Ciroza jetre je ozbiljna patologija jetre. U liječenju hepatitisa i zlouporabe alkohola najčešći su uzroci bolesti. Kod ciroze, zdrave stanice jetre umiru, organ se ne može nositi sa svojim funkcijama, što dovodi do neizbježnih destruktivnih procesa koji narušavaju zdravlje. Možete spriječiti bolest. Proučavanje njegovih značajki i ponašanja odavno se bavi liječnicima diljem svijeta. Rezultat ozbiljnih istraživanja su posebne prehrane za bolesnike s cirozom. Njihova učinkovitost je testirana i dokazana. Usklađenost s pravilima prehrane, zajedno s terapijom lijekovima, pomaže u obnovi oštećenih stanica i sprječava komplikacije..
Jetra u tijelu djeluje kao filter. Za bilo kakve prekršaje postoji kvar tijela. Dijetalna hrana stabilizira probavni sustav. Odgovarajući izbornik i pravilan izbor proizvoda obnavljaju tkivo jetre, normaliziraju metabolizam bolesnika i opće stanje.
Kod ciroze jetre najčešće se propisuje dijeta br. Suština je u isključivanju iz prehrane namirnica štetnih za jetru. Oni su zamijenjeni korisnijim, ne iritirajućim probavnim traktom i parenhimom jetre. Tijelo mora biti obogaćeno hranjivim tvarima, a opterećenje probavnih organa minimalno. Crijeva i želudac ne mogu biti preopterećeni. Prehrana br. 5, punopravnog sastava, podrazumijeva povećanje unosa proteina i ugljikohidrata. Što se tiče masti, njihova količina se smanjuje za 30%.
Sadržaj članka:
- Opće preporuke i pravila terapijske prehrane
- Što možete jesti s cirozom jetre?
- Što ne jesti u slučaju ciroze jetre?
- Izbornik za tjedan s cirozom jetre
- Recepti jela
- Kako izbjeći neugodne izglede i moguće komplikacije. Izvedite zaključke!
Opće preporuke i pravila terapijske prehrane
Svaka prehrana diktira vlastita pravila. Pacijent će morati ozbiljno razmotriti način života, osobito prehranu. Promjene dolaze kardinalno. Nezdrave prehrambene navike morat će se eliminirati, dijetalna hrana trebala bi osigurati probavne organe s odmorom. Jetra će biti istovarena, što će značajno poboljšati dobrobit..
Uzimajući u obzir vrstu, faktore i ozbiljnost bolesti, liječnik propisuje dijetu. Sami prilagođavanje hrane, bez potrebnog znanja i iskustva, može biti štetno za zdravlje. Šanse za oporavak su samo za odgovorne pacijente koji su spremni slijediti sva pravila zdrave prehrane i strogo slijediti preporuke liječnika..
S dijetom broj 5 sve je važno: skup proizvoda, sadržaj kalorija, obrada i način pripreme, unos tekućine. Ciroza jetre odvija se na različite načine. Ne postoje potpuno identične povijesti bolesti. Ova patologija ima oblike, tipove i stadije, tako da se kod propisivanja prehrane proizvodi odabiru uzimajući u obzir sva povezana obilježja bolesti..
Preporučuje se pridržavanje sljedećih pravila:
Dijeta treba biti djelomična i uravnotežena, potreban broj kalorija dnevno - 2500-3000. Hrana se koristi u malim porcijama..
Količina potrošene tekućine dnevno ne smije biti manja od 1,5 litara.
Potrošnja soli zahtijeva kontrolu. Kod ciroze jetre, 1-2 čajne žličice i više nisu prihvatljive..
Tvrdi, čvrsti proizvodi trebaju se konzumirati u otrcanom ili usitnjenom obliku..
Ne preporučuje se primanje hladne ili vruće hrane, treba biti toplo.
Sakrijte posude. Na pržena kada ciroza djeluje najstrože zabrane. Pečena jela na roštilju i mikrovalnoj pećnici također su isključena iz prehrane. Hrana se pari, kuha ili peče. Jedenje gulaša nije dopušteno više od dva puta tjedno..
Da bi uklonili toksine iz jetre, liječnici savjetuju da se posti. Da biste to učinili, odaberite dan i jedite samo povrće juhe, mliječni proizvodi, voće s popisa dopuštenih. Ostaje da saznate koji proizvodi popuniti jelovnik, a što treba odbaciti..
Što možete jesti s cirozom jetre?
Dopušteni proizvodi:
Proizvodi od kruha i brašna: pšenični kruh od brašna najvišeg i prvog stupnja, mršavog tijesta, mršavog tijesta s kuhanim mesom i ribom, svježeg sira, jabuka;
Juhe: povrće, žitarice, juha od povrća, mliječni proizvodi s tjesteninom, voće, vegetarijanski borsch i shchi, brašno i povrće za dresiranje nisu prženi, već sušeni;
Jela od mesa i peradi: nemasno ili obrano meso, perad bez kože, govedina, janjetina, meso svinjetina, kunić, piletina, puretina, parni kotleti, sufle, knedle, mliječne kobasice;
Riblja jela: nemasna riba, kuhana riba, parna riba u komadu ili u obliku kotleta;
Jaje: proteini na pari i pečeni omleti;
Prilozi i povrće: razni sirovi, kuhani, pirjani; ne kiselinski kupus, kuhani luk, pire od zelenog graška;
Mliječna jela: fermentirani napitci od mlijeka, svježi sirovi sir koji nije kiselo, mliječni sir;
Grickalice: salata od svježeg povrća s biljnim uljem, vinaigrette, kavijar od tikvica, jelly fish, punjena riba, natopljena nisko-masna haringa; kuhane mesne i riblje salate, mršava šunka;
Slatkiši: zrelo, mekano, slatko voće i bobice u sirovom, prirodnom i otrcanom obliku; suho voće, kompoti, želei, pjene, marmelade, bijeli sljez, med, šećer, džem, marshmallows;
Umaci: umak od vrhnja, mliječni, povrće, slatki voćni umak;
Piće: čaj, sokovi od voća i povrća, juha od šalice, žele, kompoti, žele;
Masti: maslac u prirodnom obliku iu jelima, biljno ulje.
Što ne jesti u slučaju ciroze jetre?
Zabranjeni proizvodi:
-
Svježi i raženi kruh, pecivo i lisnato tijesto, pržene pite;
-
Meso, gljiva, riblja juha, okroška, juha od zelenog kupusa, juha od mahunarki;
-
Masno meso, patka, guska, jetra, bubrezi, mozak, dimljeno meso, konzervirana hrana, kobasice;
-
Masna riba, dimljena, soljena riba, konzervirana riba;
-
Slani začinjeni sir, rjaženka, masni svježi sir, vrhnje, vrhnje;
-
Pržena jaja i tvrdo kuhana jaja;
-
Mahunarke, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće, repa;
-
Začinjene i masne grickalice, konzervirana hrana, dimljeno meso, kavijar;
-
Čokolada, krem proizvodi, sladoled, kiselo voće;
-
Senf, hren, papar;
-
Crna kava, kakao, hladna pića, alkohol;
-
Svinjetina, govedina, janjetina, kuhinjsko ulje.
Izbornik za tjedan s cirozom jetre
Na zdravu prehranu morat ćete se naviknuti, ali nemojte misliti da se tijekom prehrane pacijentica lišava svih gastronomskih užitaka. Pravilnim pristupom uvijek možete mijenjati dnevnu prehranu. Približan tjedni izbornik izgleda ovako:
ponedjeljak
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | Skuta sa šećerom Zobena kaša + suho voće Zeleni čaj |
Doručak 2 (11 h) | Pečena jabuka + med |
ručak | Juha od povrća s ječmom Pileća prsa Riža + povrće kompot |
Poslijepodnevni čaj | Omlet na pari Voće Kissel |
Večera | Kuhana riža + pečena bijela riba Kompot ili sok od bobica |
utorak
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | Kuhano meso Kuhana tjestenina čaj |
Doručak 2 (11 h) | Sir mlijeko |
ručak | Lagana krumpir juha Turski punjeni rolari od kupusa Kissel |
Poslijepodnevni čaj | jabuka |
Večera | Kaša od riže Siromašni sir Mineralna voda |
srijeda
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | Zobena kaša čaj |
Doručak 2 (11 h) | Sir i lonac od krumpira Zeleni čaj |
ručak | Juha od tjestenine Kuhano meso + pirjana mrkva kompot |
Poslijepodnevni čaj | Kolačići zobene kaše čaj |
Večera | Kasha (heljda) Sok ili kompot |
četvrtak
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | Kaša (griz) Čaj (s mlijekom) |
Doručak 2 (11 h) | Bilo kakvo meko voće |
ručak | Bilo koja juha od povrća Mršava riba + riža Voćni žele |
Poslijepodnevni čaj | ćaknut čaj |
Večera | Kuhana riba Odrezak od šipka |
petak
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | Omlet od jaja na pari Kaša od riže čaj |
Doručak 2 (11 h) | Skutna masa s kiselim vrhnjem (niske masnoće |
ručak | Vegetarijanski boršč Krompir pire + kuhano meso kompot |
Poslijepodnevni čaj | Ukusni keksi Kissel |
Večera | tjestenina Kuhane mrkve Mineralna voda |
subota
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | krumpir Mršava riba (na pari) čaj |
Doručak 2 (11 h) | Kruška ili jabuka Niskobojni kefir |
ručak | Juha (bez mesa) Pari od pare + tjestenina kompot |
Poslijepodnevni čaj | Niskobojni kefir keksi |
Večera | Cheesecakes + piletina grudi Mineralna voda |
nedjelja
jelo | Proizvodi i posuđe |
Doručak 1 (8 h) | Parići na pari Kasha (heljda) čaj |
Doručak 2 (11 h) | Pire od jabuka i mrkve |
ručak | Pire krumpir Puding od sira Pečena jabuka kompot |
Poslijepodnevni čaj | Berry Kissel |
Večera | Griz ili kaša od riže Negazirana mineralna voda |
Recepti jela
Nudimo nekoliko dijetalnih, slasnih jela, koja po okusu nisu ni na koji način inferiorna tradicionalnim receptima..
Juha od krumpira
sastojci:
Krumpir - 400 g;
Jedna grated mrkva;
Maslac - 1 tbsp;
Kuhani luk - 1 kom.
Lovorov list.
Ništa nije prošlo ili prženo. Kuhajte krumpir, dodajte luk, mrkvu. Kada je povrće mekano, dodajte malo soli, stavite lovorov list, maslac.
Dijeta odreske
sastojci:
Krumpir - 7 kom. srednja;
Riža - 1/2 st;
Mrkva - 2 komada;
Bijela jaja - 2 komada;
Sol i bilje na okus.
Mrkva, krumpir kuhajte i utrljajte na ribež. Kuhajte rižu. Glavni proizvodi se miješaju, dodaju bjelanjak i malo soli. Iz dobivene mase oblikujte kolače i pohabane u brašnu. Prije prženja je isključena, kuhati u pećnici za pola sata.
Bakalar s povrćem
sastojci:
File bakalara - 700 g;
Jedan bugarski papar;
Rajčica - 2 komada;
sol.
Moj bakalar, izrezan na velike komade, sol. Papar izrezati na trake, krugovi rajčice. Povrće se stavlja na foliju, riba se polaže na vrh i omata. Kuhajte pola sata na 180 stupnjeva.
Puding od sira
sastojci:
Griz - 1 tbsp;
Tvrdi sir - 250 g;
Grožđice - 30 g.
Jedno jaje;
Maslac - 50 g;
Šećer - 50 g;
Sladoled u žitu. Griz kombinirati s maslacem. Proteinski bič s grožđicama. Sve proizvode miješamo, dodamo šećer i smjesu stavimo u posudu za pečenje. Pari ili u pećnici.
Apple Jelly
sastojci:
Jabuke - 500 g;
Šećer - 100 g;
Krumpir škrob - 1-2 žlice.
Voda - 2 žlice;
Jabuke se režu na male komadiće i šalju u kipuću vodu. Dodajte šećer, napravite pire od krumpira i pustite da proključa. Uspavajte krumpirov škrob i kuhajte dok gel ne postane gust.
Kako izbjeći neugodne izglede i moguće komplikacije. Izvedite zaključke!
Uz ozbiljne probleme s jetrom, jedini način da se spasi život je skupa i teška transplantacija. Prirodni organ se ne može zamijeniti umjetnim. Ako je dijagnoza već postavljena, izuzetno je važno da se pacijent brine o sebi..
Nažalost, ciroza jetre za mnoge je dugotrajna, cjeloživotna bolest. Ako započnete liječenje u prvim fazama, tijek bolesti se može usporiti i na kraju se može poraziti. Dobrobit zdravih stanica može se održati uravnoteženom prehranom. U slučaju ciroze, to je jedna od najvažnijih terapijskih mjera, treba je nadopuniti terapijom lijekovima..
Liječenje kontrolira liječnik. Kontaktirajte stručnjake s bilo kakvim pitanjima, ovo je najsigurniji način za željeni oporavak..