvodi za gastroenteritis
Postoje mnogi proizvodi koji su uključeni u popis zabrana za gastroenteritis. To se odnosi na kiselo povrće i voće, koje uključuju mnogo grubih dijetalnih vlakana. Također, nemojte piti mlijeko. Neprihvatljivo je jesti topla ili hladna jela, konzumirati alkoholna pića.
Proizvodi koji su zabranjeni jesti u prvih 14 dana nakon razvoja gastroenteritisa:
Svježe povrće i voće.
Kiselo povrće i voće, kao što su limuni, naranče, kiseljak.
Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda.
Debela riba i meso.
Svježi kruh, muffini, krekeri s začinskim začinima.
Žele, slatkiši, kolačići i ostali slatkiši.
Dimljena kobasica, itd..
Čokolada i kakao proizvodi.
Pržiti na roštilju, u tavi, soljenju i konzerviranju je neprihvatljivo. Jesti takvu hranu će iritirati crijeva i želudac i pogoršati tijek bolesti. Mogu se unositi u prehranu ne ranije od mjesec dana od pojave prvih simptoma patologije. Prije nego proširite izbornik, trebate se posavjetovati sa stručnjakom. Ako to nije učinjeno, vjerojatnost da akutni oblik gastroenteritisa postane kronična povećava se..