Hepatitis C je zarazna bolest koja uzrokuje ozbiljna oštećenja jetre i uzrokovana je gutanjem određenog virusa. Često postaje kronična i zahtijeva dugotrajno liječenje. To je zbog činjenice da se obnavljanje glavnih funkcija jetre, koje hepatitis C dovodi do povrede, događa vrlo sporo. Pravilna prehrana je važna..
Liječnici preporučuju slijediti posebnu prehranu. Njegov glavni cilj je ublažiti opterećenje jetre, ali u isto vrijeme vitamine i esencijalne hranjive tvari treba progutati u tijelu:
Potrebno je odbiti prženu i tešku hranu. Potreba je češća, ali porcije trebaju biti male. U prehrani mogu biti povrće, juhe, heljda i zobena kaša. Meso je glavni izvor proteina, koji mora biti prisutan u jelovniku, ali samo niskokalorične sorte pogodne su za bolesnike s hepatitisom C. Može se peći, kuhati mesne okruglice ili kuhati na pari. Mesna jela treba mijenjati s ribom. Međutim, ribe bi također trebale biti sorte s niskim udjelom masti..
Mliječni proizvodi su bogati kalcijem i proteinima. Od toga, prednost treba dati siru, ne-kiselom skutu, kefiru. Potrebno je odabrati mliječne proizvode s malim udjelom masti. Majoneza, vrući umaci zamjenjuju se vrhnjem. Preporučljivo je jesti više povrća, ali ih treba očistiti, ali pripremiti sokove, voćne napitke i voćne napitke od svježih bobica i voća. Dimljena mesa i kiseli krastavci trebaju biti isključeni iz prehrane. Osim toga, morati napustiti špinat, mahunarke i kiseljak. Slatkiši, kava, sladoled, kolači - svi su ti proizvodi također zabranjeni. Za kronični hepatitis C, hranu treba očistiti i usitniti..
Prehrana mora biti uravnotežena, a trećina dnevnog unosa masti bi trebala biti biljnog podrijetla. Ne biste ih trebali napustiti. Uostalom, masti vam omogućuju da normalizirate metabolizam vitamina topljivih u mastima. Dovoljno bi trebalo biti životinjskih proteina. To je potrebno za sintezu proteina u krvi i tkivima, koja se provodi u jetri. Izvor životinjskih proteina je mršavo meso i riba. Takve sorte kao što su janjetina, guska, svinjetina i sva jela od njih neće imati koristi od bolesnika s hepatitisom C.
Kisele gljive i povrće, čokolada i slatko pecivo negativno djeluju na jetru. Da biste spriječili nakupljanje viška tekućine u tijelu, trebali biste ograničiti unos soli. Možete kuhati omlet, s jajima koje trebate ukloniti žumanjke. Ljubiteljima slatkoce se preporučuje da jedu džem, džem ili med. Međutim, ti proizvodi ne smiju se zloupotrebljavati. Bolje je jesti voće za desert ili žele od njih..
Ako se stanje bolesnika ne poboljša, potrebno je smanjiti dnevni unos masti i odbaciti med, mlijeko i džem. Ugljikohidratima se preporuča odabir kompleksa. To su cjeloviti proizvodi, zobena kaša, tjestenina od durum pšenice. Takvi proizvodi tijelu daju energiju dugo vremena, a korisniji su od jednostavnih ugljikohidrata koji se nalaze u slatkišima, slatkim kolačima, čokoladi i slatkišima..
Sadržaj članka:
- Recepti za zdrav hepatitis C
- Tjedni meni za hepatitis C
Recepti za zdrav hepatitis C
Pileća posuda od heljde
Za pripremu ovog jednostavnog, ali ukusnog i hranjivog jela, bolje je koristiti pileća prsa. Treba ga prokuhati i očistiti od kože. Fino sjeckani mrkva, cvjetača i luk paprikaš u maloj količini maslaca. Grind grudi u mikser i stavite ga u obliku. Na meso stavite povrće na pari, koje treba miješati s bjelanjkom i peći u pećnici.
Juha od povrća
Karfiol i krumpir treba kuhati, gnječiti u miješalici, a zatim kuhati u povrću. Kuhajte rižu zasebno. Potrebno ga je obrisati i dodati u pire od povrća uz malu količinu maslaca i toplog mlijeka. Nakon toga, jelo se može poslužiti..
Parni kotleti od kupusa
Nasjeckani kupus kuhajte u mlijeku uz žlicu maslaca. Kad se pripremi, napunite griz i zakuhajte malo više. Smjesu samljeti u miješalici, ohladiti i dodati joj bjelance. Od ovog povrća punjenje, morate formirati patties i kuhati ih za par. Poslužite ih na stol, začinjen s malo masnoće kiselo vrhnje.
Poslastica od bundeve s suhim šljivama
Zbog prisutnosti sušenog voća u sastavu ovog jela, to će biti posebno korisno za pacijente koji pate od zatvora. Bundeva treba sitno sjeckati i kuhati u mlijeku. Kada je gotovo spreman, dodajte griz..
Ocijedite suhe šljive da prokuhate, a zatim isjeckajte. Dodajte suho voće mješavini bundeve i krupice, dodajte bjelančevine na isto mjesto. Možete staviti malo meda kako bi desert bio slatki. Smjesu ispecite u pećnici, stavite je u ne-ljepljivi premaz i pomazite ga s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje..
Puding za squash
Još jedna mogućnost za ukusan i zdrav desert za bolesnike s hepatitisom C. Oljuštene i oguljene jabuke i tikvice treba kuhati u mlijeku dok se ne omekšaju, a zatim im se dodaju griz. Ohladite smjesu i pomiješajte s jajima. Kuhanje se mora kuhati na pari. Za slatkoću, možete staviti malo šećera u mješavinu, ali je bolje pudingu pri posluživanju dodati prirodni džem ili med..
Tjedni meni za hepatitis C
ponedjeljak
Doručak: posuda od svježeg sira, čaj bez šećera
Drugi doručak: jabuka
Ručak: povrće s kiselim vrhnjem, mršava riba s povrćem na pari, svježi sok
Snack: nezaslađen jogurt
Večera: tost od suhog bijelog kruha sa sirom, salata od povrća, čaj bez šećera
utorak
Doručak: svježi sir s orašastim plodovima i medom
Drugi doručak: lonac od kupusa
Ručak: juha od povrća, pileća prsa s heljdom, čaj bez šećera
Snack: ukusni keksi s kefirom
Večera: tjestenina od durum pšenice, sok od bobica
srijeda
Doručak: Omlet od pare od bjelančevina, s povrćem i začinskim biljem, mliječni čaj
Drugi doručak: svježi sir s pečenim jabukama
Ručak: kupus, pire krumpir, juha od rajčica, voćni žele
Snack: jogurt s prirodnim voćem
Večera: palačinka od heljde s piletinom, čaša punog mlijeka
četvrtak
Doručak: puding za squash, sok od mrkve
Drugi doručak: zobena kaša sa suhim voćem, čaj
Ručak: Pljeskavice od mljevenog mesa, pari povrće, krem juha, svježi sok
Ručak: pekarski sir, kefir
Večera: domaći rezanci, pileća prsa, čaša punomasnog mlijeka
petak
Doručak: desert od bundeve s šljivama, čaj bez šećera
Drugi doručak: rižina kaša s mlijekom
Ručak: juha od povrća, kotleti i kuhana riža, mineralna voda bez plina
Snack: jabuka
Večera: riblji kotleti, povrće, kefir
subota
Doručak: jabuka, suho voće, sok od mrkve
Drugi doručak: posuda od svježeg sira s suhim marelicama
Ručak: mesne pljeskavice na pari, heljda, juha od povrća, čaj bez šećera
Ručak: kefir s ukusnim keksima
Večera: pari sa sirom s kiselim vrhnjem, voćnim želeom
nedjelja
Doručak: zobena kaša sa suhim voćem, čaj bez šećera
Drugi doručak: proteinski omlet
Ručak: mršava riba, pire krumpir, vegetarijanski boršč, voćni sok
Snack: posuda od sira s jabukama
Večera: juha od mlijeka s tjesteninom, kefir