Dijetetičari kažu da je za održavanje zdravlja i harmonije glavna stvar - jesti hranu u malim porcijama i 5-6 puta dnevno umjesto tradicionalnog "ručka-večera-večera". Posljednji obrok treba obaviti 2-3 sata prije spavanja. Temelj takve hrane trebaju biti povrće, voće, žitarice i mahunarke. Meso, ribu i mliječne proizvode treba odabrati s najnižim udjelom masti. Pa, ne zloupotrebljavaj slatke i raznovrsne "kolje".
Hrana je gorivo potrebno za normalno funkcioniranje našeg tijela. Zahvaljujući njoj, naše se tijelo može obnoviti, i što je najvažnije, hrana je izvor energije.
Energija se pohranjuje u bilo kojem prehrambenom proizvodu i izražava se u kilokalorijama (kcal) ili kJ. Uz potpuno raspadanje u tijelu oslobađa se 1 g proteina i 1 g ugljikohidrata 4 kcal (16.747 kJ) energije, 1 g masti, 9 kcal (37.681 kJ). Ovisno o količini energije, svi prehrambeni proizvodi podijeljeni su na proizvode visoke, srednje i niske energetske vrijednosti..
Namirnice visoke energetske vrijednosti uključuju maslac i biljna ulja, životinjske masti, masno meso, slatkiše itd..
Riba, nemasno meso, pekara i tjestenina imaju prosječnu energetsku vrijednost..
Nisku energetsku vrijednost karakteriziraju povrće, voće, bobice, kefir, ribe s niskim udjelom masti itd..
Tijelo koristi energiju hrane kako bi ostvarilo dva glavna cilja:
Prvo, za provedbu njihovih vitalnih funkcija, kao što su disanje, opskrba krvlju, probava hrane, itd. To se naziva bazalni metabolizam.
Drugo, za ostatak tjelesne aktivnosti od sna do hodanja i za sve ostalo. Obično, dvije trećine energije koju troši osnovni metabolizam,
sve ostalo je jedna trećina.
Voda. Gotovo dvije trećine ljudi čine vodu. Zdrava osoba može tjednima živjeti bez hrane, ali bez vode - samo 2-3 dana. Stoga budite oprezni s ograničenim dijetama! Za većinu zdravih ljudi, koji se bave uobičajenim radom, potrebno je najmanje 2-3 litre dnevno. Za osobu koja gubi na težini, također je važno u kojem obliku se tekućina konzumira. Najbolje tijekom prehrane (i nakon njega) piti čistu vodu (ne slavinu!), Biljne i voćne čajeve. Kava i čaj tijekom prehrane nisu isključeni, ali oni se piju da ne utaže žeđ, već radi užitka, a po mogućnosti ne više od tri ili četiri šalice dnevno. Ako pijete mlijeko ili sok, što je svakako korisno, nemojte zaboraviti kalorije sadržane u njima. Pokušajte izbjeći voćne nektare - zbog visokog sadržaja šećera, kao i bezalkoholnih pića i raznih kola napitaka..
Protein. Unos proteinske hrane doprinosi povećanju razine bazalnog metabolizma u prosjeku za 30%, a masne i ugljikohidratne hrane u prosjeku od 4 do 14%. Na ovu značajku i izgrađena prehrana bogata proteinima, dobro zasićena i ubrzava mehanizam metabolizma. Međutim, protein se pretvara u mokraćnu kiselinu, a previše toga dovodi do gihta, osobito kod pretilih ljudi..
Hrana s niskim udjelom ugljikohidrata za Atkins i Lutz (proteina i masnoća viška, i ugljikohidrati u nedostatku) dovode do činjenice da, unatoč činjenici da se metabolizam masti i ugljikohidrata sintetizira, ali mogu biti štetni za tijelo i stvoriti Jaki bubrežni stres. Osim toga, velika količina masti s tim dijetama povećava kolesterol.
Kako se proizvodi masnoća? Zdrava osoba koja ne gubi ili dobiva na težini obično troši istu količinu energije koju dobiva od hrane. Iako se proizvodnja i potrošnja energije ne podudaraju dnevno, na duže razdoblje obično su uravnoteženi. Ako dobijemo više hrane hranom nego što tijelo može koristiti, njezin se višak taloži na tijelo kao mast..
Potrošnja kalorija. Budući da su bazalni metabolizam i fizička aktivnost svih ljudi različiti, teško je utvrditi prosječnu razinu potrošnje energije. Međutim, većina stručnjaka vjeruje da zdrava žena prosječne visine i težine, koja ima normalnu ravnotežu rada i odmora, u prosjeku troši od 2.000 do 2.200 kcal dnevno. Za učinkovitu kontrolu kalorija nudimo vam kalorijske unose i kalorijske brojače - učinkovit alat za praćenje pravilne prehrane. uspjeh!