Zeaksantin je jedan od dva ksantofila iz skupine karotenoida koji su prisutni u mrežnici ljudskog oka, odnosno u središnjoj makuli (lutein je, naprotiv, koncentriran u perifernoj regiji)..
Fotografija: ..com. Posted by: belchonock.
Prema Journal of American College of Nutrition, zeaksantin ima ulogu u zaštiti očiju. Također može smanjiti rizik od određenih vrsta raka, moždanog udara i bolesti srca. Članovi Američkog udruženja za optometriju tvrde da ovaj prirodni spoj s luteinom može odigrati važnu, ako ne i vodeću ulogu u zaštiti organa vida od katarakte..Većina ruskog stanovništva još uvijek sumnja u uzimanje dodataka prehrani, vitamina i minerala. Stoga se nećemo usredotočiti na farmaceutske pripravke koji sadrže zeaksantin. Bolje je govoriti o hrani bogate karotenoidima..
Biljni usjevi
Prema Institutu Linus Pauling, mnogo lisnatog povrća sadrži ksantofile: zeaksantin i lutein. Na primjer, 29,8 mg kompleksa tih tvari prisutno je u jednoj porciji špinata. Vrlo malo slabije od kelja (25,6 mg po porciji). Zeleni senf i kopriva također su bogati zeaksantinom.
Koristite ih svježe za pripremu salata. Lišće koprive prije uporabe ne zaboravite skuhati kipućom vodom.
Biljni izvori: bundeva (4 mg luteina i zeaksantina), grašak (3,8 mg), prokulica (2,4 mg), brokula (3,4 mg). Kao i kukuruz (0,9 mg) i zeleni grah, repa i celer, tikvice i slatka narančasta paprika (1,7 mg), slatki krumpir (slatki krumpir) i mrkva. Što se tiče žute i crvene slatke paprike, prema riječima Alice Perry, u njima je vrlo malo zeaksantina (vidi Journal of Nutritional Compounds and Analysis, 2009)..
Prilikom odabira povrća za svoju prehranu slijedite jednostavno pravilo: više naranče. U takvim se proizvodima primjećuje maksimalna koncentracija zeaksantina. Ne možete pogriješiti!
Svježe voće
Među voćama u koncentraciji zeaksantina su breskve (89 mcg u 1 kom.), Marelice, šljive i nektarine, mandarine i mandarine, muškatni oraščić, mango i papaja, kivi i avokado (77 mcg), grožđe i banane. Japanski dragun (0,8 mg) i sok od naranče (0,34 mg u jednoj čaši) dobro su se pokazali. Velika azijska kruška osigurava 138 mcg fotokemijskog spoja luteina i zeaksantina, dok je jedna sirova jabuka samo 40 mcg (a ako uklonite koru jabuke, čak i manje).
Među ljetnim bobicama, neosporni su lideri: kupine, maline i borovnice (160 mcg u jednoj čaši), ali u jagodama samo 43 mcg.
Nacionalni institut za zdravstvo izvještava da se velika količina Xanthophylla o kojoj je riječ također nalazi u goji bobicama (zajedničko kopile), popularnom sredstvu kineske medicine..
Žumanjak jaja
Prema podacima Sveučilišta u Michiganu, jedno jaje može vašem tijelu dati čak 186 mcg luteina i zeaksantina..