Sastojci (po 1 litri):
- smeđa leća 200 g;
- luk;
- češnjak - 2 klinčića;
- rajčica;
- maslac 1 žlica;
- sol, papar, peršin, kumin (ako ne, zamijenite kuminom ili mljevenom).
Operite leću. Luk izrezati na četiri dijela, češnjak - fino. Ogulite rajčicu, izrežite na četiri dijela.
Sve stavite u vrelu juhu osim jednog dijela luka - pecite na maslacu i dodajte sjeckani peršin na tanjur prilikom posluživanja..
Kuhajte leću na laganoj vatri, bez poklopca, kako ne biste "pobjegli". Na kraju kuhanja dodajte sol i začine.